太阳能干燥技术在农村粮食干燥中的应用.pdf

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1、第3期总第201期2011年3月农业科技与装备AgriculturalScience&TechnologyandEquipmentNo．3ToralNO．201Mar．2011太阳能干燥技术在农村粮食干燥中的应用关恒利(鞍山市粮食科学研究所，辽宁鞍山114060)摘要：传统的晒粮方式受天气影响极大，如得不到及时干燥，高水分粮食极易造成霉变、发芽，我国每年粮食损失率高达5％一10％。介绍太阳能干燥技术的优点及原理，分析温室型、集热器型、集热器一温室型、整体式太阳能干燥器的优缺点，并推荐一种适于农户自用的

2、太阳能干燥器。这种太阳能干燥器集热面倾角oc=41．12。，集热面积约10m2，可烘干粮食350—700kg／次。关键词：粮食干燥；太阳能；太阳能干燥器；集热器中图分类号：11(519文献标识码：A文章编号：1674一1161(201l脚-0035-03我国是世界上最大的粮食生产国和消费国。粮食年产量约为5亿t。但我国收获后的粮食损失巨大，远远超过联合国粮农组织规定的5％，这与我国的农业生产形式有直接关系。目前。我国大多是以家庭为种植单位，经营规模小，粮食收获量不大，储存粮食地点分散，不利于大中型粮食

3、干燥机的使用。长期以来。农民大多在粮食收获后，将高含水量的粮食(高达24％～35％)摊放在场院内晾晒，待其水分降到安全值。再入库储存。这种晒粮方式受天气影响极大，如果天气不好，粮食得不到及时干燥，高水分粮食极易霉变、发芽。据有关资料显示，我国每年由于干燥不及时而导致的粮食损失率高达5％一10％。根据我国农业生产的实际情况和农村发展的需要，因地制宜地利用太阳能干燥粮食是最佳选择。此方法不仅能够极大地节约能源，降低生产成本．而且能解决摊晒粮食必须依靠天气、极易被污染等问题。1太阳能干燥技术太阳能干燥技术是

4、指利用太阳能干燥器对物质进行干燥的作业。与自然晾晒相比，其具有干燥时间短、效果好、品质优良等优点，并可避免自然晾晒造成的物料污染和变质。太阳能干燥的原理是：利用太阳热能使待干燥物料中的水分汽化，并扩散到空气中，从而使物料得到干燥。干燥农产品时，使太阳光直接照射待干燥物料，直接利用太阳能或者太阳能空气集热器所加热的空收稿日期：201l-01埘作者简介：关恒利(195卜)，男，工程师，从事粮食科学方面的研究工作。气进行热传导，使待干燥物料获得热量。内部水分通过物料表面，扩散到热气流中。因为太阳能干燥的温度

5、一般在60℃以下．不会破坏食品的营养价值，因此比较适合农副产品的干燥。关于太阳能干燥技术的试验研究．早在20世纪50年代就开始了。但大量研究则是在20世纪70年代世界能源危机发生后进行的。目前，约有70多个国家都在研究太阳能利用问题。2太阳能干燥器的分类按接受太阳能的方式及能量的传导方式．太阳能干燥器可分为温室型、集热器型、集热器一温室型、整体式4类。2．1温室型太阳能干燥器温室型太阳能干燥器的结构和原理与栽培农作物的温室相似。干燥室坐北朝南建造，墙体采用保温材料，以减少热能损失。在干燥室的前底部和后

6、顶部设置进风口和排风口，并在风口处安装调节门．以控制风量。室内安放物料架，用以堆放物料。待干燥物料置于物料架上，直接接受太阳辐射：温室内空气也被加热升温。加速了物料内部水分的汽化和蒸发。待干燥物料依靠太阳的热辐射，完成体内水分汽化。并靠太阳热辐射引起的定向空气流，带走汽化的水分，完成干燥过程。这种干燥器结构简单，造价低廉，适用于要求干燥温度较低、又允许太阳暴晒的农产品。2．2集热器型太阳能干燥器集热器型太阳能干燥器由太阳能空气集热器和干燥室构成。两者分立设置。太阳能集热器可以把空气加热到60～70℃，

7、然后送入干燥室内。对干燥室内物料进行加热，实现对流热质交换过程．完成干燥作36‘农业科技与装备‘2011年3月业。这类干燥室常使用鼓风机加强对流换热效率，提高空气流速，强化热传导，降低吸热板温度，提高集热器效率。与温室型太阳能干燥器相比，此干燥器具有显著优势：干燥室内单位面积容量大，效率高；根据待干燥·物料的干燥特性调节热风温度。提高物料品质；适用于不易直接接受阳光暴晒的物料干燥；干燥速度更快。2．3集热器——温室型太阳能干燥器集热器一温室型太阳能干燥器是由太阳能空气集热器和温室组成的一种干燥系统。干

8、燥室为透明的温室，干燥效果好。工作时，待干燥物料放置在温室干燥室内，其一方面直接接受太阳的辐射，提高自身温度，促使体内水分汽化；另一方面由太阳能集热器加热的空气被送入待干燥物料层。进一步加热物料，促使物料内部水分的汽化和向表层扩散。太阳能集热器可以将空气加热到较高的温度，再送入温室，提高了温室空气的流动速度，增强了排湿能力，干燥速度快，效率高。干燥过程中，气温变化不大，干燥速度比较均匀，十分适合农产品、食品、橡胶等的干燥。2．4整体式太阳能干燥器整体式太