酒店管理会所 酒店工程部标准运作和程序.pdf

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1、标准运作和程序部门：工程部职位：主管编号：ENG-SOP-001主题：如何进行外协项目申请培训设施：做什么（WHAT）怎么做（HOW）为什么（WHY）如何进行外协项目申请1．由值班主管提出外包项目、书面酒店的设施改建，主要设备翻报告，上报工程部经理。新、改造、大修理、常规保养、2．工程部经理经审核后，将同意外验证维修或正常维护超出工包的项目请示总经理。必须征得程部本身能力，都可作为外包总经理同意，才能开始对外询价。项目。3．值班主管编写外包项目任务书，详列工程范围、施工草图、验收条件和材料数量、规格。4．工程部经理对外包项目任

2、务书进行估价。5．工程部经理组织三家以上询价，将询价结果报行政副经理或总经理。6．工程部经理对价格分析比较，选择一家。由值班主管主持商务谈判，经工程部经理同意后签订初步合同。7．工程部经理根据项目金额，填报项目施工申请单表格，上报总经理。8．项目获正式批准后，才能对外生效，安排施工事宜。准备：工程部经理批准：总经理签名/日期签名/日期1标准运作和程序部门：工程部职位：主管编号：ENG-SOP-001主题：如何进行外协项目申请培训设施：做什么（WHAT）怎么做（HOW）为什么（WHY）如何进行外协项目申请9、合同。酒店的设施改建

3、，主要设备翻A．外包项目使用工程标准合同。新、改造、大修理、常规保养、B．值班工程师对合同附件的组织工验证维修或正常维护超出工作负责。程部本身能力，都可作为外包C．合同上必须注明项目负责人，一项目。般维修项目由主管或领班担任。属改造性质的中小型项目工程部经理指定值班工程师担任。10．项目施工：A．项目负责人应将施工进度表上报工程部经理。B．项目负责人按合同规定为工程队办理所有进场手续和安全培训课程。C．项目负责人监督整个施工过程，确保施工进度，并及时通知主管分阶段进行技术质量认可。D．工程完工后，由工程部经理对项目组织技术验收

4、。大中型项目验收，确认。常规维护保养，由项目负责人确认。9．所有的合同付款均由工程部经理、财务总监、总经理签字认可。准备：工程部经理批准：总经理签名/日期签名/日期2标准运作和程序部门：工程部职位：值班空调工编号：ENG-SOP-002主题：WCFX36AU冷冻机操作及一般保养注意事项培训设施：冷冻机做什么（WHAT）怎么做（HOW）为什么（WHY）WCFX36AU冷冻机操作及保养空调机组操作规则规范WCFX36AU冷冻机操作及一般保养程序开机前的准备工作：开机前机组需连续供电24小时，使压0缩机油槽内的油温升高到40C以上，

5、达到机组启动所需温度。查测量机组供电电压，理想值为360V-400V之间。（注：电压若低于360V或高于400V会引起机组低电压、高电压保护，从而导致停机。）查冷却塔及风扇是否可以正常工作，检查冷却水管路是否通畅，机组冷却阀门是否在开启位置，自动补水阀是否是开启位置。冷媒水的出水回水阀门是否开启。检查集水缸到蒸发器之间的管路阀门是否开启，检查蒸发器至水泵及到分水缸之间的阀门是否开启，检查分水缸及集水缸到个区域的阀门是否开启。检查冷媒水补水阀是否在开启位置（设备二层）。查冷冻泵是否可以正常开启，检查冷却泵是否可以正常工作，开启冷

6、冻泵与冷却泵，检查两个水路是否循环，观察两个水路进出水的压差是否在正常值（0.2Mpa-0.3Mpa）。查到板换的进出水阀门是否在关闭位。准备：工程部经理批准：总经理签名/日期签名/日期3标准运作和程序部门：工程部职位：值班空调工编号：ENG-SOP-003主题：WCFX36AU冷冻机操作及一般保养注意事项培训设施：冷冻机做什么（WHAT）怎么做（HOW）为什么（WHY）WCFX36AU冷冻机操作及保养规范WCFX36AU冷冻机操作及开机步骤：一般保养程序启冷冻泵，冷却泵。启机组电源开关，闭合压缩机开关，开启机组启动开关。（将

7、触摸屏上的开关禁止点动改为允许，将远程启动点动变为本地，然后点动启动开关）机组加载值达到目标后会自动启动压缩机。注：在点动机组启动开关前，将冷却出水阀门关小，使压缩机启动后，排气压力能迅速达到1200Kpa~1400Kpa之间的正常运行值。机组运行后，合理调整冷却出水阀门的开启度，并适当的开启冷却风扇，使机组排气压力达到正常运行值（1200Kpa~1400Kpa之间），检查视液镜是否有液体流动（起白沫为正常）。冷却水阀门开启最大角度后排气压力仍在缓##慢上升时，先开启1号冷却塔的1、3冷却##风扇，再开启2号冷却塔的1、3冷却

8、风扇，#排气压力仍在上升时开启1号冷却塔的2、###4风扇，再开启2号冷却塔的2、4风扇。写机组运行表格，勤检查机组及水泵马达运状况。注:冷冻泵要轮换开启,不能只用同两台电机,以防长时间不用会锈住。准备：工程部经理批准：总经理签名/日期签名/日期4标准运作和程序部门：工程部职