植物生理学双语课件.ppt

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1、Chapter1WaterRelationshipinPlant植物水分的吸收、体内运输分配以及排出的过程——水分代谢（watermetabolism）。“有收无收在于水，多收少收在于肥”。Section1Roleofwaterinplantlife1.1Watercontentandstatusinplant(植物的含水量及水分存在状态)1.1.1Watercontent。1.1Watercontentandstatusinplant(植物的含水量及水分存在状态)1.1.1Watercontent。Planttypes：水生9

2、0%以上>陆生40-90%>旱生（沙漠）植物6%。木本<草本植物。1.1Watercontentandstatusinplant(植物的含水量及水分存在状态)1.1.1Watercontent。Planttypes：水生90%以上>陆生40-90%>旱生（沙漠）植物6%。木本<草本植物。Growthenvironments：阴生>阳生。1.1Watercontentandstatusinplant(植物的含水量及水分存在状态)1.1.1Watercontent。植物种类：水生90%以上>陆生40-90%>旱生（沙漠）植物6%。木

3、本<草本植物。Growthenvironments：阴生>阳生。Plantorgans：生长点、根尖、幼嫩茎等达90%以上>功能叶70-90%>树干40-50%>休眠芽40%>风干种子8-14%。凡是生命活动越旺盛的部分，含水量也越高。1.1.2Statusinplant。Freewaterandboundwater。freewater：不与细胞的组分紧密结合，易自由移动的水分，称为自由水。其特点是参与代谢，能作溶剂，易结冰。1.1.2Statusinplant。Freewaterandboundwater。freewater：

4、不与细胞的组分紧密结合，易自由移动的水分，称为自由水。其特点是参与代谢，能作溶剂，易结冰。boundwater：与细胞的组分紧密结合,不易自由移动的水分，称为束缚水。其特点是不参与代谢，不能作溶剂，不易结冰。自由水/束缚水的比值增加时，植物细胞原生质体处于溶胶(sol)状态，代谢活动旺盛，生长快，但抗逆性弱；自由水/束缚水的比值减少时，植物细胞原生质常趋于凝胶(gel)状态，代谢活动减弱，生长变慢，但抗逆性却增强。1.2Roleofwaterinplantlife(1)Componentofprotoplasm植物细胞原生质含水

5、量一般在70-90%。(2)Substrateforplantmetabolism光合、呼吸、有机物合成与分解。(3)Solutionforplantabsorptionandtransportation(4)Keepingplantinshape(extension)(5)BalanceplanttemperatureSection2Waterabsorptionbyplantcell三种方式:Osmosisabsorption；imbibitionabsorption;metabolismabsorption。其中以渗透性吸

6、水为主.2.1Osmosisabsorptionbyplantcell细胞的渗透性吸水2.1.1Freeenergy,chemicalpotentialandwaterpotentialboundenergyandfreeenergy。自由能是指能够作功的能量和参与反应的本领。束缚能(boundenergy)：不能用于做有用功的能量每摩尔体积物质的自由能为化学势，是一种物质能够用于作功或发生反应的能量度量。水的化学势（μw）：当温度、压力及物质数量(水分以外)一定时，体系中１mol的水分的自由能。Waterpotential：指

7、在相同温度、相同压力下一个系统中偏摩尔体积水的化学势与纯水的化学势差。用ψw表示。水势是指在同温同压的一系统中，一偏摩尔体积（V）水（含溶质的水）的自由能(μw）与一摩尔体积（V）纯水的自由能(μ0w)的差值(Δμw)。Waterpotentialisdefinedasthedifferenceinfreeenergyperunitvolume,betweenmatrically-bound,pressurized,orosmotically-constrainedwaterandpurewater。Ψw=(μw/Vw)-（μ0

8、w／Vw)=(μw-μ0w)／Vw=Δμw／Vw代表水整体参与化学反应和移动的本领。人为地设定在等温等压条件下，纯水的水势为零Ψw0=0。溶液的水势就小于0，为负值。溶液越浓，其水势的负值越大。Ψw的单位是MPa=106Pa=10bar。海水为-2.5MPa、1