农产品深加工技术.ppt

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1、序号成果名称1营养强化腐竹生产工艺与技术研究2酪蛋白免疫调节肽制备技术与产品开发3乳清蛋白降血压肽制备技术研究及产品开发4酪蛋白降血压多肽制备技术研究及产品开发5重组人溶菌酶和牛乳铁蛋白N末端多肽基因表达及其活性研究6速容南瓜粉产业化技术研究7南瓜种籽油与南瓜籽蛋白产业化开发技术8南瓜多糖提取产业化关键技术9“安息茴香（孜然）油高效高品质萃取技术研究10植物茎叶黄酮酶法提取及生物转化技术11长寿老人源短双歧杆菌生理功能研究及直投式发酵剂的制备158-1102-7062序号成果名称1腐乳生产关键技术研究2高甲氧基系列果胶加工技术

2、研究3中国葡萄酒酚类物质的研究4王朝酿造的产地葡萄酒风味物质研究及产品开发（技术）5王朝酿造的产地葡萄酒风味物质研究及产品开发（新产品）6电生功能水的制备及在食品和农业上的应用研究7鹅血功能性蛋白与生物活性肽产品的开发8羊血深加工系列产品的研究开发9特色果品贮藏保鲜技术及设备研究与开发10利用莲子下脚料制作速溶莲茶生产工艺研究11婴儿速溶营养莲子米粉加工关键技术研究12苹果渣高蛋白饲料关键技术研究13脱色脱酸浓缩苹果汁工业化高效生产技术14苹果籽油提取技术研究15水牛奶干酪加工关键技术及产业化开发158-1102-7062序号

3、成果名称1高压二氧化碳杀菌设备研制与应用研究2高压脉冲电场设备研制与应用研究3食品药物环境芽孢菌种质资源库建设和应用4酚类指纹分析技术控制优质葡萄酒酿造工艺研究5香气成分指纹分析技术控制优质葡萄酒酿造工艺研究6优良葡萄酒酵母的分离筛选7浓缩苹果汁低温大罐群无菌贮存与灌装设备设计与控制技术8超临界萃取联合分子蒸馏纯化制备9苹果籽油及其产品开发10高品质溶菌酶及蛋清粉产业化生产技术研究158-1102-70621即食莲子加工关键技术2长寿老人源长双歧杆菌BBMN68的筛选、功能评价及产业化应用研究3胆盐水解酶作为筛选标记基因的新型

4、乳酸菌食品级表达载体的构建及其应用4高压脉冲电场设备研制与应用研究5应用超临界流体萃取技术制备迷迭香精油关键技术研究6薰衣草精油提取关键技术与质量控制研究7双歧杆菌胞外多糖结构鉴定、功能评价及活性产品的研制8新型戊糖乳杆菌素的高效制备及其在低温食品中的防腐保鲜应用9抗龋齿功能性苹果多酚的制备及其产品开发10200L智能化超高压设备研制11优良葡萄酒酵母的分离筛选12酚类指纹分析技术控制优质葡萄酒13香气成分指纹分析技术控制优质葡萄酒酿造工艺的研究14含活性副干酪乳杆菌的再制干酪工艺研究与产品开发15四种功能性天然色素高效提取技

5、术及产品开发158-1102-70621延庆美乐系列干红葡萄酒研制及特征因子研究2延庆产区霞多丽起泡葡萄酒研制及特征因子研究3延庆赤霞珠干化干红葡萄酒研制及特征因子研究4利用畜骨开发功能性食品配料及应用5猪血亚硝基血红蛋白的制备及应用特性研究6豆乳蛋白粒子结构修饰与豆乳（粉）物性调控关键技术7促进机体钙吸收及增强骨质量的大豆肽-钙复合物加工技术8新型果蔬保鲜剂的研制与应用9影响大米及其制品矿物质营养的研究10Mozzarella干酪凝乳和熔化工艺研究及产业化应用11功能性乳清蛋白膜的研制与产品开发12乳蛋白过敏原调控技术研究与

6、低过敏乳制品的开发13小米、大豆为基料的米粉及米乳粉婴儿辅助食品加工技术14即食玉米、南瓜羹状早餐食品加工技术15谷氨酸制备r-氨基丁酸连续催化耦联分离技158-1102-7062序号成果名称1紫甘薯浓缩澄清汁、淀粉及全粉生产技术2草莓汁的超高压加工工艺研究序号成果名称1即食食品质量安全控制技术研究及产业化2β-胡萝卜素乳状液制备及稳态化技术研发3膳食纤维高效制备技术研究与新产品开发4300L超高压设备研制与开发5番茄加工产业化关键技术研究与应用158-1102-7062授权专利（1）编号专利名称分类1一种检测食品中4-甲基咪

7、唑的方法发明2一种提取大豆蛋白的方法发明3一种检测稻米直链淀粉含量的方法发明4一种整精米自动识别的方法发明5一种发酵豆腐及其制作方法发明6复合凝固剂及制作方法和用复合凝固剂制作的豆腐及方法发明7生产低聚木糖的方法及其专用固定化木聚糖酶发明8粮食贮藏库湿度控制方法及其通风系统发明9粉条成型机实用新型10高密度CO2杀菌装置实用新型158-1102-7062授权专利（2）编号专利名称分类11防止胡萝卜汁中形成白色沉淀的方法发明12胡萝卜浓缩汁加工方法发明13鲢鱼鱼糜低温变性保护剂发明14一种鸡蛋饮料及其制作方法发明15一种食品内部

8、缺陷检测装置实用新型16微胶囊核桃粉的加工方法发明17背压注料压榨方法发明18果蔬冲击破碎方法及装置发明158-1102-7062授权专利（1）序号发明名称分类1组合式定隙均质阀发明2带有气动分级机构的水果输送装置发明3一种水果果面图像采集系统及方法发明4不易吸湿的蜂蜜粉及其