家庭厨房清洁秘笈.doc

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1、家庭厨房清洁秘笈德州家政一号店编辑清除厨房异味在锅中加入少许食醋加热蒸发，厨房异味即除。有条件的用户应开窗尽量让阳光射进厨房，因为阳光中的紫外线有杀菌作用。厨房清洁细则１、平时为避免油渍积存在抽油烟机的缝隙中，可在开关键上覆盖保鲜膜，并不时更换。这样，清洁时只需将保鲜膜拆下即可。２、清洗涡轮式抽油烟机，可先启动机器，将去污剂喷在扇叶及内壁上，利用机器转动时的离心力，将软化的油污甩除，再将内壁拭净。３、擦拭煤气炉时，应用质地较温和的清洁剂，炉嘴则可用细铁丝刷去除碳化物，再利用细铁丝将出火孔逐一刺通，并用毛刷将污垢清除。４、排气扇被油烟熏脏后，可用布蘸醋擦拭。５、煤气

2、灶具上的油渍，可在污处涂煤油，擦下就干净了。陈迹可喷洒油污清洁液，然后用报纸或湿布擦。新油迹可趁热用干布擦拭。瓷砖炉上有黑灰，可用半个柠檬擦拭。６、厨房用的塑料篮、筐、网眼里积存了污秽和油污，不易冲洗干净，可取旧牙刷蘸一点醋、肥皂水轻轻刷洗网眼，用水冲后便会光洁如新。７、别忘了砧板的消毒：如果每天用清水刷一遍，病菌可减少１／３，如果再用开水烫一遍，灭菌效果更佳。不时将砧板放在阳光下接受紫外线照射。８、金属或瓷质洗碗盆的盆边沾有污渍，难于用水清除，可用百洁布加上洗洁精及少许去污粉抹擦。９、锅具使用完后立即清洗正反面，而且一定要烘干，大多数人只洗表面不洗底层的习惯是非

3、常错误的。因为锅子的底层，常沾满倒菜时不慎回流的汤汁，若不清洗干净则会一直残留在底层，久而久之锅底的厚度就渐渐增厚，锅子变得愈来愈重，日后也一定会影响炒菜的火候，所以一定要正反面一起洗净，再放置炉上用火烘干，以彻底去除水气，下次再用也方便。