行政高效管理部厨工职位说明书.doc

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1、职位说明书职位情况职位名称厨工隶属部门行政管理部职位编号定编人数15职位关系直接上级食堂课长直接下级无间接上级行政管理部经理职务代理人无工作权限业务权限对饭菜质量有检查验证权对食堂行使清洁清扫权人事权限无财务权限无工作关系所受监督受食堂课长、行政管理部经理监督所施监督对员工用餐卫生情况的监督权内部关系与同级同事相互协作、密切配合外部关系无工作概述负责食堂日常的洗菜、端菜和打菜等工作工作职责1.食堂的日常洗菜、切菜、打菜工作2.食堂环境和设施设备及时清洗整理，保持整洁卫生。3.按照规定用餐时间提供伙食，无迟开餐或早关门现象。4.保障饭菜原料的质量，完成粗加工满足

2、厨师操作的需要5.严格遵守上下班时间及值班纪律，上岗必须穿着统一制服、佩戴统一工作牌；6.完成领导交办的其他任务；业绩指标KPI指标目标值指标定义或说明上菜的及时性≥95分菜价计算的正确率100%服务态度≥95分食堂的环境卫生≥95分任职资格身体条件性别女年龄30-45岁身高无特殊要求视力无特殊要求相貌无特殊要求其它无学历要求初中以上学历专业要求无经验要求有1年以上相关工作经验电脑水平无个性特征具有良好的职业操守、工作认真负责、做事细心能力素质社会活动能力E领导决策能力E人际关系能力C统筹规划能力D理解实施能力C激励授权能力E语言表达能力C组织指挥能力E文字表

3、达能力D开拓创新能力E冲突管理能力C沟通协调能力C要求程度：A、高；B、较高；C、一般；D、较低；E、低所需掌握知识基本数学计算能力所需技能培训有一定的数学运算能力,沟通协调的能力其它要求具有大饭堂方面的专业操作知识，具有医院出具从事饮食行业的健康证职位发展可直接晋升的职位食堂管理员可相互转换的职位保洁员可升迁至此的职位工作条件工作环境食堂工作压力□大□适度□小□无工作风险□大□适度□小□无办公设备厨具拟制谢超东审核