饮料厂质量管理手册内部资料

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1、洛阳豫香园食品有限公司洛阳豫香园食品有限公司质量管理手册第三十九页共三十九页洛阳豫香园食品有限公司目录1.组织机构图2.质量方针和质量目标3.质量负责人任命书4.文件管理员任命书5.厂长的职责6.副厂长的职责7.质检科的职责8.生产科的职责9.供销科的职责10.生产车间的职责11.供销科长职责12.质检员的职责13.计量人员的职责14.操作工人的职责15.质量技术负责人的职责16.仓储人员的职责17.管理制度18.文件管理制度19.生产过程控制制度20.生产过程考核办法21.生产设备、设施管理制度22.人员培训管理制度23.财务管

2、理制度24.采购质量管理制度25.不合格管理制度26.检验管理制度27.生产设备管理制度28.“*”号检验项目委托检验计划29.计量器具管理制度30.检验设备管理制度31.仓储保管制度32.卫生管理制度33.人员素质34.含乳饮料生产作业指导书第三十九页共三十九页洛阳豫香园食品有限公司组织机构图副经理质检科生产科财务科供销科总经理包装车间灌装车间杀菌车间均质搅拌车间配料车间化验室第三十九页共三十九页洛阳豫香园食品有限公司质量方针和质量目标1．质量方针： 追求卓越，创造一流，为顾客提供质量可靠的产品和完善的服务。2．质量目标：从我做

3、起，质量第一，满意顾客。产品一次交验合格率98%，产品出厂合格率保证100%。二〇一五年五月九日第三十九页共三十九页洛阳豫香园食品有限公司企业质量负责人任命书为保持质量管理体系有效运行，确保产品质量满足顾客要求，经研究决定，自即日起由———全面负责本公司产品质量，具有以下职责和权限：1、贯彻执行有关法律、法规和规章，制定并实施公司的质量方针、质量目标。2、向企业内部传达顾客要求和法律、法规的重要性，负责《产品质量法》、《食品卫生法》在本公司的贯彻实施。3、负责本公司质量管理体系的建立、实施，组织质量管理体系文件、制度的编制和实施，

4、负责协调、监督各部门的质量职能执行情况。4、负责处理生产过程中与质量有关的问题，对产品最终质量负全责。5、提出质量工作计划和质量改进的需求。6、代表本公司就质量管理体系和产品质量方面事宜与外部各方进行联系。二○一五年五月九日第三十九页共三十九页洛阳豫香园食品有限公司文件管理员任命书为确保质量管理资料、文件的完好，有效利用，促进质量管理工作的开展和提高，经研究决定，自即日起，由朱理华担任本公司文件管理员。具有以下权限和职责：1、按质量管理工作要求建立的台帐、档案、考核记录以及生产过程中需要的相关标准文件等资料做到收集及时、整理有序、

5、分类清楚、建帐齐全，并按要求保管完好。2、对于资料文件出现的缺损、丢失负责。3、搞好质量管理文件、标准文本的发放回收，没有质量负责人批准，不得外借。4、对须更新的技术资料信息及时汇报并负责到相关部门检索存档。二○一五年五月九日第三十九页共三十九页洛阳豫香园食品有限公司经理的职责为贯彻落实权责制度，进一步健全公司生产经营机制，充分调动经营者的积极性及主观能动性，在确保安全生产的前提下，特制定本职责。1、经理对负责指挥、协调公司的整体运作。2、组织召开厂中层领导干部会议，研讨公司经营现状，确定公司的经营思想、经营目标和经营策略。3、

6、组织员工共同参与企业的各项管理工作，广泛听取员工意见，建立健全各项规章制度。4．合理安排、配备公司生产员工及管理人员，决定车间组长的任命，吸收新员工以及对违纪员工的处理。5．主管公司的财务工作，审批各项资金的收支，督促检查财务人员遵章守法。6．督促检查公司各部门、生产人员的工作任务的完成情况，综合各中层领导的执行力得分。7．积极学习时事政治，用先进的政治思想和现代的经营管理理念，抓好公司员工的精神文明建设，努力锻造一支“争先创优”的高素质员工队伍。8．全面负责公司的安全生产工作，定期对公司员工进行安全教育，提高员工安全生产意识。

7、9.加强生产经营管理，不断提高企业管理素质，确全保面完成任期责任目标和年度方针目标，不断提高企业经济效益。10、要采取切实可行措施，进行人才的开发和利用，并要带头遵守公司的一切规章制度，正确行使费用的审批权，对非生产性的费用开支要严格控制，切实做到节约费用，降低成本，提高经济效益。第三十九页共三十九页洛阳豫香园食品有限公司副经理的职责1、领导编制公司的长远发展规划，审定年度生产经营综合计划，提出各个时期公司的奋斗目标和中心工作及重大措施方案，使企业不断增强活力，开拓前进。2、加强生产经营管理，不断提高企业管理素质，确保全面完成任期

8、责任目标和年度方针目标，不断提高企业经济效益。3、领导全公司进行技术革新，搞好企业的挖潜、革新、改造和新品开发，不断提高企业的技术素质，努力赶超国内外先进水平。4、实行全面质量管理，坚持“质量第一”，“用户至上”的方针，确保产品质量稳定提高，满足用