基于 SCI 数据库的国际食品安全研究现状与热点分析.pdf

《基于 SCI 数据库的国际食品安全研究现状与热点分析.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、20·s年第s期si。。dT盍臻}{怒。R。。盯。hdoi：10．3969／j．issn．1000—7695．2015．08．047基于SCI数据库的国际食品安全研究现状与热点分析赵美玲，吴林海(1．天津科技大学图书馆，天津300222；2．江南大学江苏省食品安全研究基地，江苏无锡214122)摘要：采用文献计量学方法，以SCI数据库收录的2004—2013年食品安全研究期刊论文为数据源，对食品安全研究领域的高发文国家、机构、核心期刊、基金资助等情况进行定量分析；进一步利用社会网络分析法，构建高频关键词共现网络，探讨国际食品

2、安全研究热点。研究结果显示，我国基金机构对食品安全研究的资助力度较高，但与欧美等发达国家拥有一些企业和企业家等机构进行科研资助的模式相比，资助来源相对单一；高频关键词网络连通性良好，“f0od’'和“risk”是食品安全研究领域的中心点。关键词：食品安全；社会网络分析；文献计量学；热点中图分类号：G250．252；TS206．1文献标志码：A文章编号：1000—7695(2015)08—0253—06TheAnalysisofResearchStatusandHotTopicsaboutInternationalFoodSa

3、fetyBasedonSCIDatabaseZHAOMeiling．WULinhai(1．Library，TianjinUniversityofScienceandTechnology，Tianjin300222，China；2．FoodSafetyResearchBaseofJiangsuProvince，JiangnanUniversity，Wuxi214122，China)Abstract：TheresearchpapersoffoodsafetypublishedinSCI—Edatabasefromtheyear2

4、004to2013werecollected．Themethodsofbibliometrieswereusedtoanalyzedthecountries，institutions，coreperiodicalsandfundsofthepapers．Furthermore．theCO—keywordmapwasestablishedtoanalyzetheresearchhotspotsoffoodsafetybyusingsocialnetworkanalysis．Theresultsshowedthattherese

5、archpapersoffoodsafetysupportedbyfundsoccupyhigherproportioninChina．Butthefundssourceswerecomparativelysimplex．comp~edtotheEuropeancountriesandtheUnitedStatesinwhichel—terprisesestablishfundstosubsidizethefoodsafetyresearch．Inaddition．theCO—keywordnetworkwasgoodand

6、the。’f0od”．”risk”werecentralpointsofthefoodsafetyresearch．Keywords：foodsafety；SocialNetworkAnMysis(SNA)；bibliometrics；hotspotsSCI(ScienceCitationIndex)是1961年由美国科1数据来源与研究方法学信息研究所(iS1)创办出版的引文数据库，目前ISI—SCI(expanded)平台将权威的信息资源、强大登录IsI—SCI(expanded)数据库平台，选择的信息分析工具和信息管理软

7、件整合于一体，实现WebofScienceTM核心合集，检索主题=“food了检索功能与检索结果管理分析的无缝对接。是国safetyORfoodsecurity”，时间跨度选择2004年至际上知名科学计量机构及国际性组织衡量国家、地2013年，检索时间为2014年3月31日，共检索得区、机构和高等院校等的科研实力与绩效评估的重到21685篇论文，对检索结果的文献类型精炼为要依据¨J。在我国SCI—Expanded数据库作为评“ARTICLE”，得到17037篇期刊论文，按照篇名、定个人或团体学术水平的重要标准之一，已成为科来

8、源出版物、关键词、出版年等字段导出论文信息学界的共识。到Excel表格中。利用文献计量学方法和社会网络分本研究通过采用文献计量学方法，结合SCI数析法定量分析国际食品安全研究的现状，可视化展据库的信息挖掘功能，对其收录的国际食品安全研现近十年来国际食品安全研究的热点和发展趋势。究文献进行定