农业企业现代化生产管理农业中小企业现代化生产管理.ppt

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1、农业中小企业现代化生产管理郭晓红博士中国农业大学经济管理学院MBA中心中小企业的定义中型企业小型企业农业企业农业-食品企业食品企业农产品加工中小企业发展所处的环境一、宏观环境剧烈变化的不利外部环境二、企业内部环境自身素质低下的弱点日益暴露三、政策方面存在诸多问题如：缺乏系统长期的战略，管理不协调，缺乏法律保护，金融支持不足，社会服务体系建设严重滞后中小企业发展对策一、自强、“快跑”（火箭）二、走专业化的道路三、制定中、长期发展规划经营与管理的区别经营是商品经济发展的产物做决策（1和0的关系）是战略性的侧重于外部高层领导的职责提高经济效益为目的做正确的事！

2、管理是社会化生产的产物执行决策是战术性的侧重于企业内部日常事物中、下层人员的职责提高经济效率为目的正确的做事！经营管理的关系经营指导管理，管理服从经营经营决定管理，管理保证经营虽然中小企业往往经营者和管理者合二为一，但是生产管理不是经营者的事！经营者应考虑的事外部环境（5个环境）政治环境、经济环境、社会环境、法律环境、自然环境内部环境（5个要点）人、金、机、料、法资源配置生产决策内容包括：产品方向决策生产什么产品结构决策生产哪些品种产品更新决策产品更新速度生产规模决策生产多少生产布局决策如何布局生产要素组合决策人、机、料、法、金、环的安排生产管理的具体工作

3、1、组织、安排好生产过程——空间的组织e.g.各车间、各工艺阶段——时间的组织e.g.各工艺过程（工序）前后的安排生产管理的具体工作2、生产能力的核定——空间的组织e.g.各车间、各工艺阶段——时间的组织e.g.各工艺过程（工序）前后的安排生产管理的具体工作3、生产进度的安排——空间的组织e.g.各车间、各工艺阶段——时间的组织e.g.各工艺过程（工序）前后的安排生产管理的具体工作4、生产计划和具体作业计划的制定——空间的组织e.g.各车间、各工艺阶段——时间的组织e.g.各工艺过程（工序）前后的安排生产管理的具体工作5、生产调度——人员——物资——设备—

4、—新品开发——质量管理生产过程的组成1、生产技术准备过程指产品在投入生产前所进行的各种技术准备工作，如——产品设计——工艺设计——新产品试制和试验——配方设计——企标制定——原料筛选生产过程的组成2、基本生产过程完成企业主要产品所进行的生产活动。——产品设计——工艺设计——新产品试制和试验——配方设计——企标制定——原料筛选生产过程的组成3、辅助生产过程保证基本生产过程的正常进行，所必须的各种辅助性生产活动，如：——设备维修——清洗设备——场地整理生产过程的组成3、生产服务过程保证基本生产过程的正常进行，所必须的各种辅助性生产活动，如设计维修、清洗设备、场

5、地整理等。——原、辅材料，中间产品，成品的检验——运输——保管生产工序基本生产过程可分为若干个生产阶段，生产阶段又可分为若干工序。——工艺工序——检验工序——传送及运输工序组织安排生产，就是合理地安排生产工序，如：生产过程的组织要求1、连续性2、协调性3、均衡性4、经济性，如降低能耗、费用成本等生产过程的空间组织1、工艺专业化形式指按生产工艺的特点设置生产单位2、对象专业化形式指按照不同的产品来设置生产单位3、混合形式生产过程的时间组织1、顺序移动形式在一道工序上全部加工完毕再移至下一道工序。2、平等移动形式在一道工序加工完后马上移到下一道工序。3、平行顺

6、序移动形式一道工序完成一定数量后移到下一道工序。流水生产劳动对象在生产过程中，按照规定的工艺路线和统一的生产速度，连续地、有节奏地进行生产。流水生产的好处1、极大地提高劳动生产率和设备利用率；2、缩短生产周期；3、加速流动资金周转；4、降低产品生产成本，提高经济效益；流水生产的不足1、工人劳动紧张、单调，易疲惫；2、一经投产，生产线布局不易改变，不能适应产品的品种和结构的变化。新型生产经营方式简介1、大量生产方式始于美国福特汽车公司（FORD），其基本模式：单一品种（或少数品种）的大批量生产以批量生产来降低成本成本降低剌激需求扩大进一步带来产品的批量扩大新

7、型生产经营方式简介2、JIT（Just-in-time）及时生产方式源于日本丰田汽车公司，其含义即只在需要的时候、按需要的量生产所需的产品。JIT生产方式实质是追求无（或零）库存或库存最小化的生产系统。JIT是多品种、小批量混合生产条件高质量、低消耗进行生产的方式。JIT简介JIT生产的根本目标是通过“彻底排除浪费”来达到获取利润。这里的“浪费”特指凡使生产成本增加的诸多因素，如：——生产过剩（大量库存）所引起的资金占用；——人员利用上浪费；——不合格品所引起的浪费；JIT生产基本方法有以下几类：①适时适量生产，即只生产能够卖得出去的产品②弹性配置作业人员

8、，即“少人化”，通过合理设备生产线布局，达到能将产品需求减少时各作