现代营养配餐精品中职06 案例库 15 案例十五 消化系统.docx

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1、消化系统航航是某职校学生，经常晚睡，生活不规律，还养成了抽烟喝酒的不良习惯，时常会去路边吃烤串、麻辣烫等含硝酸盐较多的食物，近来常常上腹隐痛、腹胀、食欲不振。去医院就诊，通过做胃镜，诊断为胃溃疡。医生告诉航航：胃溃疡容易反复发作，致使胃黏膜反复破损、刺激，就可能导致恶变。营养医师劝诫航航要养成健康的生活习惯，按时休息，少吃路边摊。分析：消化系统的基本功能是进行食物的消化和吸收，提供机体所需的物质和能量。食物中的营养物质除维生素、水和无机盐可以被直接吸收利用外，蛋白质、脂肪和糖类等物质均需在消化管内被分解为结构简单的小分子物质后，才能被吸收利用。食物在消

2、化管内被分解成结构简单、可被吸收的小分子物质的过程就称为消化。这种小分子物质透过消化管粘膜上皮细胞进入血液和淋巴液的过程就是吸收。对于未被吸收的残渣部分，消化道则通过大肠以粪便形式排出体外。消化系统问题是可以通过科学的生活方式预防的，只要我们在日常生活中注意养成良好的饮食习惯，做到饮食规律，注意不吃不干净、发霉变质、过于粗糙、过热过烫的食物，少吃腌制、煎烤、含高脂肪的食品，禁止吸烟，尽量不饮酒，多摄入食物纤维，适当开展体育锻炼，定期参加健康体检，可降低癌症的侵袭。从日常生活点滴做起，从改变吸烟、酗酒等不良的生活习惯做起，从合理安排膳食结构做起。专家说“

3、一个人20年前的生活方式决定20年后的身体状况”，这就是告诉我们，生活方式疾病的形成是一个漫长的过程，人人都是20年后自己身体状况的主宰者。