YC-T 193-2005 白肋烟 晾制技术规程.pdf

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1、ICS65.160B35备案号:17286-20061'1口中华人民共和国烟草行业标准YC/T193-2005白肋烟晾制技术规程Burleytobacco-Regulationofair-curingtechnique2005-09-23发布2006-01-01实施国家烟草专卖局发布YC/T193-2005H1i吕本标准的附录A是规范性附录。本标准由国家烟草专卖局提出。本标准由全国烟草标准化技术委员会(TC144)归口。本标准起草单位:中国烟草白肋烟试验站。本标准主要起草人:李进平、杨春雷、高艾飞。YC/T193-2005白肋烟晾制技术规程

2、范围本标准规定了白肋烟成熟采收、装棚的技术要求，以及晾制技术规程。本标准适合于白肋烟烟叶采收和晾制。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准GB/T18771.1-2002烟草术语第1部分:烟草栽培、调制与分级术语和定义GB/T18771.1-2002确立的以及下列术语和定义适用于本标准。3.1成熟度maturity

3、田间烟叶的成熟程度。即烟叶在田间生长发育和干物质积累过程中，其生理变化达到烟草工艺要求的程度。通常划分为尚熟、成熟、过熟三个档次。3.1.1尚熟mature烟叶生长发育接近完成，干物质尚充实，叶片呈绿色。3.1.2成熟ripe烟叶在生理成熟后，内含物开始分解转化，化学成分趋于协调，外观呈现明显的成熟特征。3.1.3过熟overripe烟叶在成熟后未及时采收，内含物消耗过度，烟叶变薄，叶色变淡，叶尖、叶缘枯焦。3.2晾制air-curing在不同晾制阶段，调控晾房内的温度、湿度条件到适宜的范围内，保证烟叶发生必要的生理生化反应，同时使烟叶逐渐

4、失水干燥，获得满意品质的过程。3.3凋萎期wiltingstage烟株斩株进晾房至烟叶因失水完全凋萎的过程。3.4变黄期yellowingstage烟叶由完全凋萎至全部褪绿变黄的过程。3.5变褐期browningstage烟叶由全部褪绿变黄至全部变褐的过程。YC/T193-20053.6干筋期stemdryingstage烟叶由全部变褐至烟叶叶脉完全干燥的过程。4烟叶成熟采收的要求4.1成熟的外观特征4.，.1下部烟叶成熟特征烟叶呈黄绿色，叶尖下垂，茎叶角度增大，接近90度，茸毛脱落。4.1.2中上部烟叶成熟标准上部烟叶和中部烟叶呈柠檬黄色

5、，沿烟叶主脉两侧略带青色，叶肉凸起，略现成熟斑点。4.2烟叶采收4.2.1下部烟叶采收根据成熟标准，按部位由下而上逐叶采收，每次每株采1片一2片，采2次~3次，摘叶采收可达4片~6片叶。一般在打顶后7天一10天内完成。4.2.2中上部烟叶采收在完成下部烟叶摘叶采收后，根据成熟标准，剩下的中上部烟叶半整株斩株采收，茎杆不剖开。5装棚的要求5.1下部烟叶装棚用烟绳编扣或通过尖针穿烟叶在细烟绳上，一般lm编好烟叶的烟绳编烟叶25片一30片，成熟度相同的烟叶应编在同一根烟绳上。要求2片一束，叶基对齐，叶背相靠，编扣牢固，束间距均匀一致，叶片一般不划

6、筋。进人晾房晾制，烟绳要求拉直。5.2中上部烟叶装棚烟株用木制或竹制烟杆穿挂，烟杆长90cm，每杆穿4株烟，烟株距20cm。要求由上而下，垂直装棚，装完一个垂直面再装第二个垂直面，同层烟杆间距25cm。烟杆要均匀排列，纵横一致，上、下排齐。切忌顺水平方向一层一层的装棚和交错排杆，以利通风顺畅。6晾制技术规程6.1基本原理在晾制过程中，烟叶外观发生明显变化的同时，烟叶内也进行着与烟叶品质密切相关的一系列复杂的生理生化反应，并且烟叶逐渐失水干燥。据此将晾制过程划分为凋萎期、变黄期、变褐期和干筋期四个时期。在晾制的不同时期，通过调控晾房内的温度、

7、湿度条件到适宜的范围内，即使晾房内相对湿度在凋萎期保持在75%^-80%;在变黄期、变褐期保持70007500;在干筋期保持在400050%，促进有利于烟叶优良品质形成的一系列复杂的生理生化反应发生，以获得满意的品质。6.2温湿度调控途径晾房温、湿度调控主要通过晾房门窗的开关、烟杆距离的调节、地表湿度的调节来实现。在以上方法不能奏效的情况下，可修建安装升温、排湿设施来解决6.3晾制设施白肋烟的调制过程应在晾房中进行，晾制种植面积为666.7m2的白肋烟，应有26M2-29m“的标准晾房一间6.3.1晾房修建要求6.3.，.1晾房选地要求建在

8、地势平坦，通风顺畅，地下水位低，光照条件好的地方，晾房地面应略高于四周地面，不能2YC/T193-2005建在林荫地和潮湿的低洼处。6.3.1.2晾房朝向晾房朝向应以晾房迎风面与