考点二三-细胞中的糖类和脂质.ppt

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1、第4讲细胞中的糖类和脂质考点二、细胞中的糖类和脂质一、细胞中的糖类1.元素组成：2.功能：3.种类（能否水解）C、H、O生命活动的能源物质单糖、二糖、多糖分类⑴按是否可以水解类别主要糖类举例不能水解单糖五碳糖核糖脱氧核糖六碳糖葡萄糖果糖半乳糖类别主要糖类特点举例二糖麦芽糖能水解生成两分子__________蔗糖乳糖多糖淀粉水解后能够生成许多单糖(自然界含量最多的糖)纤维素糖原单糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖果糖半乳糖麦芽糖蔗糖乳糖同分异构体它们的基本单位都是葡萄糖！单糖、二糖和多糖的转化过程单糖二糖多糖不能水解但能氧化分解水解水解脱水缩合脱水缩合糖分类⑵按其分布分类

2、动植物细胞共有的糖：动物细胞特有的糖：植物细胞特有的糖：分类核糖、脱氧核糖、葡萄糖。半乳糖、乳糖、糖原果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素细胞壁DNARNA葡萄糖淀粉（植物）、糖原-肌糖原、肝糖原（动物）(2)糖类的还原性还原性糖：单糖中的葡萄糖、果糖，（斐林试剂）二糖中的麦芽糖、乳糖非还原糖：蔗糖，淀粉，纤维素，糖原等糖的生理功能：①供给能量:人体所需能量的70%以上是由糖氧化分解供应的;②糖也是组织细胞的重要组成成分:核糖和脱氧核糖是细胞中核酸的成分；不提供能量糖脂是组成神经组织与细胞膜的重要成分；糖蛋白（细胞膜表面，具有识别，信息传递）葡萄糖合成分解肝糖原葡萄

3、糖合成肌糖原易错1.并非所有的糖都是能源物质，如核糖、纤维素等不参与氧化分解供给能量。2.糖类、脂肪、蛋白质都储存有大量化学能，都能被氧化分解，是能源物质。3.三大能源物质供能顺序：先是糖类氧化供能；当糖不足时，依次由脂肪、蛋白质供能。4.直接能源物质是ATP。思考所有糖类都是能源物质吗？能源物质一定供能吗？有的糖类不是能源物质（五碳糖）能源物质不一定供能（蛋白质是构成细胞结构和调节代谢）判断下列关于糖类的叙述(1)(2013·海南卷T1C)脱氧核糖含有磷元素。()(2)(2013·重庆卷T1C)多糖在细胞中不与其他分子相结合。()(3)(2012·江苏卷T19

4、B改编)糖原的组成单位是葡萄糖，主要功能是提供能量，与斐林试剂反应呈现砖红色。()(4)(2010·海南卷T1C)构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖。()××××三、生物大分子以碳链为骨架1、单体是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。2、多聚体单糖氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸每个单体都以若干个相连的C原子构成的C链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。单体多聚体脱水缩合B单糖麦芽糖磷脂胆固醇糖蛋白二、细胞中的脂质1.组成元素：主要是C、H、O，有些含有N和P2.种类及功能脂肪：磷脂：固醇：细胞内良好的储能物质，还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用构成细胞膜、细

5、胞器膜和核膜的主要成分包括胆固醇、性激素和维生素D；对人体的代谢起到很重要的调节作用脂质组成元素特点分布作用脂肪磷脂固醇胆固醇性激素VitDCHO()NP不溶于水溶于有机溶剂：丙酮、氯仿、乙醚动物的皮下、内脏器官人和动物的脑、卵细胞、肝脏及大豆储能物质隔热保温缓冲和减压构成细胞膜和细胞器膜的重要成分动物细胞膜血液性腺肠道等细胞膜重要成分、人体内参与脂质运输促进人、动物生殖器官发育以及生殖细胞形成促进肠道对Ca和P的吸收2．糖类与脂质的区别及联系名称项目糖类脂质区别化学组成和种类合成部位细胞器：叶绿体、______________、_______________器

6、官：肝脏和___________主要是______________内质网高尔基体肌肉内质网名称项目糖类脂质区别生理作用①主要的___________物质②构成细胞结构，如糖被、___________③核酸的组成成分①生物体的储能物质，如______________②生物膜的重要组成成分，如_____________、胆固醇③调节细胞代谢和生殖，如_____________联系能源脂肪细胞壁磷脂性激素解惑脂肪是储能物质，糖原也是人和动物的储能物质；淀粉是植物的储能物质。三、脂质的种类和功能[连一连]细胞的能源物质①细胞中的糖类、脂肪、蛋白质都含有大量的化学能，都

7、可以氧化分解为生命活动供能，产物中都有CO2、H2O。在氧化分解中，由于三大有机物的C、H含量不同，需氧量也不同。糖类最大，需氧最少；脂肪最小，需氧最多，产生的能量也最多。②三大能源物质的供能顺序为：糖类→脂肪→蛋白质，这是由它们的生理功能所决定的。正常情况下，脂肪、蛋白质除正常代谢中产生部分能量供生命活动利用外，一般不供能，只有在病理状态或衰老状态下才大量氧化供能。③主要的能源物质：糖类，为生物体提供所需能量的70%以上。④主要的储能物质：脂肪，含能量高。其他储能物质还有动物细胞中的糖原、植物细胞中的淀粉。⑤直接能源物质：ATP。⑥能源物质为生命活动供能的过程

8、：能源物质生命活动。氧化