全球能源和粮食价格高涨中国淡水鱼常规养殖品种面临的.pdf

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1、专论与综述栏目编辑宋迁红全球能源和粮食价格高涨中国淡水鱼常规养殖品种面临的挑战我国是水产养殖的大国，养殖水产品总量占世界养数高也无所谓。因此有条件的家家户户挖鱼塘，形成了殖水产品总量的70%，其中养殖淡水鱼产量占世界养殖一股养殖热潮。淡水鱼总产量的73%。2006年我国淡水养殖产量达到2.20世纪90年代向技术、管理要效益2148万吨，其中常规淡水鱼养殖品种(青鱼、草鱼、随着营养研究的进展，原料选择也变得多样化，许鲢、鳙、鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼、鲂鱼)为1562万吨，常规多原料成为鱼粉、豆粕的替代品，比如：贻贝粉、啤酒淡水鱼养殖品种占

2、中国养殖产量的73%。淡水养殖业的酵母、肉骨粉、菜粕、棉粕等替代部分鱼粉和豆粕。贻高速发展为我国农(渔)民增加就业和收入，为我国脱贫贝粉、啤酒酵母部分替代鱼粉后，养殖效果优于或等于致富战略的实施作出了积极贡献。本文通过回顾淡水养鱼粉，但肉骨粉却比鱼粉差很多；菜粕、棉粕更不能与殖业发展的历史，深刻剖析饲料原料在养殖业发展中所豆粕相比，因此，鱼粉和豆粕的用量还是比较高的，进发挥的关键作用，进而分析目前国际能源和粮食价格高入上世纪90年代，鱼种饲料中鱼粉用量还在30%左右，涨的状况下，淡水养殖业如何走出困境，为实现进一步豆粕用量也在3

3、0%左右，成鱼饲料中鱼粉用量在10%左发展指出方向。右，豆粕用量也在40%左右。由于原料价格已开始上一、淡水鱼养殖发展的历史回顾涨，鱼粉涨至4000～5000元/吨，豆粕涨至1600～1800我国淡水鱼大规模养殖应该始于新中国成立以后，元/吨，饲料价格也在上涨，由于养殖产量增加很快，特别是1978年我国所进行的改革开放政策，极大地促进已解决了“吃鱼难”的问题，所以鱼价始终未涨。因了我国淡水养殖业的发展。我国淡水鱼养殖业的发展不此，此时要求高产、低饲料系数，开始向管理要效益。仅受到政策、资金、技术的影响，同时也受到饲料原料养殖者更

4、注重养殖技术，更看重饲料品质(饲料系数)。价格、成鱼市场价格的影响。大致可分为如下三个阶由于养殖技术和养殖设备的提高(增氧机、投饵机的应段：用)，使养殖单产大幅度提高，三北地区(东北、西北、1.20世纪80年代解决“吃鱼难”华北)的产养单产提高将近一倍，实现了亩产吨鱼。在我国真正的集约化养殖始于20世纪80年代，早在辽宁一般亩产1500千克，最高可达2000千克以上，在河1985年，北京市水产科学研究所开发出鲤鱼饲料添加南的洛阳地区最高亩产可达1750～2000千克。鲤鱼养殖剂，研制出全价配合饲料，从而将水产养殖从粗放转为成本升

5、至3.6～3.8元/千克，纯利润降至2.2～3.0元/千精养。将鱼产量从亩产二三百千克，提高到亩产500千克。利润降低了，只能向高产要效益。这一阶段是追求克以上，当时在北京实现了千亩千斤的目标，这在水产高产的阶段，只有产量高，效益才能高。养殖史上是第一次突破。当时鱼粉的价格在3000元/吨3.进入了21世纪，淡水常规品种养殖情况发生左右，豆粕的价格1000多元/吨，次粉600～700元/吨。了根本性的转变在此价格体系下，鱼种饲料(微2配方)是鱼粉45%，豆粕“吃鱼难”变成了“卖鱼难”，随着养殖产量的迅25%，次粉30%，再加上添

6、加剂(饲料预混料)饲料成本在速提高，淡水鱼成了家常便饭，老百姓不但要吃鱼，还2000元/吨，饲料系数1.2；成鱼饲料(8441配方)是鱼粉要吃好鱼。北方地区的老百姓从吃鲤鱼变成了草鱼、10%～15%，豆粕40%～45%，次粉40%～50%，再加上添鲢、鳙、鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼、鲂鱼都要吃。因此，老百加剂(饲料预混料)饲料成本在1300～1500元/吨，饲料姓从数量要求变为质量要求，从鲤鱼精养变为混养，颗系数1.8～2.0；鲤鱼售价在6000～7000元/吨，鲤鱼养粒饲料也迅速普及。从上世纪80年代至2008年水产品价殖成本在2.8～

7、3.0元/千克，纯利润在3.0～5.8元/千格一直没有显著变化，但饲料成本却翻了一番。因此，克。当时是只要养鱼就赚钱，产量越高越赚钱，饲料系养殖利润很低，养1千克鱼有时只赚0.2～0.4元，如果2008.101专论与综述栏目编辑宋迁红掌握不好卖鱼时机，甚至赔钱。因此，养殖户更加注重殖成本仍在持续上涨，但淡水鱼的市场价格趋于平稳，饲料系数，为了让鱼长得快，饲料系数低，饲料厂家开在这种情况下如何稳定生产，确保养殖者利益是行业面始使用大量的促生长剂，最常用的是喹乙醇。加了喹乙临的挑战。采取有效措施，迎接挑战，规划未来，是淡醇后鱼虾确实

8、长得快，但同时带来严重的副作用，主要水养殖业者共同面临的任务：表现为拉网运输出血，越冬成活率低，容易得病，在水1.选择有特色的饲料添加剂质较差的情况下容易死亡。因此，农业部已明令禁止在由于原料价格的上涨，仅2008年6～7月，饲料价格鱼料中使用喹乙醇。就上调了三