透析患者的饮食护理.ppt

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1、科学饮食透析患者的饮食护理02补充足够热量限制钠离子限制钾离子0304contents目录限制磷离子05如何限制水分0601限制蛋白质01限制蛋白质劣优0.6g豆类（黄豆例外），核桃类，面筋制品，五谷杂粮，会制造较多的废物，增加肾脏的负担。在蛋白质摄取量严格控制下，患者应尽量选择好的蛋白质来源（如肉类、蛋、奶类的蛋白质品质较好），能充分用于修补或维持肌纤维蛋白质摄取量应控制在公斤体重0.6克以内，例如体重为50公斤，则每天蛋白质摄取应控制为30克左右。02补充足够热量由于限制蛋白质的摄取，米饭类摄取量也受到限制，因而

2、容易造成热量不足，同时体内原有的蛋白质会被消耗掉，反而使尿素氮增加，抵抗力变差，所以活动后必须多食用高热量、低蛋白质的食物（糖类如：白糖、蜂蜜、水果糖等；植物性油脂及蛋白质粉类如冬粉、西谷米等）可适量多食用高热量、低蛋白质的食物03限制钠离子外出用餐时，可以先用白开水将食物中的盐分冲淡。限制含盐分高的食物，腌制品，腊味等，清淡饮食为主钠离子体内钠离子过多容易造成血压增高、水肿、腹水、肺积水致心力衰竭等盐食物中的食盐、酱油、味精、番茄酱、沙茶酱等含有多量的钠，因而平时炒菜时应少放盐04限制钾离子肾功能不好时，人体可能无

3、法有效去除多余的钾，而血钾太高会引起严重的心脏传导和收缩异常，导致心脏骤停，甚至死亡。因而平时应少食用钾离子含量高的蔬菜及水果（颜色是黄色的）（水分较多）杨桃禁食。并避免生食蔬菜沙拉~其他钾含量高食物也应尽量少吃。如香菇，花菜，菠菜，空心菜，竹笋，胡萝卜，番石榴，南瓜，芥菜，紫菜，海带，豆类，山药，番茄等钾离子含量高的蔬菜（颜色是黄色的）如香蕉，橘子，枇杷，柚子，桃子，西瓜（水分较多）葡萄，猕猴桃，青枣还有柳丁，硬柿子。杨桃禁食。钾离子含量高的水果避免生食蔬菜沙拉~其他如咖啡、浓茶、鸡精、牛精、人参精、浓肉汤、酱油袋

4、盐等钾含量亦高，应尽量少吃。钾离子含量高的其他食物降低蔬菜含钾的方法，将蔬菜以热水煮烫，使钾溶于水中以降低含量，水果切片浸泡开水烫后食用。降低含钾小贴士05限制磷离子磷的主要功能是强化骨骼，肾衰竭患者由于肾脏无法正常工作，因而多余的磷会堆积在血中，造成高磷血症，导致皮肤瘙痒及骨骼病变。含高磷的食物有奶制品、汽水、可乐、酵（健素糖）、内脏类、、全谷类（糙米、全麦面包）坚果类（瓜子，花生，蚕豆，绿豆，芝麻）干豆类，豆腐，豆腐乳，蛋类及海鲜类（小鱼干）等06如何限制水分？终末期肾病、尿毒症患者由于尿量减少，经口进入的液体会

5、滞留在体内，造成水肿、血压升高、甚至肺水肿，因为肾衰竭者必须严格限制每天液体摄入量，最好以两次透析之间的体重不超过干体重的5%为宜，以免引起心衰而危及生命。若每周透析3次者，每日摄入量（包括饮水量、食物中的含水量及体内新陈代谢产生的水量）为500ml加前一天的尿量3次/周2次/周1次/周若每周透析2次者，每日摄入量（包括饮水量、食物中的含水量及体内新陈代谢产生的水量）为300ml加前一天的尿量若每周透析1次者，每日摄入量（包括饮水量、食物中的含水量及体内新陈代谢产生的水量）为100ml加前一天的尿量谢谢大家