甲醛的结构与性质.pptx

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1、第二节醛内江六中周荣玲2021/7/30在日常生活中，我们可能有这样的疑问，为什么有的人喝一点酒就面红耳赤，摇摇欲“醉”；而有的人却“面不改色”？乙醇乙醛乙醇脱氢酶乙醛具有让毛细血管扩张的功能而导致脸红乙酸CO2+H2O乙醛氧化酶(ALDH)第二节乙醛颜色：气味：状态：密度：挥发性：溶解性：1、乙醛的物理性质一、乙醛无色透明刺激性气味液体比水小易挥发，沸点20.8℃能与水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。二、乙醛的结构结构式:结构简式：CH3COHCH3CHO或分子式：HO▏‖H－C－C－H▏HC2H4O官能团:不能写成－COH或－CH＝O醛基－CHO或－C－

2、H或－C＝OOHR友情提示OCHH根据结构分析及解酒原理推测乙醛化学性质HOOCHOCH3CH加H还原成醇加O氧化成羧酸O=CH3—C—H+H—HCH3CH2OHNi△CH3-C-HO+H-HCH3-C-HO-HH1、加成反应(碳氧双键上的加成)三、乙醛的化学性质+H2催化剂CH3CH2OHCH3COH注意：和C＝C双键不同的是，通常情况下，乙醛不能和HX、X2、H2O发生加成反应。有机物得氢或去氧,发生还原反应有机物得氧或去氢,发生氧化反应思考：面红耳赤的醉酒人休息几个小时候又恢复正常，为什么？乙醇乙醛乙酸乙醇脱氢酶CO2+H2OCH3CHO乙醛氧化

3、酶(ALDH)CH3COOH2+O2催化剂△2(1)催化氧化CH3－C－O－H＝OCH3－C－H＝O反应实质：插氧2、乙醛的氧化反应酸性高锰酸钾、溴水银氨溶液Ag(NH3)2OH新制Cu(OH)2不稳定的弱氧化剂，使用时必须现配酸性KMnO4溶液及Br2水都褪色与酸性KMnO4溶液及Br2水反应2、乙醛被强氧化剂氧化课后完成：乙醛与酸性高锰酸钾溶液、乙醛与溴水反应的离子方程式1、乙醛能否被新制Cu(OH)2氧化？想一想2、若能，新制Cu(OH)2可能被还原成什么呢？设计实验方案（一）实验药品：NaOH溶液CuSO4溶液乙醛溶液实验器材：试管烧杯量筒胶头

4、滴管酒精灯斐林试剂思考：如何制备Cu(OH)2悬浊液？2、乙醛的氧化反应【实验探究一】与新制Cu(OH)2反应实验现象反应原理红色沉淀Cu2++2OH－=Cu(OH)2↓CH3CHO+2Cu(OH)2+NaOHCH3COONa+Cu2O↓+3H2O△蓝色絮状沉淀结论：乙醛具有很强的还原性应用：（1）检验醛基的存在及醛基的个数（2）医学上检验病人是否患糖尿病设计实验方案（二）探究乙醛能否被银氨溶液氧化？通过化合价的升降预测可能会看到的现象：注意：1、制备银氨溶液时试剂滴加的顺序2、水浴加热有银镜产生水浴加热银镜AgNO3溶液生成白色沉淀沉淀恰好完全溶解继

5、续滴加氨水银氨溶液滴入3滴乙醛水浴加热试管内壁上附有一层光亮如镜的金属银+逐滴稀氨水（Ag(NH3)2OH）实验现象反应原理Ag++NH3·H2OAgOH↓+NH4+Ag(NH3)2OH+2H2O氢氧化二氨合银－银氨溶液出现银镜CH3CHO+2Ag(NH3)2OH△CH3COONH4+H2O+2Ag↓+3NH3沉淀溶解白色沉淀＝AgOH+2NH3·H2O＝Ag(NH3)2OH=[Ag(NH3)2]++OH－CH3CHO+2[Ag(NH3)2]OH水浴△CH3COONH4+3NH3+2Ag↓+H2O③银镜反应实验注意事项：(1)试管内壁应洁净(2)须用新

6、制的银氨溶液；(3)必须用水浴加热，不能用酒精灯直接加热；(4)加热时不能振荡试管和摇动试管；(5)做完实验的试管用洗涤(6)关系式：-CHO——2Ag稀硝酸银镜反应的应用:（1）检验醛基的存在及个数（2）工业上用来制保温瓶胆和镜子乙醛性质的小结：1、还原反应(加成反应）2、氧化反应(1)燃烧(2)催化氧化(3)银镜反应(5)使酸性高锰酸钾溶液、溴水褪色结论：乙醛既有氧化性又有还原性，但氧化性较弱，还原性较强。(4)与新制的Cu(OH)2反应为什么有的人喝酒“千杯万杯都不醉”，而有的人一喝酒就面红耳赤，情绪激动？酒量的大小到底与什么有关呢？如果人体内两

7、种酶的含量不够大,特别是缺少将乙醛氧化成乙酸的酶，饮酒后就会引起体内乙醛积累，导致血管扩张而脸红，同时作用于人的神经系统因此人就会醉人体每天分泌的乙醛脱氢酶是一定量的，若饮酒过量，生成的乙醛无法继续氧化，存于体内，引起肝硬化等，因此建议大家尤其是处于发育阶段的青少年不要饮酒1、关于丙烯醛（CH2=CHCHO）的化学性质说法中正确的有A、只有醛基能使酸性KMnO4溶液褪色B、能发生氧化反应生成酸C、含氧官能团有碳碳双键和醛基D、不能发生还原反应随堂检测练一练某醛的结构简式为（CH3）2C=CHCH2CH2CHO。（1）检验分子中醛基的方法是（2）检验分子

8、中碳碳双键的方法是（3）实验操作中，哪一个官能团应先检验？为什么？水浴加热有银镜生成，可证明有