客房7 客房安全管理.ppt

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1、第7章客房部安全管理学习目标掌握客房安全的概念了解客房安全工作的基本原则熟悉安全设施的配置与使用方法了解客房安全工作的特点及主要任务掌握防火、防盗措施及其他事故的预防与处理方法7.1客房部安全管理概述7.1.1客房安全的概念1.客房安全是指客房区域应保持良好的秩序和状态。2.客房区域应当处于一种既没有危险，也没有可能发生危险的状态。3.客房安全不仅包括事实安全，也包括心理安全。7.1.2客房安全的重要性1.安全是饭店经营的前提和保证2.客房安全是宾客基本与突出的需求3.客房安全是饭店安全工作的重要组成部分4.客房安全与否直接关系到客人的满意程度5.客房安全与否直接关系到

2、饭店的经济效益6.客房安全与否，直接关系到员工的积极性7．加强客房安全管理是保障客人安全，展示客房管理水平的重要标志。7.1.3客房安全管理的特点1要求高，难度大2.服务性强3.管理细致入微4需要其他部门密切配合7.1.4安全工作的基本原则1.“宾客至上，安全第一”的原则2.“预防为主”的原则3.“谁主管、谁负责”的原则4.“外松内紧”的原则5.“群防群治”的原则7.1.5客房安全管理的任务1.加强对员工的安全教育，制定严密细致的安全制度，落实安全责任制2.检查有关安全设备设施，保证其正常运转3.检查督导服务员的安全防范工作，消除安全隐患4.保护客房财产安全7.1.6客

3、房安全设施的配置1.电视监控系统2.安全报警系统3.消防监控系统４.通信联络系统５.钥匙系统7.2防火与防盗7.2.1防火工作7.2.1.1火灾形成的原因与种类1.普通物品火灾（A类）。2.易燃液体火灾（B类）。3.可燃气体火灾（C类）。4.金属火灾（D类）。7.2.1.2火灾的预防1.加强职工培训，增强防火意识2.建筑装饰中要安装必要的防火设施和选用具有阻燃性能的材料3.对住店宾客加强防火宣传4.日常的防火管理工作7.2.1.3火灾的扑救1.及时报警2.疏散客人3.灭火方法冷却灭火法。窒息灭火法。隔离灭火法抑制灭火法。4.常用灭火器的使用酸碱灭火器适用于扑灭一般固体物

4、质的火灾将灭火器倒置将水与气喷向燃烧物。泡沫灭火器适用于油类和一般固体物质及可燃液体火灾1.将灭火器倒置2.将泡沫液体喷向火源。二氧化碳灭火器适用于带电的低压电器火灾和贵重的仪器、设备等拔去保险锁或铝封打开阀门或压手柄对准燃烧物由外圈向中间喷射。干粉灭火器性能和适用范围与二氧化碳灭火器基本相同拔去保险锁按下手柄将干粉喷向燃烧物。卤代烷灭火器（1211、1202等）上述灭火范围都可以使用，特别适用于精密仪器、电器设备、档案资料等。1.拔去保险锁2.打开阀门3.对准燃烧物喷射。7.2.2防盗工作7.2.2.1盗窃类型7.2.2.2防盗措施１.对客人的管理２.对访客的管理３.

5、对员工管理４.对钥匙的管理7.2.2.3失盗处理7.3其他事故的处理与防范7.3.1客人伤、病的处理7.3.2住客死亡处理7.3.3住客醉酒处理7.3.4侵犯骚扰事件的处理7.3.5意外事故的防范思考题1.客房安全工作的基本原则是什么？2.客房内如何防止偷盗事件的发生？3.客人离店后，服务员在查房时发现客房内少了一条毛巾，应如何处理？4.如何预防火灾的发生？5.灭火的方法和灭火器主要有哪些？