基体改进剂在《GB5009.12-2010食品中铅的测定》中的应用.pdf

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1、·82·化学世界2012年基体改进剂在《GB5009．12-2010食品中铅的测定》中的应用金博艳(上海市崇明县计量质量检测所，上海202150)摘要：探讨了硝酸镍对石墨炉吸收法测定食品中铅的基体改进作用。实验表明：在200mg／L硝酸镍的基体改进剂存在下，仪器信号灵敏度提高3倍；在最佳测试条件下，铅特征质量为4．1pg／0．0044A，检出限为0．001mg／kg；12．5ng／mL铅标准溶液11次测定的RSD为1．2；10“g／mL的Ca、Cd、Cr、Cu、Fe、K、Zn、Mg、Mn和Sn对12．5ng／mI铅标准溶液的测定无干扰作用。该法克服了国家标准《GB5009

2、．12—2010食品中铅的测定》第一法石墨炉原子吸收光谱法信号灵敏度低、稳定性差、重复性低等缺点。关键词：硝酸镍；基体改进剂；铅；石墨炉原子吸收法中图分类号：O657．31文献标志码：A文章编号：0367-6358(2012)02-0082-03ApplicationofMatrixModifierin《GB5009．12—2010DeterminationofLeadinFood》JINBo—yan(ShanghaiChongmingCountyMeasureQualityTestInstitute，Shanghai202150，China)Abstract：Thema

3、trixmodificationeffectofNiNO3onmicrogramamountsofPbinfoodbygraphitefurnaceatomicadsorptionspectrometrywasstudied．Theexperimentalresultssuggestedthattheadditionof200mg／LNiNO3resultedin3foldincreaseinsensitivity．Underoptimumconditions，acharacteristicmassof4．1pg／0．0044Aandadetectionlimitof0．

4、001mg／kgwereobtained．Eleventestsofa12．5ng／mLPbstandardsolutiongaveaRSDof1．2％．Forthe12．5ng／mLPbstandardsolution10gg／mLofCa、Cd、Cr、Cu、Fe、K、ZnMgMnandSncausednosignificantinterference．Thedevelopedmethodhasimprovedthelimitationsuchasweaksensitivity，badstabilityandrepetitionofthe1methodinnationa

5、lfoodsafetystandard《GB5009．12—2010determinationofleadinfood》bygraphitefurnaceatomicadsorptionspectrometry．Keywords：NiNO3；matrixmodifier；Pb；graphitefurnaceatomicadsorptionspectrometry铅被认为是环境污染的主要元素之一，这是由另10随血液分布到全身各器官和组织，影响脑、于铅是一种具有蓄积性的元素，可以通过食物链在肾、神经系统和血红细胞功能等。更为严重的是婴生物组织富集起来，对人和自然界造成巨大的危

6、幼儿吸收铅后，将有超过30的会保留在体内，影害]。因此，我们在关注人类健康时特别要注意饮响婴幼儿的生长和智力发育，损伤认知功能、神经行食和营养。在一些情况下，人体铅含量的变化将直为和学习记忆等脑功能，严重者造成痴呆。2000年接危及到生命。铅被人体吸收后，90储存在骨骼，8月调查北京、广州城市儿童含铅率高达80左收稿日期：201l一0607；修回日期：2011一l2lO作者简介：金博艳(1982～)，女，主要从事食品理化检验工作，E—mail：jinboyan@citiz．net第2期化学世界·83·右l2]。因此，对食品中重金属铅的有效检测应受人做基体改进剂信号灵敏度高

7、、稳定性好、重复性高等们关注。国家标准《GB5009．12-2010食品中铅的优点。测定》第一法石墨炉原子吸收光谱法存在信号灵敏1实验部分度低、稳定性差、重复性低等缺点。本文探讨了硝酸1．1仪器及工作参数镍对石墨炉吸收法测定食品中铅的基体改进作用，TAS-990原子吸收分光光度计(北京普析通用该法比GB5009．12-2010提到的用磷酸二氢铵溶液有限责任公司)，其：亡作参数见表1。表1工作参数及石墨炉升温程序1．2主要试剂镍可以提高仪器对Pb的灵敏度，约3倍多。100mg／mL铅标准溶液(上海市计量测试技术2．2不同基体改进