廉政灶管理制度.doc

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1、“廉政灶”炊事员职责姓名：延庆珍出生年月：1963年01月文化程度：高中身体状况：健康主要职责：按照管理员安排，做好一日三餐的供应；不断提高烹饪技术，尽最大努力让每位就餐这吃得放心，吃得开心。严格休息时间，按时供应饭菜。负责食堂各类卫生，所有餐具必须做到一用一消毒，为职工提供整洁、干净的就餐环境。持健康证上岗，每半年体检一次。服从管理，听从安排，认真完成“廉政灶”管理领导小组交办的其他工作任务。“廉政灶”卫生管理制度一、管理员负责做好卫生管理工作，确保餐厅干净卫生。二、厨房及餐厅内外、门窗玻璃、各种炊具

2、、用具要求及时擦洗，保持清洁整齐。三、做好防尘、防蝇、防鼠、防腐工作，经常检查蔬菜食品，经常对炊具进行消毒。四、“廉政灶”工作人员必须搞好个人卫生，衣帽整洁、语言文明。五、用餐前，餐厅要整理干净，桌椅摆放整齐，用餐后，餐厅及时清理干净。六、所有用餐人员必须讲究卫生，文明用餐。“廉政灶”职工就餐制度一、每日供应三餐，用餐时间：早上07：30，中午12:00，下午18:00。如有变化，按通知执行。二、职工进入食堂后，必须遵守秩序，服从食堂管理员的管理，不得争先恐后，不准敲盆喧哗。三、未经许可，不能随意进入厨

3、房。四、就餐人员必须按需盛饭打汤，不得造成浪费。五、职工用餐后的餐具放到餐厅指定地点，不得将餐具随意摆放。六、讲文明、讲礼貌。尊重灶房工作人员，对食堂管理服务有意见，可向领导小组提出，不能与灶房工作人员争吵。七、就餐人员不许把餐具拿出餐厅或带回办公室占为己有，要爱护食堂的公物和设施，不得随意挪动或损坏，若有损坏，照价赔偿。“廉政灶”接待制度为了认真贯彻落实延安市环境保护局《关于县区环保局公务接待“廉政灶”规定（试行）的通知》精神，规范公务接待工作，特制定本制度：一、来客接待用餐一律经领导同意后，由局办公

4、室统一安排，任何人未经批准一律不准自行安排，否则，费用自理。二、属接待范围内的来客一律在廉政灶上用工作餐。三、接待范围：（一）市县机关、部门、企事业单位领导或检查指导工作的工作人员；（二）来我站参观交流工作的外单位人员；（三）有关会议用餐。四、接待标准：严格按照“定额供餐、成本核算、经济实惠”的原则，来客单人单餐限额20元以内，不得超标准接待。五、配餐尽量减少陪餐人员，一般由领导或科室主任陪餐，特殊情况另行安排。“廉政灶”公物管理制度一、“廉政灶”公物由站办公室配置，并登记入册，由管理员负责管理，未经请

5、示私自添置的用品，一律不予批报。二、公物属集体所有，任何人不得挪作他用，一律不许外借，严禁乱拉乱放。三、公物由站办公室和管理员每半年检查核对一次，做到账物相称，丢失或外流的公物由负责人赔偿。人员调整及时核对。四、所有员工都要自觉爱护公物，如有损坏，应及时报告办公室，视情况进行处理。“廉政灶”管理领导小组及职责组长：马俊社职务：站长副组长：曹云职务：办公室成员：周海莉职务：管理员主要职责：为干部职工和来客提供优质的就餐服务为宗旨，集思广益，搞好管理和服务工作，尽最大努力把“廉政灶”办成干部满意的食堂。负责

6、制定“廉政灶”相关制度、来客接待、日常管理、安全卫生、炊事员管理、食谱安排、伙食检查、物资采购监督等工作。廉政灶”管理员职责姓名：周海莉岗位：财务室身体状况：健康主要职责：按照“廉政灶”管理有关要求搞好灶务管理工作。负责物资采购、保管和食堂记账工作。负责来客用餐人数和职工用餐人数的统计以及伙食费的结算工作。负责灶房的公物管理工作。完成“廉政灶”管理领导小组交办的其他工作任务。“廉政灶”管理制度为了进一步规范管理，提高效能，发挥“廉政灶”的作用，确保干部职工的日常生活和因公来客的接待需求，结合我站实际，特

7、制定本制度。一、公务接待“廉政灶”与本站现有职工就餐灶合并使用，就餐人员自觉遵守有关制度。二、就餐人员必须在就餐前两小时报灶，否则不得就餐。由管理员对每位就餐人员进行登记，每顿成本核算，否则亏损部分由管理员自理。三、来客接待就餐，一律由办公室统一安排，并做好有关情况登记，严格按照接待标准进行接待，管理员当天持结算单交办公室核实后报账。四、“廉政灶”本着节约的原则，严禁铺张浪费，严禁未经批准乱接待或肆意夸大接待费用，否则，产生的接待费用由相关人员承担，并按相关规定予以追究。五、就餐职工要做到文明就餐，如有

8、来客，优先客人用餐，并协助做好相关服务工作。