生物：5.1《降低化学反应活化能的酶》课件(6)(新人教版必修1).ppt

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1、新叶伸向和煦的阳光蚱蜢觊觎绿叶的芬芳我一定要好好地饱餐一顿！！我就要抓住你了！它们都在为生存而获取？第五章细胞的能量供应和利用肉块放在小巧的金属笼内，鹰把小笼子吞下，一段时间后取出小笼，肉块消失了。肉块为什么会消失？怎样才能证明你的推测呢?思考：讨论一：斯帕兰札尼设计的实验巧妙在哪里？讨论二：这个实验要解决什么问题？讨论三：是什么物质使肉块消失了？讨论四：由此归纳出这个实验证明了什么？讨论五：怎样才能证明你的推测？讨论六：胃内的什么化学物质使肉块消失了呢？第五章细胞的能量供应和利用第1节降低化学反应活化能的酶（一）细胞代谢细胞代谢是生命活动的基础细胞中每时每刻都在进行着的化学反

2、应。一、酶的作用细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着的许多化学反应，统称为细胞代谢。思考：化学中我们要想使一个化学反应顺利进行，可以怎样？加热、催化剂比较过氧化氢在不同条件下的分解实验实验目的：通过比较过氧化氢在不同条件下的分解快慢，了解过氧化氢酶的作用和意义实验原理：①加热②Fe3+③过氧化氢酶反应条件：H2O2H2O+O2步骤试管编号说明1234一二结果结论比较过氧化氢在不同条件下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃FeCl3肝脏研磨液2滴少量大量迅速复燃过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样反应条件自变量因变量无关变量y=k·x变量H2O2浓度剂量剂量气

3、泡产生卫生香燃烧对照实验实验组实验2H2O22H2O+O2？不明显较多对照组复燃不明显2滴1、与1号试管相比，2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明了什么？讨论加热能促进过氧化氢的分解,提高反应速率Fe3+和猪肝研磨液的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的速率2、在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？3、3号和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？4、3号与4号相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要？细胞内每时每刻都在进行着成千上万种化学反应,这些化学反应需要在常温、常压下高效率地进行，只有酶能够满足这样的要求，所以说酶

4、对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要。为什么酶能使过氧化氢分解加快呢？活化能酶并未供给过氧化氢能量，而是降低了过氧化氢分解反应的活化能。同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更明显，因而催化效率更高。为什么酶能使过氧化氢分解加快呢？正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和条件下快速进行。酶的作用及原理1、酶在细胞代谢中的作用——降低化学反应活化能。同无机催化剂相比，催化效率更高。2、控制自变量，以形成对照或对比观察分析因变量，以得出实验结果或结论无关变量保持一致。3、对照实验——除了一个因素以外，其余因素都保持不变1、酶具有极强的催化功能，其原因是A.增加了反应物之间的接触面B.

5、降低了底物分子的活化能C.提高了反应物分子的活化能D.降低了底物分子的自由能练习反馈2.下列有关对照实验设置的叙述中，错误的是（ ）A．要设置对照组和实验组B．要遵循单一变量原则C．无关变量要始终相同且适宜D．自变量要始终保持相同3、为了验证加酶洗衣粉是否比普通洗衣粉有更强的去污力，有一个生物实验小组把同样的脏布条放在不同的烧杯内浸泡。60℃40℃水温20min500ml普通洗衣粉220min500ml加酶洗衣粉1浸泡时间水量条件烧杯改良验证加酶洗衣粉去污力的实验设计问题：不同的待遇化工厂里住着氨气一家。每天都有大量的氢气和氮气在反应罐中历经千辛万苦，经受种种摧残和磨难，高温、

6、高压、催化剂……终于变成了氨气。当然氨气的日子也并不好过，它们也同样要经历类似的煎熬再变成氯化铵、亚硝酸、硝酸等。终于又一天，一些氨气忍受不了了，它们偷偷地溜出了化工厂。小故事它们顺风飘到了一片大豆田里。在那里，它们发现了另外一些氨气和硝酸盐，看样子过得十分惬意，于是就上前去请教。大田中的氨气听了化工厂中氨气的诉苦，觉得不可思议：我们从来不必经受如此的折磨啊！我们一直都生活在常温常压下啊，呵呵！！因为我们有个好朋友固氮酶！化工厂中的氨气十分委屈，同样是氨气，为什么受到的待遇竟有天壤之别？机体内新陈代谢过程中的许多化学反应，如果在体外进行，则大都需要强烈的物理或化学条件和长时间的

7、作用才能发生反应，但是它们在机体内较温和的条件下，如接近中性的水溶液和37℃左右的温度下，却能迅速而有规律地进行。这是由于机体内存在着催化这些化学反应的生物催化剂——酶。单一变量原则对照实验对照实验：除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验。对照实验是科学探究中常用的方法之一完成概念图控制自变量，以形成对照或对比；观察分析因变量，以得出实验结果或结论；无关变量保持一致。实验设计的基本原则是：完成下面有关变量的概念图变量概念分类实验控制方法积极思维实验过程中可以变化的因素自变量因变量无关变量