浅谈食品中防腐剂类检测标准及方法.doc

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1、食品中防腐剂类检测标准及方法序号防腐剂名称食品名称检测标准第一法第二法A-A-弟二法1苯甲酸及其钠盐风味冰、冰棍、果酱、蜜饯凉果、腌渍的蔬菜、醋、酱油、果蔬汁、饮料、果酒等。GB/T5009.29-2003食品中山梨酸、苯甲酸的测定气相色谱液相色谱薄层色谱法2山梨酸及其钾盐干酪、氢化植物油、人造黄油及其类似制品、风味冰、冰棍、蜜饯凉果、腌渍的蔬菜、面包糕点等。GB/T5009.29-2003食品中山梨酸、苯甲酸的测定气相色谱液相色谱薄层色谱法3对疑基苯甲酸酯类经表面处理的鲜水果、果酱、焙烤食品馅料及表面用挂浆、醋、酱油、碳酸饮料等

2、。GB/T5009.31-2003食品中苯甲酸脂类的测定气相色谱4双乙酸钠豆干类、原粮、大米、糕点、熟肉制品、膨化食品、调味品等。GB/T23383-2009食品中双乙酸钠的测定液相色谱5纳他霉素干酪、糕点、酱卤肉、油炸肉、发酵肉酒等。GB/T21915-2008食品中纳他霉素的测定液相色谱6亚硫酸盐、二氧化硫鲜水果、水果干、干制蔬菜、淀粉、饼干、葡萄酒、果蔬汁等。GB/T5009.34-2003食品中亚硫酸盐的测定盐酸副玫瑰苯胺法（硫代硫酸钠滴定）蒸惚法（碘滴定）7脱氢乙果汁、腐乳、酱菜等。GB/T5009.121-2003气相

3、色酸食品中脱氢乙酸的测定谱8丙酸钠、丙酸钙豆类、原粮、面包、糕点、醋、酱油GB/T5009.120-2003食品中丙酸钠、丙酸钙的测定气相色谱9亚硝酸盐腌腊肉制品、熏肉、肉罐头GB/T5009.33-2010食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定离了色谱分光光度法序号防腐剂名称检测标准检测方法条件1苯甲酸及其钠盐GB/T5009.29-2003食品中山梨酸、苯甲酸的测定液相色谱流动相：甲醇：乙酸钱(0.02mol/L)5:95检测波长：230nm2山梨酸及其钾盐GB/T5009.29-2003食品中山梨酸、苯甲酸的测定液相色谱流动相：甲醇：

4、乙酸钱(0.02mol/L)5:95检测波长：230nm3对拜基苯甲酸酯类GB/T5009.29-2003食品中苯甲酸脂类的测定气相/液相？4蜂王浆中苯甲酸、山梨酸、对轻基苯甲酸酯类检验方法SN/T1303-2003蜂王浆中苯甲酸、山梨酸、对疑基苯甲酸酯类检验方法液相色谱流动相A：40%甲醇水溶液；B：甲醇检测波长：苯甲酸、山梨酸(230nm)对瓮基苯甲酸酯类(248nm)5纳他霉素GB/T21915-2008食品中纳他霉素的测定液相色谱流动相：甲醇+水+乙酸(60+40+5)检测波长：305nm6双乙酸钠GB/T23383-20

5、09食品中双乙酸钠的测定液相色谱流动相：1.5g/L磷酸氢二鞍溶液(4.6)检测波长：214nm