企业质量管理.ppt

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1、第4章企业质量管理4.1质量管理概述4.2质量管理体系的标准化4.3质量成本管理企业管理学教学课件山东农业大学经济管理学院包括质量与质量管理、质量管理的演变、全面质量管理4.1.1质量与质量管理1.质量广义指产品、体系或过程的一组固有特性满足规定要求的程度。包括产品质量、工序质量和工作质量。狭义指实物产品质量，包括内在质量特征，如产品的性能、精度、纯度、成分等；以及外部质量特性，如产品的外观、形状、色泽、手感、气味、光洁度等。实物产品质量特性产品性能、寿命、可靠性、安全性和经济性。企业管理学教学课件山东农业大学经济管理学院4.1质量管理概

2、述2.质量管理指导、控制企业的与质量有关的相互协调的管理活动。包括质量方针和目标的确定，以及为实现方针和目标所作的质量策划、质量控制、质量保证和质量改进等一系列管理工作。3.质量管理的演变（1）质量检验阶段20世纪初到30年代，对有形产品的严格检验来保证质量。（2）统计质量控制阶段20世纪30-50年代，利用随机抽样和数理统计原理在生产流程的工序之间进行质量控制。（3）全面质量管理阶段20世纪60年代初，由美国著名的质量管理专家费根堡姆和朱兰提出。企业管理学教学课件山东农业大学经济管理学院4.1.2全面质量管理1.定义（TotalQual

3、ityControl/Management，TQC/TQM）以质量为中心，全体员工和有关部门参与，综合运用管理技术、专业技术和科学方法，建立起产品的研究、设计、生产和服务等全过程的质量管理体系，从而有效地利用各种资源，以最经济的手段生产出顾客满意产品的管理活动。2.TQC的特征－三全一多全员质量管理人人关心质量、全体参加质量管理活动；全过程质量管理市场、设计、生产、加工、销售、服务全企业质量管理各管理层有明确的质量管理活动；多方法质量管理技术、管理、统计等理论与方法。企业管理学教学课件山东农业大学经济管理学院企业管理学教学课件山东农业大学

4、经济管理学院4.2.1质量认证和国际标准化组织1.质量认证为确信产品和服务完全符合有关标准或技术规范而进行的第三方机构的证明活动，是国际上通行的制度。4.2质量管理体系的标准化如无公害、绿色、有机农产品认证2.国际标准化组织InternationalOrganizationforStandardization（ISO）成立于1947年，总部设在瑞士日内瓦，由131个国家参加；宗旨在全世界范围内促进标准化工作的发展，扩大各国在技术、经济各方面的交流与合作；主要活动制定ISO标准，协调全世界的标准化工作；1978年，我国成为ISO成员。企业管

5、理学教学课件山东农业大学经济管理学院4.2.2ISO9000系列标准1987年3月，正式发布了ISO9000系列国际标准（第一版），1994年发布第二版，2000年12月15日发布了最新版，ISO9000:2000。ISO9000:2000的核心标准包括：ISO9000:2000《质量管理体系－基础和术语》；ISO9001:2000《质量管理体系－要求》；ISO9004:2000《质量管理体系－业绩改进指南》；ISO9011《质量和环境管理体系审核指南》。其它ISO14000环境管理体系；ISO18000国际性安全及卫生管理体系我国：国家

6、标准，GB/类别编号－年份，如GB/T18354－2001企业管理学教学课件山东农业大学经济管理学院4.3质量成本管理4.3.1质量成本1.质量成本质量成本是指企业为保证或提高产品质量管理活动所支出的费用和由于质量故障所造成损失的总和。2.质量成本的费用组成由运行质量成本和外部质量成本组成。1）运行质量成本（含四项）内部损失成本交货前(出厂前)因产品质量不满足要求造成的损失，包括质量缺陷及其处理造成的损失，如废品损失、返工损失、复检费、产量损失、不合格项整改费等；企业管理学教学课件山东农业大学经济管理学院外部损失成本交货后因产品质量不满足

7、要求造成的损失，包括索赔费、退货费、保修费、降价损失等；鉴定成本用于试验和检验，以评定产品是否符合所规定的质量水平所支付的费用，包括进货检验费、成品检验费、试验设备维修费、试验材料消耗、检验员工资等；预防成本为控制和减少质量故障而采取措施所发生的费用，如质量计划费、质量审核费、员工质量培训费等。2）外部质量保证成本为提供产品质量的客观证据支付的费用，包括：由独立机构对产品验证试验和评定的费用；质量体系认证费。企业管理学教学课件山东农业大学经济管理学院4.3.2质量成本的合理构成与改进1.合理构成运行质量成本的四个项目之间存在合理的比例关系

8、，如下：内部损失成本25～40％；外部损失成本22～40％鉴定成本10～50％；预防成本10～50％2.改进当内外损失之和大于70%，预防成本小于10%时，工作重点改进质量措施和预防措施；当内