《店面店长管理》PPT课件.ppt

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1、店长店面管理目录店长的角色员工管理日常工作管理店长的使命为顾客提供优质的商品和服务领导日常工作，激励店员，创造工作氛围企业文化、政策最基层的执行者和捍卫者案例王小姐是一家西饼店的店长，连续六个季度被公司评为王牌店长王牌店长王小姐—水笼头这一天早上，王小姐如往常一样，提前20分钟来到店里开门，进门后发现洗手池的水笼头一直开着，水一直哗哗地流着，后来了解到，原来是由于昨晚关店时停水，水笼头一直未关，但无法查明具体责任人。把整件事情的前因后果做为一次事故写成书面报告上报公司，并主动要求承担门店本月的水费，以示惩罚把此次事件写在自己的工作笔记里面，

2、连续一周在每天晨会上向所有店员宣讲，并在水笼头旁边贴上警示语公司为了鼓励王小姐这种重视成本，勇于承担责任的店长风范，没有让王小姐承担水费，只是让此事件通报各分店，让各店长引起注意当月的水费通知单发来了，水费共：146元，王小姐自己拿出146元，买了73个2元一个的精美钥匙扣，分别送给经常光临门店的老顾客公司管理层将此次“水笼头事件”整理成文案，在公司内部传播，成为企业文化的一个组成部份王小姐—水笼头王小姐—哈雷蛋糕一个中午，一位客人进店需要购买5个哈雷蛋糕，可刚好卖完，正好缺货。已经向工厂要货了，但要一个小时以后才能送到王小姐：先生不好意思

3、，请稍等两分钟，我现在去拿，只要两分钟。接着另外一位店员招呼顾客，不到两分钟，王小姐拿着一大盒哈雷蛋糕回来了原来这蛋糕是王小姐一路狂奔，到临街别人的店买来的王小姐—寄贺卡小张是王小姐店内的一个店员，一个晚上，当小张下班回到家时已经是八点多钟了，拖着疲惫的身躯走进家门，发现年老的父母已经准备好了丰盛的晚餐，而且显得特别高兴，小张记不起是谁的生日或者是什么节日，正感到纳闷儿的时候，母亲兴奋地揭开了迷底：“恭喜你，好女儿，被评为了明星店员！”母亲把一封贺信送到小张面前，信是这样写的：“尊敬**的家属：我们很高兴地通知你们，你们的女儿因为工作表现突

4、出而被评为明星店员，在此我谨代表门店全体员工向你们全家表示祝贺！谢谢你们长期以来对我们工作的支持和理解！”下面是王小姐的签名王小姐一直都向每个被评为明星店员的员工家属寄贺信，后来此法被公司采纳，以后的贺信都以公司的名义寄出，上面都有总经理和店长的共同签名店长应具备的能力表率和承担责任的能力经营管理能力组织领导能力培训辅导能力专业技能学习提高能力优秀的店长店长的主要职责执行企业的各项政策与指标门店的日常经营管理店员管理顾客关系管理店长需具备的5种的心态积极乐观的心态主动热情的心态专业务实的心态店长需具备的5种心态空杯学习的心态老板的心态目录店

5、长的使命员工管理日常工作管理请您想一想在工作中曾带給您很大滿足感的一件事情。请简短描述该事情使您滿足的原因请您想一想曾经在工作中帶給您极度不滿的一件事情。请简短描述該事情员工的提升层次准时出勤服从安排专业微笑正确服务自我提升店面提升公正监督命令安排全面培训详细指导得到认可收获提升提升提升提升提升引导引导引导员工的投入与产出投入項目努力时间教育经验技能知识工作绩效产出项目工资工作保障福利发展工作滿意感成就感做有趣工作的愉悅感比较的对象:过去的工作经验、同事、同行、朋友员工面对不公平对待可能的反应改变自己的投入改变自己的产出改变自我认知改变对其

6、他人的看法选择另一个不同的比较对象离开工作单位为什么员工缺乏工作动机?努力--绩效的关系弱绩效--奖励的关系弱奖励--个人目标的关系弱员工管理的六项工作要抓好工作安排绩效考核奖励与表扬惩罚与批评创造愉快的工作环境传承企业文化激励员工工作安排做好预测制定中短期计划做好店员的出勤安排具体工作合理安排明确操作指标绩效考核用心读懂公司绩效考核的指导思想和具体方法认真贯彻，严格执行公司的绩效考核方案以明确、公平、公开等为原则尽量排除个人情感、主观偏见等因素从员工角度出发，向员工宣导奖励与表扬2:8表扬法阶段目标激励参与决策共享荣誉简单、具体真诚关怀良

7、性竞争支持鼓励试问、提问代替命令回忆你最近一次表扬店员惩罚与批评批评因人而异，注意方法勿以权压人不乱发脾气批评内容要客观程度适中时间及时勿人身攻击接受批评的障碍：面子、利益以快乐制造快乐店长是快乐的发源地或引导者调好压力与动力的开关把握好工作节奏做好人际关系的改良剂描绘远景授予权力听其诉苦奖励成就提供培训传承企业文化激励员工请上级领导来表扬成绩突出的店员用优秀店员的名字来命名一项奖励计划对店员提出的建议，要给予适当的肯定在会上公开表扬优秀店员给做出成绩的店员奖励让优秀员工戴上标志把表现突出的店员照片，挂在宣传栏里让有突出贡献的店员与总经理合

8、影目录店长的使命员工管理日常工作管理日常工作管理目标管理情报管理投诉管理成本管理保密管理店面检查工作流程货品管理损耗管理卫生管理促销管理培训管理工作流程一、开店准备员工确认店面检