现代生活化学课件第三.ppt

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1、第一节什么是微量元素(Traceelement)⒈常量元素Constantelement即宏量元素、组成元素。这类元素按含量顺序排列包括氧（O）、碳（C）、氢（H）、氮（N）、钙（Ca）、硫（S）、磷（P）、钠（Na）、钾（K）氯（Cl）、镁（Mg）11种元素，占人体总重量的99.95%，其中氢、氧、氮、碳、硫、磷占人体重量的94%，氢与氧结合成的水占人体重量的65%，故又称这些元素为基本结合元素一、人体中元素的组成CompositionofelementInhumanbody⒉微量元素Traceelement微量元素又称痕量元素、稀有元素，微量元素的标准含量均占人体总重量的万分之一以下。目

2、前在人体内已测定60多种微量元素，它们的总重量只有人体总重量的0.05%，但是，在非常低的浓度下，具有极其强大的生物学作用。表1—2人体中的微量元素Thetraceelementinhumanbody二、人体微量元素的分类与含量Contentandclassificationofthetraceelementofhumanbody★⒈必需微量元素Necessarytraceelements人体必需微量元素有16种，表1—3人体中的必需微量元素Thenecessarytraceelementinhumanbody⒉非必需的微量元素nonnecessarytraceelement⒊有害元素Har

3、mfulelement表1—5对人体有害的微量元素表1—4人体非必需的微量元素三、人体必需微量元素的共同特点Thecommoncharacteristicofthenecessarytraceelementofhumanbody★⒈必需微量元素Thenecessarytraceelement人体必需的微量元素是指维持人体正常活动所必需的元素，缺乏这类元素将导致机体生理功能失常，组织结构异常变化，发生相应的病理变化，临床表现为种种疾病。⒉必需微量元素具有几个共同特点characteristic⑴必需微量元素数量少而作用大。⑵多数微量元素为金属元素。⑶多数必需元素在元素周期表中居于前部位置。⑷高

4、度的生物学作用。⑸微量元素间的相互作用。⑹超过生理需要量或处于不同状态时（过低过高）能产生毒副作用Poisonoussideeffect第二节人体必需微量元素基础知识Basicknowledge一、微量元素的生理功能Thephysiologicalfunctionoftraceelement⒈协助宏量元素及大量元素的输送，如血红蛋白hemoglobin（Fe）⒉作体内各种酶ferment的组成部分和激活剂，人体内有1000多种酶，每种酶大都含一个或多个金属离子。⒊可参与激素作用调节重要的生理功能，如甲状腺激素hormoneofthyroidgland中碘抑制了甲状腺亢进。⒋可影响核酸代谢，核

5、酸nucleicacid含有多种微量元素，如Cr、Co、Cu。二、微量元素的适宜浓度范围Thesuitabledensityscopeoftraceelement微量元素在机体内保持一定的生理剂量时，可以发挥有益的生理作用，促进生物体的生成发育，维持生物体的健康水平。当摄入量不足或过量，都可能对机体产生损害，甚至导致机体死亡，机体的微量元素适宜浓度范围很窄，下图的典型微量元素——生物功能关系中，适宜区只有几十个（μg/L），正常情况下过量摄入的微量元素在体内可通过排便出汗等排出体外，以保持体内各微量元素代谢的平衡Thebalanceofsupersesson，因而人体在正常状况下可能看作是动

6、态平衡体。效应100%缺乏区适中区死亡区死亡区必须微量元素浓度——生物功能相关图★三、微量元素与疾病Traceelementanddisease地球化学的长期作用使得地球化学元素分布极不均匀，有些地区的某些元素过量或缺乏，当这些元素是疾病的控制因素之一时，就表现为各种地方病Localdisease。法国科学家G·伯特兰德的最适营养浓度定律⒈微量元素与癌症Traceelementandcancer研究表明：90%以上的癌症cancer与环境有关，癌症病人的癌组织，体液中的微量元素谱往往发生变化，其中铜、锌与癌症的关系最为明显。对广东顺德、江苏启东等癌症高发区的土壤、水、农作物分析，对肝癌、胃肠

7、道癌、女性生殖器官肿癌等多种恶性肿瘤Tumor患者血清分布得出一致的结论：恶性肿瘤患者血清（Serum）Zn/Cu比值明显低于正常人，而进行手术摘除恶性组织或药物治疗后，患者血清Zn/Cu比值回升。珠蛋白缺铁性Fe+原卟啉→血红素血红蛋白再生障碍性Co急性Ni、Cu含量过高慢性粒细胞性贫血Anaemia白血病Leukemia骨髓瘤Marrowtumour血液病⒉微量元素与血液病Traceelementandb