醇酚课件新人教版选修.ppt

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1、复习回顾：什么是醇、什么是酚？它们有何异同?羟基(一OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇；羟基（一OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。A.C2H5OHB.C3H7OHC.判断下列物质中不属于醇类的是：OHCH2OHD.E.F.CH2-OHCH2-OHCH2-OHCH2-OHCH-OHC乙二醇丙三醇①根据所含羟基的数目分：1、定义一、醇2、分类一元醇：只含一个羟基饱和一元醇通式：二元醇：含两个羟基多元醇：多个羟基CnH2n+1OH或CnH2n+2O乙二醇丙三醇②根据烃基分：饱和醇、不饱和醇……乙二醇、丙三醇都是

2、无色、粘稠、有甜味的液体，都易溶于水和乙醇A.CH3-CH2CH2OHCH2OHC.D.E.CH2-OHCH2-OHCH2-OHCH2-OHCH-OHB.CH3-CH-CH3OH1-丙醇２-丙醇苯甲醇乙二醇1，2，3-丙三醇3、醇的命名①选择含有羟基的最长碳链作为主链，根据碳原子数目称为某醇；②从距离羟基最近的一端开始给主链碳原子编号；③羟基的位置用1,2,3等表示；羟基的个数用二，三等表示。名称结构简式相对分子质量沸点/℃甲醇CH3OH3264.7乙烷C2H630-88.6乙醇C2H5OH4678.5丙烷C3H844-4

3、2.1丙醇C3H7OH6097.2丁烷C4H1058-0.5思考与交流：下表例举了几种相对分子质量相近的醇和烷烃的沸点，对比表格中的数据，你能得出什么结论？结论：相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃。RRRRRROOOOOOHHHHHH醇分子间形成氢键示意图：氢键＞分子间作用力容易形成氢键的基团：甲醇，乙醇，丙醇可与水以任意比例互溶F、O、N、-OH、-NH2、-CHO、-COOHP49学与问：表中列举了一些醇的沸点，分析表格中数据，你能得出什么结论？结论：羟基数目越多,分子间形成的氢键数目越多，作用力越强

4、，沸点越高强4、醇类物理性质的变化规律：①在水中的溶解性:一般易溶于水｡②密度:一元脂肪醇的密度一般小于1g·cm-3｡③沸点:直链饱和一元醇的沸点随着分子中碳原子数的递增而逐渐升高｡④相对分子质量相近的醇和烷烃相比,醇的沸点远高于烷烃，是由于醇分子间存在氢键｡⑤羟基含量越多，沸点一般越高，这是因为形成的氢键多了1、乙醇的物理性质：二、乙醇颜色：气味：状态：挥发性：密度：溶解性：无色透明特殊香味液体比水小易挥发跟水以任意比互溶，能够溶解多种无机物和有机物2、乙醇分子结构结构式:比例模型乙醇的分子式：C2H6OH—C—C—O

5、—HHHHH球棍模型结构简式:CH3CH2—OH④①③H—C—C—O—HHHHH乙醇的结构式:试列举乙醇能发生的化学反应，并指出在反应过程中乙醇分子中的哪些化学键发生了断裂?交流与讨论：②强极性知识回顾：2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑浓H2SO4CH3COH+HOC2H5CH3COOC2H5+H2OO2CH3COH+O22CH3CHO+2H2O催化剂HHHHHHHCCOH+3O22CO2+3H2O点燃①氧化反应a、燃烧CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O点燃b、能使酸性KMnO4(aq)、酸

6、性K2Cr2O7(aq)褪色(淡蓝色火焰,放出大量热)3、化学性质c、催化氧化总:2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu△现象:Cu丝黑色又变为红色，液体产生特殊气味（乙醛的气味）2Cu+O22CuO红色变为黑色△CH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O△乙醛乙醇由此可见，实际起氧化作用的是CuO，Cu是催化剂练习:写出下列有机物催化氧化的反应方程式CH3CH2CH2OHCH3CH(OH)CH3(CH3)3CCH2OH★★醇氧化机理:①-③位断键①③R2—C—O—HR1H+O22生成醛或酮+2H2O

7、—C=OR1R22Cu△②小结：—OH所连碳上没有氢原子，则不能发生催化氧化。COHR2R1R3(3).(2).2CH—OH+O2R2R1Cu△(1).2R—CH2—OH+O2Cu△连接-OH的碳原子上必须有H,才能发生催化氧化。—OH所连碳上有两个氢原子，催化氧化为醛O=2R—C—H+2H2O—OH所连碳上有一个氢原子，催化氧化为酮O=2R1—C—R2+2H2O小结：叔醇(连接—OH的叔碳原子上没有H)，则不能去氢氧化。COHR2R1R3(3).(2).2CH—OH+O2R2R1Cu△(1).2R—CH2—OH+O2Cu

8、△连接-OH的碳原子上必须有H,才发生去氢氧化(催化氧化)伯醇(—OH在伯碳→首位碳上)，去氢氧化为醛O=2R—C—H+2H2O仲醇(—OH在仲碳→中间碳上)，去氢氧化为酮O=2R1—C—R2+2H2OHHHHHHCCOHHHHCC浓H2SO41700C+H2O2、消去反应:→分子内脱水1、烧瓶中液体的