微波膨胀烟丝的微观形貌与理化指标.pdf

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1、第28卷第1期2015年1月机电产品开簋与创新Development＆In加v撕∞ofM们himry＆Elec戚calProductsV01．鹞．NO．1Jan．．2015文章编号：1002—5673(2015)Ol一111—03微波膨胀烟丝的微观形貌与理化指标成清校。任宏杰(北京航天试验技术研究所，北京100074)摘要：对采用膨胀荆浸溃的烟丝进行了微波加热膨胀工艺试验．获得了良好的膨胀效果。应用扫描电子显微镜对膨胀前后烟丝表面的显微结构进行了对比分析，同时依据烟草行业相关标准对膨胀前后的烟丝理化指标和烟气进行了检测。结果表明。微波加热工艺可获得效果明显的膨胀烟丝。有利于提升烟丝的香味

2、。且可以显著降低卷烟的焦油、尼古丁等有害物质的含量。关键词：烟丝；微波膨胀；微观形貌；理化指标中图分类号：TP27文献标识码：Adoj=10．3969／j．issn。1002—6673。2015．01．040TheMicro-morpholo留andP埘鼬蜘吐cmhdexofU地CutTob神∞E删edbyMicmwaVeCHENGQ峙X沁，RENHong一，记(B町i119ImdtIlte“AemspaceT嚣血gTechnolog)r，Be日mg100074，chilla)Al毹mct：Acco础ngtocut臼Dbacco丽汕impre伊atedbydlee冲蛐ionmedi啪。出

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4、get锄exceⅡente冲amione雎ctforcuttobacco，anddle血crowaVee印allsionproce豁c孤improVedlenavorofdlecIlttobacco，reducedlecontentofdlcllam面lmaterialsuchastar，njcodneandsDoniflcuttobacco．Keywords：cuttobacco；microwavee)叩allsion；IIlicro—morphology；physicoche“calmdex0引言膨胀烟丝的使用，既可降低卷烟单箱烟丝消耗量，又可降低卷烟的焦油释放量，一般掺入10％的膨

5、胀烟丝的卷烟，它的烟气焦油量比不掺膨胀烟丝的卷烟降低14．7％，如果全部使用膨胀烟丝，则可降低41％。因此。烟草膨胀技术一直是烟草行业的重要研究领域之一【lJ。国内有试验研究表明，烟丝经过微波加热后．致香成分比例增加，品质提升。微波加工过的烟丝在理化特征、香气方面的品质提升已经有研究结论支撑。同时微波的杀虫灭菌作用会大大降低烟叶醇化工艺过程中由于烟虫滋生造成的损失，烟叶在通过微波设备时．虫卵等生物团的水分被迅速充挥发造成局部高温，而且由于微波的生物效应，造成通过微波的虫卵大量死亡，避免了烟虫后期的滋生，具有很好的杀虫效果。微波干燥还具有许多优点：首先是干燥速度快．干修稿日期：2014—1

6、1—02作者筒介：成清校(1984一)，男，河北邯郸人，工学硕士。工程师。主要从事机电一体化产品、烟草机械等方面的研究。燥时间短。由于微波特殊的加热方式使物料温度短时间内快速升高。而加热温度梯度同水分蒸发方向一致，提高干燥推动力致使干燥时间非常短，一般可缩短50％左右或更多。其次，微波加热温度均匀，表里一致，可以使干燥物料的水分分布均匀。再者，微波还是节能环保无公害型能源。微波源可即开即用，功率连续可调，反应易于控制，能源利用率高，热能几乎全部作用在物料上．既不浪费又不污染环境囝。1烟丝膨胀试验1．1试验原理和方法在一定温度和压力条件下，用膨胀剂对烟丝进行浸渍。使其浸入烟丝细胞内。由于烟

7、丝含有极性水分子，具有强烈吸收微波的介电特性，在微波辐射加热时，随微波频率激烈碰撞摩擦，产生大量热，并迅速传递给膨胀剂．从而使膨胀剂急剧挥发，产生蒸汽压，在烟丝细胞中从内向外急剧压出，使烟丝的细胞空间迅速扩大，宏观上表现为烟丝膨胀变大。微波加热过程中烟丝的温度梯度、传热和蒸汽压迁移方向均匀一致，由里向外，因此便于烟丝内部蒸汽的产生和积累，当烟丝内部蒸汽111·测试与控制·压力超过细胞纤维组织结构强度的承受能力时，，这种压力促使烟丝膨