单元4-品质、服务、卫生和价值.doc

《单元4-品质、服务、卫生和价值.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、餐厅企划-品质、服务、卫生和价值第4单元简介uQSC&V的重要性u德克士顾客服务准则32002年12月总公司训练组修订餐厅企划-品质、服务、卫生和价值QSC&V的重要性QSC&V是MSM金字塔的根基，也是达到顾客满意并促使顾客再度光临餐厅消费的关键。你的餐厅在顾客心目中，所建立之良好形象便是最佳的行销工具。你在行销中所扮演的角色，从何开始？你应从「保证餐厅能维持符合德克士形象之品质、服务、卫生和价值」的承诺开始。我们有超过90%的顾客会再度光临，因为他们对德克士餐厅留下深刻的好印象，只要每个处处餐厅持续传播此深刻的经验，我们便可以从市场投资中，获享最高的利益，并继续在商业界

2、维持卓越的领导地位。对顾客而言，20次好的服务经验抵不过一次不好的经验。如果餐厅不能保持前后一贯的良好的QSC&V水平，那么任何其他提升营业额的努力都是徒劳无功的。因此，你必须随时切记顾客服务准则的重要性。32002年12月总公司训练组修订餐厅企划-品质、服务、卫生和价值德克士顾客服务准则1.快速及令人印象深刻的服务。2.提供热腾腾且新鲜的产品。3.确定每一次的点膳，都正确无误的呈现餐点给顾客。4.友善、亲切的服务，把每一个顾客都当作是受重视的贵宾。5.清洁、明亮的用餐环境。6.迅速、有效地处理顾客抱怨。QSC&V的表现，是达到整体顾客满意的关键！32002年12月总公司训

3、练组修订