现代生物技术在中药发酵中的应用研究.pdf

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1、技术管理现代生物技术在中药发酵中的应用研究12王惠芸吕雄(1浙江省天正设计工程有限公司,浙江杭州300012)(2博世包装技术（杭州）有限公司,浙江杭州300012)摘要：在科学技术不断发展下，越来越多先进技术应用株，菌丝体干重2.3%,粗多糖31%。在中药发酵中采用黄芪发在中药发酵中，取得了较为可观的成效。在中药炮制过程中，酵，较之传统的发酵技术而言可以有效提升发酵质量和效率。发酵是一个十分重要的环节，但是在中药事业快速发展的同如果是采用盾叶薯蓣进行发酵处理，药物中的有效成分含量得时，传统的技术已经无发满足中药炮制需要，通

2、过现代生物技到了显著提升。术的应用，中药炮制的效率和质量得到了显著的提升。基于现代生物技术进行中药发酵处理，在提升发酵效率的同此，本文就中药发酵中现代生物技术的应用进行分析，客观阐时，还会产生新的化合物。诸如，在使用地衣芽孢杆菌C2-13述具体的应用要点。进行发酵处理，可以有效提升红花酚羟基含量，尤其是抗氧化关键词：中药发酵；现代生物技术；化合物作用，有效提升生物利用效率。如果将灵芝发酵液同黄芪药物在中药发酵过程中，为了能够有效提升发酵质量和效率，进行混合，可以发现多糖组分发生了不同程度上的改变，将会[3]满足工业化发展需求

3、，对发酵技术提出了更高的要求。但是，产生新的化合物。传统的发酵技术效率较低，存在较大的局限性，通过现代生物通过酵母菌发酵处理，可以有效降低大黄总蒽醌含量，分技术的应用，可以有效改善传统技术的缺陷，尤其是现代中药离型蒽醌含量，具有突出的减毒增效作用。除此之外，还可以发酵技术的研究越来越多，加强对现代生物技术在中药发酵中降低药物分子量，药物在进入人体后，降低成小分子活性物质，应用的深入探究，有助于为后续工作开展打下坚实的基础和可以更有效的被人体吸收。小分子活性物质很容易被人体吸保障。收，通过血脑屏障与细胞蛋白发生反应，具有更为突

4、出的活性。1传统中药发酵2.2最佳的发酵工艺在中药发酵中，传统方法主要是将药物处理后，在适宜的为了获得某一种特殊的活性发酵药材，寻求合理的发酵菌温度和湿度条件下，通过霉菌和酶的作用下，促使中药发泡和株进行发酵处理。生衣，以此来实现对中药的发酵处理。传统的中药发酵最佳温通过正交试验法进行水蛭素基因工程菌，获得的发酵培养度在30℃～37℃左右，有助于霉菌生长和繁殖。基，具有良好的培养和发酵条件，促使水蛭素含量得到了显著就传统的中药发酵过程来看，大致可以将其分为两种，一提升。种是面粉和药物的混合，最为典型的就是神曲。另一种是药物通

5、过微生物直接生物转化的方式，对底物1-苯基-2-甲氨的直接发酵处理，诸如红曲之类的药物。通过药物和面粉的混基丙酮进行处理，可以获得不同类型的麻黄碱。选择合适的微合发酵后，食用后有助于改善人体的脾胃消化功能，活血化瘀，生物进行转化，这样在转化产物的同时，还可以有效降低成本。作用较为突出。更为关键的是，传统中药发酵过程中，发酵质如果是为了晒选出某种活性功能药材，在发酵处理中，通量高低，很大程度上取决于温度、湿度等[1]。发酵过程中，主要过枯草芽孢杆菌进行中药发酵处理，实践中可以发现对于结核是通过主观经验进行控制，所以难以保证中药

6、发酵质量。同分枝杆菌的抗菌能力较为可观。同时，连翘之类的产物抗菌活时，在中药发酵过程中，菌种类型和数量同样存在隐患，有待进性也得到了不同程度上的提升，但是苦参的抗菌活性反而一步完善。下降。2现代中药发酵3结论：传统中药发酵更多的是凭借人为主观意识，是从古至今众综上所述，在中药发酵中，由于传统的发酵技术效率较低，多医学工作者的实践经验中总结出来的，但是科学技术快速发存在较大的局限性，通过现代生物技术的应用，可以有效改善展下，现代技术已经掌握了中药发酵原理，更多的是通过微生传统技术的缺陷，提升中药发酵质量和效率，同时还可以获得物

7、进行生物炮制[2]。究其根本，微生物在发酵过程中会产生多单一的特殊物质，推动中药事业发展。种酶类。酶具有较强的催化作用，促使复杂生物化学反应可以参考文献：在常温下快速完成。而微生物自身较强的转化能力，可以在反[1]朱凯,徐瑶,邱野,张秀云,邱智东.基于生物转化技术的药应过程中产生较强的乙烯类次生代谢产物。故此，在中药发酵用真菌双向固体发酵在中药开发中的应用[J].长春中医药大学中，现代生物技术的应用优势较为突出，可以有效提升中药发学报,2014,16（02）:216-218.酵成效。[2]王岩.浅论现代生物技术在发酵食品生产

8、中的应用[J].2.1提升药物效能中国西部科技,2015,31（23）:17+35.中药发酵中应用现代生物技术，可以大大提升药物中有效[3]胡露,龙绍疆,王江.现代生物技术在天然药、中药药理研成分。周晓燕在实践研究中，采用猪苓PU-99菌作为生产菌究中的应用进展[J].中医药导报,2015