澳大利亚葡萄产区介绍.ppt

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1、Australia世界地图德国奥地利匈牙利法国意大利西班牙葡萄牙N50°N30°S30°S50°澳大利亚新西兰智利、阿根廷美国、加拿大南非中国大西洋印度洋太平洋AustraliaAustralia-History1788年，阿瑟·飞利浦进入悉尼湾带来了第一株葡萄苗二战以后，80%的葡萄酒都是甘醇甜美为特征的Porto和Sherry20世纪70年代，餐酒需求量增加，加强型酒走弱1980年，Australia葡萄酒人均年消费量达17.3升今天已经形成60多个独特的葡萄酒产区GeographyandClimate东南部：以地中海式气候为主，炎热干燥，有来自南极寒流调节，

2、可以带来些湿润凉爽的空气靠近内陆的地区，更多表现为酷热的大陆性气候，降雨稀少，大多数葡萄园需要靠近河流，以方便灌溉西澳：气候凉爽，出产葡萄相当著名，不过产量较小北部：沙漠，不适宜葡萄的种植Australia产量：占全世界总产量4%出口量：位居世界第四，仅次于Italian、France、Spain产地命名制度GIGeographicalIndications简称GI，成立于1993年:产区、品种、年份，85%。MainGrapes主要葡萄品种Red红葡萄品种Blanc白葡萄品种Shiraz种植面积最广CabernetSouvignon比较广泛Chardonnay出

3、口的白葡萄品种排名第一Semillon种植历史悠久Riesling凉爽产区表现极佳BarossaValley巴洛萨谷Coonawarra库拉瓦拉LowerHunterValley下猎人谷EdenValley伊顿谷ClareValley克莱尔谷Australia产区WesternAustralia西澳SouthAustralia南澳Victoria维多利亚NewSouthWales新南威尔士Tasmania塔斯玛尼亚岛WesternAustralia西澳1937年本地酿出第一批白诗南，让西澳正式在澳洲葡萄酒地图上出现。Houghon’sWhiteBurgundy（出

4、口时改名为Houghon’sWhiteClassic）称为澳洲的畅销冠军酒产量不到澳洲5%，但品质就相当接近巅峰GreatSouthernMountBarker—现澳洲最凉爽湿润的地块之一；强项是雷司令白酒和西拉红酒Albany—西拉与黑皮诺在此适应不错Denmark—种植比较早熟的葡萄品种FranklangRiver—FranklangEstatePoronurup—曾以Riesling白酒与PinotNoir红酒为傲PerthHills是西澳葡萄酒的一个里程碑MargaretRiver玛格利特河—西澳的著名葡萄酒产区福临红酒王FranklandEstate-O

5、lmo‘sRewardGrapeVarieties：1、Merlot49%2、CabernetFranc38%3、Malbec5%市面价格大概在600左右MargaretRiver玛格利特河产量不到全国葡萄酒的5%，却是澳洲顶尖葡萄酒产区，这里酒庄规模不大，以精品小酒庄居多主要葡萄品种：CS：赤霞珠顶级酒款，兼具细腻度及成熟度Shiraz：白胡椒味道ChardonnaySemillon与SB混酿成为白酒也为此区争取了国内外的良好声誉Australia主要产区WesternAustralia西澳SouthAustralia南澳Victoria维多利亚NewS

6、outhWales新南威尔士Tasmania塔斯玛尼亚岛南澳主要产区分布图ClareValley克莱尔谷BarossaValley-巴罗萨谷EdenValley-伊顿谷AdelaideHills阿德莱德山MclarenVale麦拉仑维尔LimestoneCoast莱姆斯通海岸——Padthaway柏特威——Coonawarra库拉瓦拉EdenValley-伊顿谷四面环山，气候凉爽，适合种植RieslingClareValley克莱尔谷比Eden更加出色的Riesling南澳最偏北的产区，海拔较高，昼夜温差大土壤：石灰岩红土TerraRossaMesh—雷司令白酒由

7、EdenValley的Yalumba酒庄及ClareValley的首席酿酒师共同合作的一款酒南澳主要产区分布图ClareValley克莱尔谷BarossaValley-巴罗萨谷EdenValley-伊顿谷AdelaideHills阿德莱德山MclarenVale麦拉仑维尔LimestoneCoast莱姆斯通海岸——Padthaway柏特威——Coonawarra库拉瓦拉BarossaValley-巴罗萨谷是南澳最知名的Shiraz产区，也是最早在国际上奠定名声的澳洲葡萄酒气候炎热干燥，引以为傲的百年西拉子老树为增加酸度会加一些Viognier维欧涅还可以见到较老的

8、Grena