利用沼气保鲜柑桔技术.doc

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1、利用沼气保鲜柑桔技术本技术是通过控制贮藏室屮空气的成分和温度，使柑桔的呼吸、蒸发作用降到最低而又不致窒息，达到保臻鲜的H的。分为库贮和袋贮两种。1.库贮柑桔%1建库。沼气保鲜库距沼气池应在30米以内，采用地下式或半地下式。库容宜为30立方米，面积10-15平方米。设贮藏架4层，1次贮果3吨一5吨。库底部铺设“十”字形或“丰”字形沼气扩散管，可用硬塑管，主管直径10毫米，支管直径6毫米。支管上开小孔，间距30毫米，管端封闭。保鲜库上部设观察孔（安装透明玻璃），库顶部设2个60厘米X60厘米的天窗，最高处安装排气管。库内壁作密封保温层粉刷，库门、

2、天窗可开闭，关闭吋可密封保温，进、排气管上安装开关。%1采果与装果。待柑桔八九成熟吋，选择晴天，待露水干后用采果剪采果，轻摘轻放。选择果蒂完整、果实饱满、果形端正、无损伤、无病虫害的果实，在干燥、阴凉、通风处放置“发汗”1—2天。%1入库。入库前将库内清洁消毒，用4%漂白粉溶液喷洒库壁，或用50%多菌灵粉剂或50%托布津可湿性粉剂稀释200—250倍喷洒库壁。检查沼气输气管和扩散管，确保畅通。将经过预处理待贮藏的果实装入库内。除排气孔外，封闭库门和天窗。%1输气、换气与排湿。入库1周后输入经脱硫的沼气，吋间20-60分钟。每次每立方米库容输入

3、沼气11-18升，使库内氧气含量达到17%（可安装测氧仪，通过观察孔观察）为宜。贮藏前期沼气输入量可小些，气温增高吋适肖加大沼气输入量。柑桔贮藏的最佳湿度为90%—98%,温度为4一15°C。每3天补充1次沼气，温度过高时要通风。贮藏前期2个刀，每10天换气1次，以后每半个刀换气1次。换气吋，先打开天窗和排气管，然后打开库门通风，进行换气与排湿。换气结束后，关闭库门、天窗及排气管，按标准输入新鲜沼气。若湿度不够，可于通风结束时，向库内地面喷洒适量的水。%1翻果。入库1周后输入沼气前翻果1次，以后结合换气每次均应翻果1次。翻果方法：上、下层果实

4、调换位置，剔除烂果。%1出库。沼气保鲜贮藏柑桔，可保鲜120-200天。出库前，先通风1—2天。2.袋贮柑桔%1选矗。选用不漏气的塑料袋，以每袋能盛10公斤柑桔为宜。%1采果及预处理。采果要求与库贮法相同。采果后在阴凉干燥通风处放置2天。%1装袋。将沼气输入管出气口放入贮藏袋底部，依次轻轻放入待贮藏的柑桔，每袋不宜超过10公斤。装袋后，收拢袋口，打开沼气开关输入沼气，直至闻到沼气味为止。关闭开关，抽出输气管，用塑料带扎紧袋口，做到不漏气。%1存放及管理。在室内地面铺放1层5-8厘米厚的稻草或麦秆，将柑桔保鲜袋平放在上而；或将柑桔保鲜袋直接平置

5、于地而，但不能层层叠放，以免压坏果实。存放后每周检查1次，逐个查看塑料袋。如有漏气，用胶带密封漏气部位；如内层有水珠，应在袋内放人干燥的纸屑或稻草吸水，待水珠消失后取出；发现烂果及吋剔除。每次处理完后再次输入沼气，平吋每20天输入沼气1次。%1出库。袋贮柑桔可保鲜约90天，好果率达95%以上，失重率为1%〜2%。1.注意事项%1经常检查是否漏气，贮藏库或袋製的贮藏室内严禁用火。%1照明等电器开关必须安装在贮藏库（室）外。%1贮藏期间或贮藏结束进入贮藏库前，必须充分通风，并进行动物试验：即将小鸡等小动物通过天窗吊入库内，观察5分钟，确认安全后方

6、能进入。