葡萄美酒夜光杯,.ppt

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1、葡萄美酒夜光杯，劝群更尽一杯酒，白日放歌须纵酒，酒逢知己千杯少，借问酒家何处有？明月几时有，对酒当歌，欲饮琵琶马上催。快乐对诗西出阳关无故人。青春作伴好还乡。话不投机半句多。牧童遥知杏花村。把酒问青天。人生几何。第3节饮食中的有机化合物乙醇宁阳实验高中樊国清《化学与生活》模块第三章实验探究1：乙醇的物理性质有特殊香味颜色：状态：气味：密度：溶解性：挥发性：熔沸点：无色液体0.789g/cm3（20℃）沸点是78.5℃，熔点是－117.3℃既能跟水互溶，又能跟汽油、苯等有机溶剂互溶。易挥发乙醇能溶解多种有机物和无机物。[思考1】1.如何检验酒精中是否含有水份?2.如何保存酒

2、精？3.酒精的密度与浓度有何关系？4.交警根据酒精的何种性质来检验驾驶员是否饮酒？结构式分子式结构简式C—C—O—HHHHHHCH3CH2OH或C2H5OHC2H6O羟基乙醇的分子结构【活动·探究1】C—C—O—HHHHHH乙基羟基C—C—HHHHHH乙基OHH羟基乙醇的化学性质探究1：乙醇与钠的反应C—C—O—HHHHHH结论：活泼金属的金属能取代乙醇羟基上的氢，生成氢气。+Na→学生活动:写出乙醇与金属K反应的方程式?C—C—O—NaHHHHH+H2【活动·探究2】断键乙醇的燃烧（乙醇的氧化）2CO2+3H2OC2H5OH+3O2点燃现象：产生淡蓝色火焰，同时放出大量

3、热。【活动·探究3】乙醇的催化氧化实验现象：实验分析：实验结论：1.铜丝红色→黑色→红色反复变化2.在试管口可以闻到刺激性气味3.酒精沸腾红色→黑色黑色→红色2C2H5OH+O22CH3CHO+2H2OCu【活动·探究4】C2H5OH+CuOCH3CHO+H2O+Cu2Cu+O2===2CuO【思考】铜丝在反应中的作用？1.机动车驾驶员为什么严禁酒后驾车？2.工业酒精为什么不能饮用？3.酒的度数是怎么划定的？【思考】含酒精:3%～5%含酒精:6%～20%含酒精:38%～65%75%95%含酒精:8%～15%生活中的乙醇乙醇的用途乙醇化工原料燃料饮料消毒剂溶剂【当堂小结】C

4、2H5OH+3O22CO2+3H2O点燃2CH3CH2OH+O2CH3CHO+2H2OCu分子式：结构式：C2H５OH物理性质：无色、透明，具有特殊香味的液体，密度小于水，沸点低于水，易挥发，可做溶剂。化学性质：1.与金属反应：2.氧化反应：C—C—O—HHHHHHC2H6O结构简式：2C2H5OH+2Na2CH3CH2ONa+H2【思考】1、看右图，交警在干什么？他利用了我们学习的什么知识？2、乙醇汽油的主要成分是什么？3、我们为什么要使用乙醇汽油？4、饮酒对人是有利还是有弊？5、乙醇在工业上还有哪些用途？钠与水钠与乙醇浮在水面2Na＋2H2O＝2NaOH＋H2↑钠是否

5、浮在液面上钠的形状是否变化有无声音有无气泡剧烈程度反应方程式剧烈熔成小球发出嘶声放出气泡缓慢放出气泡没有声音仍为块状沉在底部【思考】钠与水及乙醇反应的比较基础巩固1．实验室中常用于检验酒精中是否含水的试剂是（）A．浓硫酸B．金属钠C．无水硫酸铜D．五水硫酸铜2．汽车尾气污染是大气污染之一，国家大力推广使用乙醇汽油。下列选项中，能说明乙醇作为燃料的优点的是（）①燃烧时发生氧化反应　②燃烧时放出大量热　③充分燃烧的产物不污染环境④乙醇是一种再生能源A．①②③B．①②④C．①③④D．②③④3．禁止使用工业酒精配制料酒，这是因为工业酒精中常含有少量会使人中毒的（）A．油脂B．甲醇

6、C．丙醇D．乙醇4．向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对实验现象的描述正确的是（）A．钠沉在乙醇液面的下面B．钠熔化成闪亮的小球C．钠在乙醇的液面上四处游动D．钠块表面有气体放出ADBAD4．质量为mg的铜丝，在空气中灼烧变黑，趁热放入下列物质中，铜丝质量仍为mg的是（）A．一氧化碳B．石灰水C．盐酸D．乙醇5.下列物质在水中可以分层，且下层是水层的是（）A．苯B．乙醇C．溴苯D．硝基苯6.“绿色能源”是目前科学家研究的主要课题之一，高粱、玉米、红薯等绿色植物的种子经发酵、蒸馏就可以得到一种“绿色能源”。这种物质是（　）A．甲烷B．酒精C．木炭D．氢气能力提升7．下

7、列事实，能证明乙醇分子中有一个氢原子与其他氢原子不同的方法是（）A．乙醇完全燃烧生成水B．乙醇能与水以任意比例互溶C．乙醇易挥发D．0.1mol乙醇与足量金属钠反应生成0.05molH2DABD8．用硫酸酸化的CrO3遇酒精后，其颜色会从红色变为蓝绿色，用这个现象可以测得汽车司机是否酒后驾车。反应的化学方程式如下：2CrO3(红色)+3C2H5OH+3H2SO4=Cr2(SO4)3(蓝绿色)+3CH3CHO+6H2O此反应的氧化剂是（）A．H2SO4B．CrO3C．Cr2(SO4)3D．C2H5OH9．在常压和100℃条件下，