拌生地芥菜丝咸菜地做法.doc

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1、用盐杀上芥菜丝,大概1小时左右,出汤,汤不要。油冒烟,晾着2分钟左右,放入辣椒面,再都倒入芥菜丝,放糖、醋、蒜末、味精。搅拌即可。比例:十斤芥菜7两糖7两醋。

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