《醇酚》课件（化学人教版选修5）1 .ppt

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1、第一节醇酚新课标人教版选修五《有机化学基础》第三章烃的含氧衍生物8/26/2021目录第一节醇　酚一、醇㈠．醇的概念和分类㈡、醇的命名和同分异构体㈣、乙醇的性质：㈢、醇的物理性质①甲醇；②乙二醇；③丙三醇：㈠．苯酚的分子组成和分子结构㈡．苯酚的物理性质㈢．苯酚的化学性质①苯酚的酸性；②苯酚的取代反应；③显色反应；二、酚㈤、重要的醇简介①跟金属反应②消去反应③取代反应④氧化反应8/26/2021“明月几时有，把问青天。”——苏轼《水调歌头》酒关于酒，同学们知道些什么？说说看。8/26/20218/26/2021乙醇的医疗作用：有加快人体血液

2、循环，使人兴奋作用。在人体内新陈代谢主要靠肝脏进行。当人体内含有大量酒精时，酒精不能及时代谢就在肝脏和大脑内积畜，损害人体的多种器官。8/26/2021世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。8/26/2021一、醇分子式结构式结构简式官能团C2H6OH—C—C—O—HHHHHCH3CH2OH或C2H5OH—OH（羟基）空间结构:(一）、乙醇1.组成与结构:8/26/2021球棒模型比例模型⑤④③②①⑤④③②①⑤④③②①乙醇的分子式结构式及比例模型8/26/2021⒉物理性质乙醇是一种无色、有特殊香味的液体，

3、密度比水小，易挥发，跟水以任意比互溶，能够溶解多种无机物和有机物，是一种良好的有机溶剂，俗称酒精。㈣、乙醇检验酒精中是否含水，可用无水硫酸铜来检验。医疗上常用75%的酒精作消毒剂。如何将工业酒精变为无水酒精？8/26/2021⒊化学性质醇的化学性质主要由羟基所决定，乙醇中的碳氧键和氧氢键有较强的极性，在反应中都有断裂的可能。(如K、Na、Ca、Mg、Al)：2Na＋2CH3CH2OH→2CH3CH2ONa＋H2↑。该反应中乙醇分子断裂了O—H键。㈣、乙醇(1)跟金属反应8/26/2021钠与水钠与乙醇钠是否浮在液面上浮在水面沉在液面下钠的形

4、状是否变化熔成小球仍是块状有无声音发出嘶嘶响声没有声音有无气泡放出气泡放出气泡剧烈程度剧烈缓慢化学方程式2Na＋2H2O＝2NaOH＋H2↑[问题1]比较钠与水、乙醇反应的实验现象，比较二者羟基上氢原子的活泼性[结论1]乙醇羟基上的氢原子比水中氢原子不活泼。8/26/20212C2H5O—H+2Na→2C2H5ONa+H2↑乙醇钠[练习]CH3CH2CH2OH+Na→RO—H+Na→醇钠222RONa+H2↑222CH3CH2CH2ONa+H2↑丙醇钠醇与活泼金属反应8/26/2021(2)消去反应实验3-1实验现象：①温度升至170℃左右

5、，有气体产生，该气体使溴的四氯化碳溶液的橙色和酸性高锰酸钾溶液的紫色依次褪去。②烧瓶内液体的颜色逐渐加深，最后变成黑色。实验结论：乙醇在浓硫酸的作用下，加热至170℃时发生消去反应生成乙烯。作用：可用于制备乙烯8/26/2021制乙烯实验装置⑤为何使液体温度迅速升到170℃，不能过高或高低？③酒精与浓硫酸混合液如何配置①放入几片碎瓷片作用是什么？⑧用排水集气法收集②浓硫酸的作用是什么？④温度计的位置？⑥混合液颜色如何变化？为什么？⑦有何杂质气体？如何除去？8/26/2021①放入几片碎瓷片作用是什么？防止暴沸②浓硫酸的作用是什么？催化剂和脱

6、水剂③酒精与浓硫酸体积比为何要为1∶3？因为浓硫酸是催化剂和脱水剂，为了保证有足够的脱水性，硫酸要用98%的浓硫酸，酒精要用无水酒精，酒精与浓硫酸体积比以1∶3为宜。④温度计的位置？温度计感温泡要置于反应物的中央位置因为需要测量的是反应物的温度。⑤为何使液体温度迅速升到170℃？因为无水酒精和浓硫酸混合物在170℃的温度下主要生成乙烯和水，而在140℃时乙醇将以另一种方式脱水，即分子间脱水，生成乙醚。8/26/2021⑥混合液颜色如何变化？为什么？烧瓶中的液体逐渐变黑。因为浓硫酸有多种特性。在加热的条件下，无水酒精和浓硫酸混合物的反应除可生

7、成乙烯等物质以外，浓硫酸还能将无水酒精氧化生成碳的单质等多种物质，碳的单质使烧瓶内的液体带上了黑色。⑦有何杂质气体？如何除去？由于无水酒精和浓硫酸发生的氧化还原反应，反应制得的乙烯中往往混有H2O、CO2、SO2等气体。可将气体通过碱石灰。⑧为何可用排水集气法收集？因为乙烯难溶于水，密度比空气密度略小。8/26/2021H—C—C—HHOHHH浓硫酸170℃CH2=CH2↑+H2O原理:[讨论]醇发生消去反应与卤代烃发生消去反应有何异同?NaOH的乙醇溶液、加热C—Br、C—HC—O、C—HC=CC=CCH2=CH2、HBrCH2=CH2、

8、H2O浓硫酸、加热到170℃8/26/2021⑶取代反应C2H5-OH+HBrC2H5-Br+H2O△C2H5-OH+HO-C2H5C2H5-O-C2H5+H2O浓硫酸140℃C