教你怎么鉴别真假葡萄酒.doc

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1、一、教你怎么鉴别真假葡萄酒（可以用这些回答解释我们的红酒）对于普通消费者而言，1、辨别原瓶进口葡萄，可以从瓶外观、瓶塞等多个方面判断。原瓶进口葡萄瓶瓶底多呈凹陷锥形，这种设计不仅有利于瓶身平衡，还有“滤渣”功能。2、瓶背面标签上的国际条形码，（一般来说，6开头的肯定是中国灌装的，3开头的多为法国原装的。一般法国不同产区的标是有一定规律的，可以在网上相应查到。根据我国法律规定，所有进口食品都要加中文背标，如果瓶的背面没有中文背标，有可能是走私进口，质量不能保证。）3、原瓶进口葡萄一般为铝质盖帽，优质的葡萄瓶塞一般为橡木瓶塞。大多数优质原瓶葡萄瓶口封口标是可以转动的。因为对起密封

2、作用的是橡木塞，而不是封口标，所以封口标一般都转得动。4、消费者可以使用“纸巾检测法”，方便快速鉴别葡萄的真伪。取一张上好的纸巾，将葡萄滴在纸巾上，由于原汁葡萄中的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄的红色，没有明显的水迹扩散。而假冒葡萄由于是用苋菜红等化工合成色素勾兑而成的，色素颗粒大，会沉淀在餐巾纸的中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显，消费者凭此可以很简单地辨别真假葡萄。他也提醒消费者，这种检测方法虽然简单易行，但也要根据纸巾的质量来判断，纸巾质地对液体的扩散也存有一定的影响。是否是正宗原瓶进口的葡萄，关键还是要亲自品尝。二、如何

3、看葡萄酒市场的竞争力1、战略消费者转向理性消费（去年以来，葡萄尤其是进口葡萄的价格，在辉煌过后终于开始下跌，受公海造假传闻影响，天价“拉菲”在不到4个月的时间内，部分年份跌幅超30%以上，同时下跌的还有一些名庄。加上近期央视报道国内部分假红每瓶成本价只要4.8元，如今的消费者是谈“葡”色变，特别是进口葡萄，部分消费者开始转而消费一些国产，消费开始回归理性。今年葡萄市场将会开始重视葡萄品牌，葡萄商应该形成自己的品牌战略方案）2、多种营销模式电子商务受重视目前葡萄营销模式主要包括传统招商代理、团购渠道以及连锁经营加盟模式，而电子商务模式（网络销售平台）属于刚刚兴起也是成本最低、速

4、度最快、覆盖最广的一种，是未来几年能够助长一个企业快速成长的主要渠道。目前葡萄电子商务发展缓慢，主要是因为这块宣传、推广费用都比较高，加上消费者目前还很难接受在网上购买中高端品牌葡萄以及葡萄配送中存在的安全隐患问题。不过随着物流配送问题的解决以及人们对电子商务的重视，未来电子商务必将成为商竞争博弈的一大重要营销方式及战场，有实力的商可以建立自己的商城网站，甚至上市。三、如何说我们的产品找到买点？必须了解太原市场的消费者的需求，就像中国找到了适合国情的道路，我们也正在摸索着这条路。目前，我们太原市场似乎是个瓶颈期，突破口就在这！出去了，就会收益匪浅！所以我们必须出去!面对多样化

5、的市场新准则我们应该怎样去做？如今的市场不再和以往那么统一，年轻葡萄们用自己独特的口感影响着市场，一些新兴市场，如中国，更喜欢8.5度左右的低度，该精含量比美国人饮用的葡萄平均度数低两度。Heimoff给酿师的建议是：“酿出你自己喜欢的，按照自己想要的方式、风格去酿造，而不是跟风而上。”当问及市场需要什么时，华盛顿红山的Hedges家族庄全国销售主管ChristopheHedges说四、在珠海葡萄酒产业链条迅速延伸前店后窖的红坊接连面市春节期间，记者走访珠海的多家红坊后发现，与吧和中西式餐馆不同，这些坊，注重的是与消费者互动，不但不断推出各种品牌葡萄的品鉴会，甚至还精心地为预

6、约的品客提供相得益彰的配餐。多位经营者声称，其不是在卖葡萄，而是在“卖”葡萄文化。“前店后窖”，是珠海较有规模的红坊的主要模式。在其店内，多置有带恒温恒湿设备的木制货贺。货架内呈蜂巢状地分布着一个个小格，一瓶瓶葡萄被小心翼翼地储存在这些小格内。五、我们以后如何应对回款难题针对对象：1现代零售企业（各类大卖场），2直接消费型的终端（例如中国好酒招商网水经销商面对的餐饮，团购经销商面对的福利品采购单位），3下线的分销客户（二批商之类）。学习了解客户情况。对其内部流程、运行特点等相关情况进行全面的掌握，具体的学习内容如下：A：客户的组织架构，基本岗位分工与职责；B：基本结算流程与结

7、算特点；C：结算回款工作的时间节点（例如什么时间送发票，什么时间核对费用票据，什么时间集中审批等等）；D：该客户的优先回款对象，或是具备哪些条件才能使其优先回款；E：涉及到回款工作的岗位员工特点（做事风格，性格，交往特点等）；以上这些内容，每个都关系到回款工作的效率，是必须学习的。至于学习方式有以下几种可以选择：A：将相关的客户资料及回款流程信息等做成书面说明材料，分发到员工手上。另一方面却没有制定一份基本的回款工作操作说明，大家都是凭借着感觉来进行回款工作。B：定期召开回款工作专题会议，集思广益汇聚众