鼠李糖脂对餐厨垃圾厌氧发酵过程中水解酶活性的影响.pdf

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1、2015，34(8)：1589—1594农业环境科学学报2015年8月———————————————————————————————●Journa／D，Ash,·EnvironmentScience●—————————————————————————————一鼠李糖脂对餐厨垃圾厌氧发酵过程中水解酶活性的影响牛俊玲1，秦莉2，郑宾国1(1．郑州航空工业管理学院资源与环境研究所；郑州450015；2．农业部环境保护科研监测所，天津300191)摘要：水解酶的活性直接影响有机物厌氧分解的效率，为了研究生物表面活性剂对有机

2、废弃物厌氧发酵过程的影响，以餐厨垃圾为发酵原料，添加生物表面活性剂鼠李糖脂，添加量分别为发酵物总量的0、0．01％、0．02％、0．03％、0．04％、0．05％，35℃下发酵25d，测定发酵过程中淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶和纤维素酶的活性变化情况。结果表明，鼠李糖脂添加量为0．01％--0．03％时，餐厨垃圾发酵累积产气量随添加量的增加有较大幅度提高，添加量超过0．03％后，产气量与对照相比增加到40070以上，但增加幅度放缓甚至略有降低。鼠李糖脂添加量达到0．03％以上时，COD去除率接近70％，髑(总固体含量)降

3、解率增加到30％以上，vs(挥发性固体含量)降解率增加到50％左右。鼠李糖脂添加量在0．01％～0．03％范围内时，四种水解酶的活性与添加量的增加成正比，添加量达到0．03％时，纤维素酶、蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的活性峰值分别比对照提高60．23％、30．47％、38．51％和36．16％，此后酶活增幅不明显。综上结果表明，添加鼠李糖脂可以提高餐厨垃圾厌氧发酵过程中的水解酶活性，适宜的添加量应为0．03％左右。关键词：鼠李糖脂；餐厨垃圾；厌氧发酵；水解酶中图分类号：X705文献标志码：A文章编号：1672—2043(

4、2015)08—1589—06doi：10．116540aes．2015．08．023E岱∞tofRhamnoHpidonHydrolaseActivity功lri呜AnaerobicDigestionofKitchenResiduesNIUJun—lin91，QINLi2，ZHENGBin—gu01(1．InstituteofResourcesandEnvironmentalScience，ZhengzhouInstituteofAeronauticalIndustryManagement,Zhengzhou45

5、0015，China；2．Agro-EnvimnmentalProtectionofAgricultureministry，Tianjin300191，China)Abstract：Anaerobicdigestionoforganicmaterialsisdirectlyaffectedbyhydrolaseactivity．HereanexperimentW85performedtostudytheeffectofbiosurfaetantrhamnolipidontheanaerobicdigestionof

6、kitchenorganicresiduesat35℃for25days．’Thebiosurfaetantrateswere0％，0．01％，0．02％，0．03％，0．04％，and0．05％．，11leactivitiesofeellulase，amylase，protease，andlipaseweremeasured．Atrhamnohpidratesof0．01％-0．03％，cumulativeproductionofbiogasincreasedgreatlyasrhamnolipidratesin

7、creasedfrom0．01％to0．03％．Attherham-nolipidrateof0．03％．cumulativebiogasproductionwas40％greaterthaninthecontr01．However,theincrementofbiogasproductionbe-canlesmallerathigherrhamnolipidrates．ComparedwitlIthecontrol，theremovalofCODWasabout70％，thatofTSWasmorethan30％

8、。andVSWasabout50％byaddingrhamnolipidat0．03％．neactivitiesoffourhydrolyticenzymeswereproportionaltotherateofaddedrhamnolipid．At0．03％ofrhamnolipid，thecetlulase，protease，lipaseandamyla