小班烹饪教学活动《美味的三明治》教案与教学反思.doc

《小班烹饪教学活动《美味的三明治》教案与教学反思.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、小班烹饪教学活动《美味的三明治》教案与教学反思教育背景：我们班的孩子对烹饪游戏特别感兴趣。每次“做完饭”后，都会将他们的“美食”拿来给我们分享。我们知道，幼小的孩子总喜欢围在妈妈的身边，看着妈妈做饭做菜;幼小的孩子还会和别人玩娃娃家，拿着玩具锅铲煮饭炒菜，玩得不亦乐乎!而我们的孩子常见到的一般是中式菜肴的烹饪过程，而对西式的食物还是比较陌生。因此,我想能让孩子们了解一下西式食物的制作方法，让他们能体验烹饪的多样性。三明治是西式快餐中比较有代表性的一种食物，而且制作简单，美味又营养。因此我决定让幼儿尝试一下制作三明治，并在过程中学习安全地使用工具,了解适宜的用餐礼仪。活动

2、目标1、学习安全使用烹饪工具。2、体验品尝自制食物的乐趣。3、知道简单的用餐礼仪。教学重点、难点制作三明治活动准备1、制作三明治的CD2、厨师帽、围裙、面包片、火腿片、黄瓜片、果酱、沙拉、肉松、盘子、蛋糕刀。3、轻快的音乐。活动过程开始部分：——唱《小小厨师》并律动。师：小朋友们，今天我们都带着白帽子，拴着围裙，我们现在是谁呀？小厨师们，我们一起来做美味可口的食物吧!唱儿歌。基础部分：1、讨论三明治的做法——出示三明治，念儿歌《三明治》。并讨论如何制作三明治。师：小厨师们，知道今天要做什么美食吗？（出示三明治）这是什么？我们一起来念一念儿歌《三明治》吧。怎样制作三明治呢

3、？幼儿讨论。出示CD影像，看一看三明治的制作过程。2、制作活动帮助幼儿逐一认识简单的制作材料，如面包，火腿，果酱等。一一师示范做三明治的过程。——请幼儿自选材料制作自己喜欢的三明治（制作前，提醒幼儿先洗手）O结束部分——放音乐，享用美食。延伸部分注意简单的用餐礼仪。女口：坐时注意手肘，以免影响到旁人；一次咬一小口在嘴巴里；口中有东西时不要大声说话;保持愉快的心情食物会更好吃。