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时间：2020-04-03
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1、山茶油PK橄榄油橄榄油被誉为世界上公认的保健油，与橄榄油相比山茶油有着自己独特的理化性质，更适合中国人食用的保健油区别PK生长期单不饱和脂肪酸微量元素烟点生长期山茶果从孕育花苞到果实成熟长达13个月，沐浴全年的阳光雨露，蕴含丰富的营养，而橄榄果是5月开花，当年11月成熟，果实成长期比山茶果短很多单不饱和脂肪酸橄榄油备受推崇的重要原因是高含量的单不饱和脂肪酸，可达75%，已远远高于一般油脂。而山茶油中单不饱和脂肪酸的含量高达80%，是油中之冠。微量元素山茶油中维生素E的含量是橄榄油的两倍左右，山茶油还含有橄榄油所没有的角鲨烯，等活性物质，这些物质具有抗氧化，溶血栓作用烟点橄榄油加热到16
2、0摄氏度即产生烟点，此时不仅会失去原有营养，还会生成有害的反式脂肪酸，释放致癌物。而山茶油烟点高达230摄氏度，反复煎炸也不会产生致癌物，亦为食用油之冠。茶油还有很多优于橄榄油的特性1，茶油的烟点高，热稳定性好，不易因油温的升高和重复使用而产生对人体有害的物质，是一种理想的烹饪油。2，茶油不含芥酸和三愈酸等难以被人体消化吸收的组分，也不含致癌性的黄曲霉毒素。3，茶油富含生理活性物质甾醇，生育粉等，这些物质在医学上有特殊作用，能调节免疫活性细胞，增强免疫功能，消除人体自由基，促进新陈代谢，对提高人体抗病能力，延缓人体衰老有重要作用。谢谢观看
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