魏宏阳畜牧行业发展回顾与展望.ppt

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1、我国畜牧业发展回顾与展望2015.04.19发展现状改革开放以来畜牧业发展历程（1978－1984年）吃肉难（1985－1996年）满足消费（1997－2006年）结构优化（2007年至现在）转型升级生猪：存栏4.66亿头，下降1.8%；出栏7.35亿头，增长2.7%；产肉5671万吨，增长3.2%。禽蛋：2894万吨，增长0.6%；牛肉：689万吨，增长2.4%;羊肉：428万吨，增长4.9%;禽肉：1751万吨，下降2.7%；牛奶：3725万吨，增长5.5%。2014年主要畜产品产量生产有进有退，效益有盈有亏2013年主要畜产品产

2、量及人均占有量产品类别肉类禽蛋奶类产量世界排名113人均占有量（公斤）62.721.125.9与1985年比较（倍）3.34.210.6人均肉类占有量人均禽蛋占有量人均奶类占有量超过世界平均水平发达国家水平世界平均水平1/4规模养殖发展步伐加快生猪价格波动的社会反响非常敏感。现行CPI测算中，食品价格的权重为31.79%，猪肉价格的权重约为2.4%，有人说CPI是ChinaPigIndex。“一头猪拱起CPI”？猪：关注度高2013年比2012年增长生猪出栏（万头）715572.5%生猪存栏（万头）47411-0.4%能繁母猪存栏（万

3、头）51321.8%猪肉产量（万吨）54932.8%全国生猪生产概况5400多万养猪场户年出栏500头以下养殖户数约占99%户均出栏不到13头生产大起大落价格大涨大跌2021/7/21目前生猪存栏连续4个月回升后出现小幅下降，能繁母猪存栏同比下降11.3%。猪粮比价已连续49周低于6∶1的盈亏平衡点。随着元旦春节节假日消费高峰的来临，生猪市场价格将有所上涨，但大幅上涨的可能性不大。家禽生产产业基础大4000多万养殖场户7000多万从业人员家禽饲养产值6900亿元，占畜牧业的25%。集中度高禽肉：山东、广东、江苏、广西、辽宁、河南6省，

4、禽肉产量占全国的52.9%。禽蛋：山东、河南、河北、辽宁、江苏5省，禽蛋产量占全国的56.8%。出口优势明显畜产品出口中的优势产品出口贸易量占全部畜产品的35.8%。2021/7/21家禽生产逐渐恢复高于去年同期水平牛肉羊肉2013年产量673万吨408万吨占肉类比重7.9%4.8%世界排名第三位第一位占世界总产量比例10%29%肉牛肉羊生产现状牛羊肉价格持续上涨连续上涨13年牛肉羊肉2000年平均价格12.63元/公斤14.45元/公斤2013年平均价格58.81元/公斤61.88元/公斤上涨3.7倍3.3倍年均涨幅12.6%11.

5、8%牛存栏持续下降万只万头奶业发展大环境经济新常态新常态：传统动力减退，新兴动力蓄势消费：模仿型排浪式消费阶段基本结束，个性化、多样化消费渐成主流。投资：传统产业相对饱和，新技术、新产品、新业态、新商业模式的投资机会大量涌现。出口：全球总需求不振，低成本比较优势正在发生变化。生产能力和产业组织方式：传统产业供给能力大幅超出需求，企业兼并重组、生产相对集中不可避免。生产要素相对优势：人口老龄化，农业富余劳动力减少，经济增长更多依靠人力资本质量和技术进步。市场竞争特点：过去主要是数量扩张和价格竞争，现在正逐步转向质量型、差异化为主的竞争。

6、资源配置模式和宏观调控方式:全面刺激政策的边际效果明显递减，既要全面化解产能过剩，也要通过发挥市场机制作用探索未来产业发展方向。农业新动态成就前所未有，压力前所未有两块板：成本“地板”与价格“天花板”双重挤压。两道紧箍咒：生态环境严重受损，承载能力接近极限；资源开发强度过大，弦越来越紧。两道难题：稳定粮食产能与降低财政压力；增加农民收入与提升市场竞争力。农业新动态新思路、新视野、新办法由“生产导向”向“消费导向”转变；由单纯在耕地上想办法到面向整个国土资源做文章；加快推进农牧结合；促进主产区农产品就地加工转化；加快推进科技创新（支持大

7、型企业加大农业研发投入，建立研发机构）；积极发展多种形式的适度规模经营；治理农业面源污染（“两减少三基本”）发展任务与要求畜牧业关系食品质量安全关系畜产品供应关系农牧民增收关系生态环境安全人口总量增长、城镇人口比重上升、收入水平提高和工业用途拓展，需求呈长期刚性增长；经济新常态，短期部分品种过剩，产能要调整；部分品种供给不足，需要加快发展。畜产品供给：更均衡、更多样、更适销对路消费者能承受生产者有效益畜产品价格畜牧业效益：更稳定疫病多发，重大疫病时有发生；防疫机构不健全；防疫力量薄弱。既影响消费，也影响养殖信心。形势依然严峻疫病防控：

8、更有效、更系统涉及到群众生命健康，安全无小事，责任大如天信息传播快，对产业发展造成严重冲击四是畜产品质量安全隐患长期存在畜产品安全：更符合消费者的要求守法与诚信意识国家明令禁止的物质，少数人受利益驱使，依然明知故犯，制售