气质联用法分析澳洲坚果壳的挥发性成分.pdf

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1、第24卷第3期化学研究与应用Vo1.24,No.32012年3月ChemicalResearchandApplicationMal".,2012文章编号:1004.1656(2012)03.0433-04气质联用法分析澳洲坚果壳的挥发性成分芦燕玲,李亮星,魏杰,李忠(1.云南省化学实验教学示范中心,国家民委一教育部共建民族药资源化学重点实验室,云南昆明650500;2.云南烟草科学研究院重点实验室,云南昆明650106)摘要:分别建立了微波萃取和顶空直接进样GC/MS法对澳洲坚果壳的挥发性成分进行了分析。从澳洲坚果壳共分离鉴定了37个挥发性成分,包

2、含烯烃、酸类、醛类、酮类、内酯类等,且澳洲坚果壳乙醇提取物具有令人愉悦的香味,其香气风格与原样迥异,具有成为香精香料来源的潜质。关键词:澳洲坚果壳;挥发性成分;顶空;微波萃取;气质联用中图分类号:0629.6文献标识码:AAnalysisforvolatilecompoundsinMacadamiaintegrifoliashellbyGC-MSLUYan—ling,LILiang.xing,WEIJie,LIZhong’(1.KeylaboratoryofEthnicMedicineResourceChemistry,StateEthnicAff

3、airsCommission&Minist『yofEducation,SchoolofChemistryandBiotechnology,YunnanUniversityofNationalities,Kunming650500,China;2.KeyLaboratoryofTobaccoChemistryofYunnanProvince,YunnanAcademyofTobaccoScience,Kunming650106,China)Abstract:Amethodwassetupforthefirsttimetoanalysevolatile

4、compoundsinMacadamiaintegrifoliashellobtainedbymicro—waveextractionorhead·spaceinjectionbyGC—MS.Theresultsshowthat,37VolatileCompoundsayeisolatedandidentifiedfromMacadamiaintegrifoliashell,includingolefins,organicacids,aldehydes,ketones,lactones,etc.Besides,thefragranceoftheso

5、lventextractobtainedbymicrowaveextractionispleasanttosmell,butthefragranceisdiferentfromtheorigina1.Keywords:Macadamiaintegrifoliashell;volatilecompounds;head-spaceinjection;microwaveextraction;GC—MS.澳洲坚果(Macadamiaintegrifolia),山龙眼科虫防治、生理生化、果仁成分营养、加工工艺等方(Proteaceae)澳洲坚果属(Macad

6、amiasp.)多年生面都进行了较深入的研究J。澳洲坚果壳的主要常绿果树,又称为昆士兰栗、夏威夷果、巴布果、澳成分是纤维素和酸不溶木质素,其中木质素以愈洲胡桃等,原产于澳大利亚昆士兰与新南威尔士创木基一紫丁香基木质素为主【5]。目前,澳洲坚的亚热带雨林¨J。澳洲坚果是世界著名的坚果,果果壳的利用率低,除了加工为活性炭外,大部果仁中含有丰富的不饱和脂肪酸【2],营养丰富,可分被当成燃料燃烧,甚至丢弃。本文建立微波萃预防多种疾病的发生,被誉为“坚果之王”“干果皇取和顶空进样GC/MS法分析澳洲坚果壳挥发性后”。目前,我国广东、广西、云南、福建、四川、重

7、成分,旨于为澳洲坚果壳的实际开发利用提供理庆及贵州均有种植,其中,云南省是我国的主产地区j。国内外对澳洲坚果的种植、土壤、修剪、病论依据,从而提高其利用率,变废为宝。收稿日期:2011-07—27;修回13期:2011-09-19联系人简介:李忠(1969一),男,高级工程师,主要从事仪器分析及烟草香精香料研究工作。E·mali:ycslizhong@163.COrn434化学研究与应用第24卷220cI=;电离方式为EI,电子能量为7OeV,质量扫1实验部分描范围为40~400amu,溶剂延迟3min。1.3实验内容1.1仪器、试剂与样品1.3.

8、1萃取时间的确定称取3份阴干的澳洲GC/Tof高分辨气质联用仪(美国Waters公坚果壳粉末5.0g于50mL的萃取瓶中,

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