健康促进-营养满分.ppt

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1、健康促進營養滿分林口長庚醫院營養師陳俞秀學齡期及青春期之健康體位身體健康吃得太少份量適中吃得過多營養不良肥胖、心臟病計算自己的體位~BMIBMI是BodyMassIndex的簡稱，也就是我們的身體質量指數。如何計算BMI？BMI=體重(公斤)÷身高平方(公尺×公尺)範例:140公分，43公斤，10歲的小女生BMI=43÷(1.4×1.4)=約21.9體重過重囉!認識飲食金字塔…天天五蔬果健康跟著我說故事時間白雪小公主的秘密很久很久以前皇后生下了美麗的白雪小公主後卻不幸撒手人寰白雪小公主長大了一天比一天還要健康、美麗後母很嫉妒每天都問魔鏡白雪小公主為什

2、麼越來越美麗呢？為什麼為什麼為什麼為什麼魔鏡說因為天天五蔬果啊！後母不懂什麼是天天五蔬果也不知道為什麼天天五蔬果會讓小公主變的越來越漂亮？小朋友你知道答案嗎？你可以告訴她嗎？天天五蔬果每天吃3份蔬菜及2份水果，總計5份1份蔬菜約100克（煮熟蔬菜半個拳頭)，1天吃3份合計共是300克，相當於半斤。1份水果約1個拳頭大小，1天吃2份（如加州李、柳丁、蘋果），但足球大的水果，像哈密瓜則約1/6個1份選擇及攝取蔬果的原則儘量以川燙、水煮蔬菜，降低脂肪攝取量把握「均衡飲食」原則，每一種蔬菜水果都要吃，不可只偏好某一種，否則容易造成營養缺乏蔬菜分為「紅、黃、綠、

3、黑、白」五色，最好每種都要攝取到選用當季蔬菜水果甜度較高的水果，攝取量則必須略減，避免肥胖你覺得蔬菜和水果有很豐富的膳食纖維，可以預防便秘？蔬菜水果含有豐富的維生素及礦物質，可以幫助體內代謝，所以我要常常吃？哈密瓜很甜很好吃，所以可以吃很多不用節制？天天五蔬果，是指每天吃到3份蔬菜，2份水果？蔬菜分為「紅、黃、綠、黑、白」五色，最好每一種都要攝取到？紅色蔬果:蘋果、樱桃、西瓜、蕃茄、草莓、紅棗…黃色或橙色蔬果:紅蘿蔔、柳丁、橘子、芒果、鳳梨…綠色蔬果:菠菜、青江菜、青椒、花椰菜、奇異果…紫色或藍黑色蔬果:葡萄、藍莓、茄子、加州李、桑椹、香菇、海帶、髮菜

4、、黑木耳…白色蔬果:白蘿蔔、冬瓜、竹筍、洋菇、金針菇、香蕉、芭樂、西洋梨…白雪小公主的秘密續集白雪小公主原本很黑，吃了蘋果後才變得白皙美麗，壞心的皇后對外宣佈蘋果都被下毒，搜括全國的蘋果自己吃，還是無法變美麗﹔最後偷偷觀察白雪小公主才發現，白雪公主美麗的秘方～天天吃五份蔬菜水果加上運動。難怪囉～壞皇后不管想怎麼陷害白雪小公主，她總是可以輕鬆應付。從上面的小故事知道，天天吃五份蔬菜水果可以讓小朋友像白雪公主一樣，頭好壯壯健康多多唷(*^o^*)天天五蔬果要從生活中如何做起呢？我們必須要注意下列五點唷!減少肉類增加蔬菜均衡的營養不偏食，多吃蔬菜不吃過量，適

5、度運動以蔬菜水果當點心不吃太油、太甜、太鹹的食物，如西洋速食、五花肉、蛋糕、汽水、罐頭水果等誰會？故事中，蔬菜水果讓白雪小公主變的美麗又健康正常小點心以奶茶飲料、洋芋片零食為主平常生活中應該少吃蔬菜水果多吃肉5份蔬菜水果中，蔬菜水果要均衡，不可以用水果代替蔬菜蕃茄公主和漢堡王比賽美味，漢堡比較好吃，所以要多吃漢堡少吃蕃茄水果對身體很好，所以平常多吃些水果就好，其他的東西都可以不用吃，可以把水果當作3餐主食天天5蔬果，聽聽就好，可以不用管他、實踐他猜猜我是誰圓圓臉兒像蘋果，又酸又甜營養多，既能做菜，又可當水果瘦長的身材，翠綠的皮膚，全身是疙瘩，醜了自己，

6、美了別人紫色衣，肉白細，煮過後，衣兒肉兒都變色青籐掛滿棚，結果像青龍，嫩時當菜吃，老了也有用猜猜我是誰圓圓身材，綠色皮。紅紅果肉，黑黑籽。香甜多汁人人愛，夏天解渴真涼快!!紅紅皮膚，圓圓臉。甜甜滋味，像戀愛。紫色夢幻，一串串。顆顆酸甜，多變化。彎彎身驅，像月亮。揭開面紗，咬一口，香甜美味，人人誇。腸胃不適就靠它!!脫了紅袍子,是個白胖子;去了白胖子,剩下黑小子小撇步今天晚餐後吃1盤水果當點心從今天起，吃飯時要先吃蔬菜再吃肉每天認識一種蔬菜或水果，瞭解它的營養價值並品嚐它的味道下課後跟爸媽一起分享今天誰吃到的蔬果比較多這星期至少會有2天動手幫忙洗蔬菜或水

7、果今天會選1個以前不愛吃的蔬菜或水果，並品嚐它的味道今天晚餐後，我會吃1份新鮮的水果當點心，並養成習慣今天去餐廳用餐，我要提醒爸媽多點1～2道蔬菜來吃資料來源：台灣癌症基金會在這週營養午餐不提供水果的那幾天，我會從家裡帶水果在餐後吃這禮拜我不喝汽水或奶茶，會多喝白開水或吃新鮮水果明天我會請爸媽做一道水果料理給我吃這週末，我要跟爸媽一起下廚做蔬菜百匯來吃這禮拜我要學會不吃零食、油炸食物，改吃新鮮水果當點心這週末我要跟爸媽一起下廚做一道美味絲瓜料理小撇步資料來源：台灣癌症基金會今天早上買三明治，我會跟早餐店老闆幫我多加幾片生菜這禮拜每天至少要吃1份綠色蔬菜

8、，例如菠菜、花椰菜、青江菜等今天早上上學，我會提醒同學營養午餐要吃光光，並吃水果這週末拜訪親戚