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《2020版新教材高中化学第3章简单的有机化合物第3节第2课时乙酸课件鲁科版必修第二册.pptx》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、第2课时 乙酸知识铺垫新知预习自主测试1.乙酸的官能团名称为羧基,乙酸能与碳酸钙反应。2.乙酸属于烃的衍生物,是一元有机弱酸。知识铺垫新知预习自主测试一、乙酸的物理性质与分子结构1.乙酸的物理性质2.乙酸的组成和结构00知识铺垫新知预习自主测试二、乙酸的化学性质1.乙酸的酸性乙酸在水中的电离方程式为CH3COOHCH3COO-+H+,是一元弱酸,具有酸的通性。知识铺垫新知预习自主测试知识铺垫新知预习自主测试2.酯化反应(1)实验。知识铺垫新知预习自主测试(2)定义:像乙酸和乙醇这样生成酯和水的反应称为酯化反应。(
2、3)特点:酯化反应是可逆反应,反应进行得比较缓慢。知识铺垫新知预习自主测试【微思考】怎样鉴别乙酸和乙醇?提示:(1)闻气味法。有特殊香味的是乙醇,有强烈刺激性气味的是乙酸。(2)可用Na2CO3溶液、CaCO3固体CuO或石蕊溶液鉴别。加入Na2CO3溶液产生气泡的是乙酸,不能产生气泡的是乙醇。能溶解CaCO3固体且产生气泡的是乙酸。能溶解CuO,溶液变蓝的是乙酸。加入石蕊溶液变红的是乙酸。知识铺垫新知预习自主测试1.下列物质中,能与醋酸发生反应的是()①石蕊②乙醇③乙醛④金属铝⑤氧化镁⑥碳酸钙⑦氢氧化铜A.①③
3、④⑤⑥⑦B.②③④⑤C.①②④⑤⑥⑦D.①②③④⑤⑥⑦答案:C解析:醋酸具有酸的通性,可使石蕊溶液变红色,可与Al、MgO、CaCO3、Cu(OH)2等发生反应,可与乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯,但不能与乙醛发生反应。知识铺垫新知预习自主测试2.下列制取乙酸乙酯的装置正确的是()答案:A解析:为防止倒吸,玻璃导管不能插入液面以下;右边试管中不能放置NaOH溶液,应放置饱和Na2CO3溶液。知识铺垫新知预习自主测试3.如图是某有机分子的填充模型,黑色的是碳原子,白色的是氢原子,灰色的是氧原子。该物质不具有的性质是(
4、)A.与NaOH溶液反应B.与稀硫酸反应C.发生酯化反应D.使紫色石蕊溶液变红答案:B解析:由有机物分子的填充模型可知,该有机物为乙酸,能与NaOH溶液发生中和反应,能使酸碱指示剂变色,能与乙醇发生酯化反应。任务一任务二素养脉络随堂检测几种不同分子中羟基氢原子活泼性的比较问题探究为了探究乙醇、水、碳酸、乙酸分子中羟基氢活泼性的相对强弱,某同学向四种液体(或溶液)中滴加2滴石蕊溶液。(1)上述四支试管中有何现象?说明羟基氢的活泼性有何差异?(2)如何设计实验进一步比较羟基氢的活泼性?任务一任务二素养脉络随堂检测提示
5、:(1)装有乙醇和水的试管中无明显现象,装有碳酸溶液和醋酸溶液的试管中紫色石蕊溶液变红。该实验能够说明乙醇和水中的羟基氢不如碳酸和乙酸中的羟基氢活泼。(2)①将无水乙醇和水分别与金属钠反应,钠在水中反应更加剧烈,说明水中的羟基氢比乙醇中的更活泼;②将醋酸溶液滴到碳酸氢钠溶液中,发现有气泡生成,该气体能使澄清石灰水变浑浊,说明生成的气体是二氧化碳,可说明醋酸比碳酸酸性强,即醋酸中的羟基氢更活泼。任务一任务二素养脉络随堂检测知识归纳乙酸、水、乙醇、碳酸分子中羟基氢的活泼性任务一任务二素养脉络随堂检测典例剖析例1一定质
6、量的有机化合物和足量金属钠反应,可得气体V1L,等质量的该有机化合物如果与适量的纯碱溶液反应,可得气体V2L。若同温同压下V1大于V2,那么该有机化合物可能是()A.CH3CH2OHB.HOOC—COOHC.CH3COOHD.HO—CH2—COOH答案:D解析:—OH、—COOH都能与金属钠反应生成H2,1mol—OH或1mol—COOH与钠反应可产生0.5molH2;选项中只有含—COOH的物质与Na2CO3反应生成CO2,1mol—COOH与足量的Na2CO3溶液反应可产生0.5molCO2。题给有机物与金属
7、钠反应产生的气体体积大于与纯碱溶液反应产生的气体体积,则有机物结构中既有—COOH又有—OH。任务一任务二素养脉络随堂检测变式训练1下列物质都能与Na反应放出H2,其产生H2的速率由大到小排列正确的是()①C2H5OH②CH3COOH(aq)③NaCl(aq)A.①>②>③B.②>①>③C.③>①>②D.②>③>①答案:D解析:NaCl溶液中含H2O,Na与H2O反应比与C2H5OH反应剧烈,故反应速率③>①。同理,CH3COOH溶液中不仅含有H2O,而且含有CH3COOH,—COOH中的羟基氢比水中的羟基氢还活
8、泼,所以Na与CH3COOH溶液反应比与NaCl溶液反应剧烈得多,由此可知反应速率由大到小排列为②>③>①。任务一任务二素养脉络随堂检测酯化反应问题探究如图为制取乙酸乙酯的实验装置图。利用如图装置制备乙酸乙酯,这种装置与教材所给装置相比较突出的优点是什么?为更好地测定酯层厚度,可预先向饱和Na2CO3溶液中滴加1滴酚酞溶液,现象是什么?任务一任务二素养脉络随堂检测提示:根
