五星级商务酒店运转管理手册(总册).pdf

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1、【2011酒店管理资料】五星级商务酒店运转管理手册（总册）目录总经理办公室总经理办公室前言………………………………………………………………一、总经理办公室组织机构和岗位设置（一）组织机构图…………………………………………………………（二）岗位设置图…………………………………………………………二、总经理办公室岗位职责（一）总经理………………………………………………………………（二）副总经理……………………………………………………………（三）夜间经理……………………………………………………………（四）总经理办公室秘书…………………………………………………（五）总经理办公室文员（兼档

2、案管理员、打字员）…………………三、总经理办公室工作人员素质要求（一）总经理………………………………………………………………（二）副总经理……………………………………………………………（三）夜间经理……………………………………………………………（四）总经理办公室秘书…………………………………………………（五）总经理办公室文员（兼档案管理员、打字员）………………四、总经理办公室工作规范（一）编制酒店年度工作计划，总结年度工作流程…………………（二）编制年度经济预算计划的工作流程………………………………（三）酒店重要设备设施添置、更新和装修改造的工作流程………（四）酒店价格政策制定

3、的工程流程……………………………………（五）重大接待任务工作流程……………………………………………（六）秘书工作流程………………………………………………………（七）酒店公文撰稿规范…………………………………………………（八）行政接待工作流程…………………………………………………（九）会务工作流程………………………………………………………（十）文印工作流程………………………………………………………（十一）收发文工作流程…………………………………………………（十二）档案管理工作流程………………………………………………（十三）夜间运行管理工作流程…………………………………………五、总

4、经理办公室工作质量标准（一）办公室环境质量标准………………………………………………（二）文件草拟质量标准…………………………………………………（三）公文审核质量标准…………………………………………………（四）公务客人接待工作质量标准………………………………………（五）会务工作质量标准…………………………………………………（六）文印工作质量标准…………………………………………………1（七）档案管理质量标准…………………………………………………（八）办公室设备管理质量标准…………………………………………六、总经理办公室管理制度（一）总经理办公会制度……………………………………………

5、…（二）专题工作会议制度………………………………………………（三）酒店晨会制度……………………………………………………（四）文件传阅制度……………………………………………………（五）阅签值班记录和有关重要经营报表制度………………………（六）节假日值班制度…………………………………………………（七）酒店调研和信息工作制度………………………………………（八）酒店印章和介绍信管理制度……………………………………（九）财产物资管理制度………………………………………………（十）办公室人员考勤制度……………………………………………（十一）办公室安全管理制度……………………………………………

6、（十二）预算管理制度……………………………………………………（十三）人事管理制度……………………………………………………七、总经理办公室工作沟通与协作…………………………………………八、附录：业务报表1、电话记录单……………………………………………………………2、访客来访记录单………………………………………………………3、收文登记簿……………………………………………………………4、收文四联单……………………………………………………………5、公文处理单……………………………………………………………6、传阅文件处理单………………………………………………………7、发文登记簿……………

7、………………………………………………8、卷内目录………………………………………………………………9、备考表…………………………………………………………………10、案卷封面……………………………………………………………11、案卷目录表…………………………………………………………12、案卷目录目次…………………………………………………………13、案卷目录说明…………………………………………………………14、案卷目录封面…………………………………………………………15、档案借阅单………………………