小学综合实践活动《巧做凉拌菜》.doc

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1、小学综合实践活动《巧做凉拌菜》精品教案教学目标：能力目标：1、通过查找菜谱，向父母请教，观察成品菜，自己探索做凉拌菜的方法，学做一些简单的凉拌菜。2、初步掌握简单的刀法。3、培养学生自主探究合作创新的意识。情感目标：通过制作凉拌菜体验劳动的快乐和成功的喜悦，知道做菜也是一门艺术。活动准备：学生准备：拌盆5个左右的纸杯筷子一次性手套菜谱做菜的原料教师准备：刀案板盘子活动过程：（课前小组汇报自己小组的准备材料）一、研究与讨论师：通过课前我们一起交流，一起准备材料同学们已经知道我们本节课的主题是什么了。老师给大家带来两盘菜（出示：“鲜

2、花盛开”“门泊东吴万里船”）师：你觉的老师做的怎么样？夸夸老师（学生从造型和颜色上说）师：俗话说“热菜味香，凉菜骨香”要想知道好不好还要尝一尝。（学生品尝菜）尝过后你认为做菜要讲究什么？（色香味俱全）:师：这节课我们就来一起做一盘色香味俱全俱全的凉拌菜（板书课题）刚才大家一夸我，我心里啊美滋滋的，特别高兴。但是啊，还有许多人做的比老师要好的多，我们一起来看一看。（课件出示精彩的凉拌菜，其中有学生活动的照片）师：看完后，心里是不是想做点什么呢？生：想做、、、、、、、、、做之前还有没有要向同学们提示的？（学生说注意事项）老师把同学们

3、说的这些进行了一次汇总，一起来看。（课件出示温馨小提示）师：了解了这么多的注意事项，下一步我们该做什么了？迫不及待了吧？（学生动手操作，教师给拍照片）二、学生实践（学生开始做菜）三、学生汇报由小记录员来进行汇报！师：同学们的创意真棒，老师都忍不住为你们叫好，可是色香你们达到了，味道怎么样呢？还请我们所有的老师来给评判，请你们去找老师，让老师们品尝你们的菜，听听老师的建议和评价，然后在来给大家汇报，如果老师给你们100分，就说明我们做到了色香味俱全。老师们品尝菜，学生汇报！四、收获与总结师：同学们，这一盘盘色香味俱全的菜摆在这里了

4、，回想一下，既然是巧做凉拌菜，你们认为巧在哪里？（生：放调料要巧，切的要巧，摆的要巧，颜色搭配要巧）师：同学们不仅做的巧而且思考问题也巧妙，开始品尝你们的劳动成果吧！（学生分享自己的劳动成果）师：老师这里还有一个小惊喜要送给大家！（课件出示学生做菜时活动的照片）看你们笑的多开心，忙的多快乐！在你的笑容里你的心情怎么样？（板书：劳动真快乐）劳动可以给我们带来成功的喜悦，课下同学们可以做一盘凉拌菜给亲朋好友品尝，相信他们一定会对你们竖起大拇指！