水体铜胁迫条件下饲料中硫辛酸对皱纹盘鲍的保护作用.pdf

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1、第45卷第7期2015年7月中国海洋大学学报PERl0DICALOFOCEANUNIVERSITY0FCHINA45(7)：039～045July，2015水体铜胁迫条件下饲料中硫辛酸对皱纹盘鲍的保护作用。类延菊，徐玮，张彦娇，周慧慧，张文兵“，麦康森(中国海洋大学水产动物营养与饲料农业部重点实验室，海水养殖教育部重点实验室，山东青岛266003)摘要：以初始体重(3．17±0．01)g的皱纹盘鲍(Haliotisdiscushannai)为研究对象，在其饲料中分别添加0、0．7和2．1g／kg的旷硫辛酸配制成3种半精制饲料，在水体Cu含量为0．02mg／L的静水养殖系统中饲养6

2、0d，探讨饲料硫辛酸在水体Cu胁迫条件下对皱纹盘鲍的保护作用。结果表明，皱纹盘鲍的特定生长率(sGR)随着饲料中硫辛酸的增加而升高，但与对照组无显著差异。0．7和2．1g／kg硫辛酸处理组皱纹盘鲍的血清、外套膜、鳃和肝胰脏中Cu含量显著低于对照组，2．1g／kg硫辛酸处理组的肌肉中cu含量显著低于对照组，但是0．7g／kg硫辛酸处理组肌肉Cu含量与对照组无显著差异。硫辛酸的各添加水平显著升高Cu胁迫下皱纹盘鲍的肝胰脏超氧化物歧化酶(s0D)、过氧化氢酶(cAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)、谷胱甘肽硫转移酶(GST)的活力及还原型谷胱甘肽(GSH)的含量。0．7和2．1g／kg

3、硫辛酸处理组的肝胰脏丙二醛(MDA)的含量显著低于对照组。2．1g／kg硫辛酸处理组肝胰脏蛋白羰基的含量和DNA断裂损伤显著低于对照组和0．7g／kg处理组。由此可见，饲料中的硫辛酸可以显著升高cu胁迫下的皱纹盘鲍肝胰脏抗氧化水平，显著降低皱纹盘鲍组织Cu的沉积量，并在一定程度上减轻了肝胰脏蛋白质、DNA损伤和脂质过氧化。关键词：皱纹盘鲍；硫辛酸；Cu；抗氧化；饲料中图法分类号：$963．7文献标志码：A文章编号：1672—5174(2015)07—039—07DOI：10．16441／j．cnki．hdxb．20140137硫酸铜常被用于水域的消毒和控制藻类的生长，所以重金属C

4、u带来的污染广泛存在于养殖水体[1]。Cu离子对水生生物的毒性主要表现在可通过Haber／Weiss反应产生大量的活性氧(RoS)[2。3]，这些过量的ROS可导致DNA的断裂、酶蛋白的失活和膜脂质的过氧化等[4]，由此增加机体的氧化胁迫，对机体诱发多种损伤[5书]，甚至导致水生动物的死亡[7]。a一硫辛酸(a—LA)是一种类维生素的抗氧化剂[8]。其具有特殊的双硫五元环结构，与自由基反应的能力很强。LA可以清除因Cu氧化胁迫而导致的过量的自由基，如过氧化氢(H。O：)、羟基自由基(·HO)、单线态氧(10。)等[9。10]。LA除了本身具有抗氧化的作用之外，还可以与其代谢产物二

5、氢硫辛酸(DHLA)的联合来清除生物体内过多的活性氧，并且可以激活生物体内其他抗氧化剂的代谢循环，共同发挥抗氧化作用[11I。另外，LA和DHLA在机体内的相互转化可以还原细胞中一些抗氧化剂，如维生素C、维生素E、谷胱甘肽(GSH)和硫氧还原蛋白等。皱纹盘鲍(Haliotisdiscushanai)为中国北方养殖的大型经济贝类。近年来，由于环境中包括重金属在内的各种胁迫因子的增加，使养殖的皱纹盘鲍不断发生各类病害，产量大幅下降[12。。本文拟研究饲料中添加硫辛酸对水体铜胁迫条件下皱纹盘鲍的保护作用，为其在皱纹盘鲍配合饲料中的应用提供基础数据。1材料与方法1．1实验动物和养殖管理皱

6、纹盘鲍幼鲍为人工孵化同一批鲍鱼，购自青岛鳌山卫育苗场。在中国海洋大学水产馆养殖系统中暂养2周后，挑选大小一致的健康个体(平均体重为(3．17±o．01)g)随机分成3组，每组3个重复，每个重复40只鲍鱼，静水养殖60d。实验用分析纯级的CuS04·5H：O购自广州化学试剂厂，用蒸馏水配制成Cu浓度为1mg／L的母液，根据实验需要在5个350L洁净桶中用天然海水稀释成实验所需要的Cu浓度，然后用水泵抽到各个养殖玻璃缸(100L)中。养殖实验期间，每天换水2次，每次换水量为实验玻璃缸水量的一半。每天18：00投喂饲料，次日08：00清底，并密切观察采食及健康状况。养殖过程中水温18～

7、21℃，盐度为22～28，pH为7．4～7．9，溶解氧大于6mg／L。实验中的死亡鲍鱼及时取出并计数。1．2实验设计根据前期的研究发现，在水体Cu的各浓度(o．02、0．04、0．06和0．08rag／L)下，只有0．02mg／L浓度下*基金项目：国家自然科学基金项目(30972262；31372542)资助收稿日期：2014—04—16；修订日期：2014—05—24作者简介：类延菊(1984一)，女，博士生。E-mail：leiyanju2009@163．corn**通讯作者