《讲转基因食品》PPT课件.ppt

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1、第九讲转基因食品1.转基因食品的概念“转基因”利用现代分子生物技术,将某些生物的基因转移到其他物种中去,改造生物的遗传物质,使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。例如,将鱼的抗冻基因转入西红柿使这可抵御寒冷;把某些病毒的基因接入玉米、大豆的植株中,用以抵抗病害的侵袭。转基因食品(GeneticallyModifiedFoods,GMF):是以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。2、转基因食品的发展史转基因食品的发展历史实际上就是基因工程、转基因技术等生物技术的发展史。19

2、82年,将大鼠生长激素重组基因导入小鼠受精原核内,获得了人类历史上第一个转基因动物——转基因“超级鼠”,比一般的小白鼠大一倍。1983年,世界上第一例转基因植物(一种含有抗生素药类抗体的烟草)在美国成功培植。1994年,孟山都(Monsanto)公司下属Calgene公司研制的延熟保鲜转基因番茄在美国批准上市,这是发达国家批准商业化的第一个转基因作物。1996年转基因作物商品化应用进入迅猛发展时期。1997年全球转基因作物种植面积1100万公顷,1998年就达到3000万公顷,2000年全球种植面积4420万公顷200

3、1年为5260万公顷,其中转基因大豆种植面积为3,330万公顷,占转基因作物总面积的63%;其次为玉米,980万公顷,占转基因作物总面积的19%。种植的国家有13个,其中美国、阿根廷、加拿大分列前3位。各国已获准上市的转基因作物品种已达100多个(次),仅美国即达53个(次),包括番茄、大豆、玉米、棉花、油菜、水稻、马铃薯、西葫芦、番木瓜、甜菜、菊苣、亚麻等12种作物。由转基因作物生产加工的转基因食品和食品成分已达4000余种。其中,以大豆和玉米为原料的占90%以上。发展历程2002年,达到5870万公顷,“在7年的时

4、间里,全球被转基因作物覆盖的面积增加了34倍”1997年我国第一例转基因耐贮存番茄获准商品化生产,其种植面积很小2001年,中国的转基因作物种植面积排列世界第4位,约占全球转基因作物面积的3%。种植的作物为转基因抗虫棉。迄今还没有一例转基因的大宗粮食、油料作物和转基因动物产品批准商品化生产3.转基因食品的种类应用转基因技术构建的生物称为转基因生物,转基因植物转基因动物转基因微生物因此,通俗地讲,转基因食品就是用转基因生物生产和加工的食品。与转基因植物、动物和微生物相适应,转基因食品也可以进一步分为转基因植物食品、动物食

5、品和微生物食品。转基因特殊食品科学家利用生物遗传工程,将普通的蔬菜、水果、粮食等农作物,变成能预防疾病的神奇的“疫苗食品”。转基因植物转基因作物的种类及种植面积目前全球已拥有120多种转基因植物,其中转基因大豆、棉花、玉米、油菜、西红柿等51种转基因作物已开始商品化生产。在所有转基因作物中,转基因的大豆、玉米、棉花和油菜的种植面积占99%以上。全球种得最多的转基因作物是大豆,占全球大豆总种植面积的62%,接下来是玉米(21%)和棉花(12%)。种植转基因作物所带来的总价值估计为42.5亿美元,而在前一年则为38亿美元。

6、转基因作物的分布现在,转基因作物种植覆盖16个国家,其中4个国家的转基因作物农田就占了全球总数的99%。美国保持着绝对优势地位,转基因作物种植面积为3900万公顷,占全球总面积的66%,年增长率为9%。美国国内74%的大豆、75%的棉花和30%的玉米都是转基因品种。目前,仅美国市场上就有4000多种食品含有转基因成分,占整个零售食品的60%以上。阿根廷位居第二,种植面积为1350万公顷,占全球总面积的23%。另外两个排名较前的国家是加拿大(6%)和中国(4%)。欧洲一直是世界上与转基因作物依然保持距离的主要地区,主要原

7、因在于欧盟有些成员国依然坚持暂缓种植转基因作物。西班牙和德国两个国家的转基因作物种植面积不足10万公顷。今年7月2日欧盟有条件允许转基因产品销售:要求必须对转基因成分超过0.9%的产品予以标明。中国的转基因作物中国政府十分重视生物技术的研究,中国正在研发的转基因作物和林木有47种,涉及的基因种类超过100种。特别是在转基因抗虫棉、转基因水稻等领域的研究成果已居世界前列,2002年,我国转基因作物种植面积突破210万公顷。从1997年至2003年,农业部已批准水稻、玉米、棉花、大豆、油菜、马铃薯、杨树等10种转基因植物进

8、入田间释放,并批准转基因棉花、番茄、甜椒、矮牵牛花等6个转基因品种进行商业化种植。但转基因食品所占的比例很少。到底我国目前有多少转基因食品?已经超过2000万吨。目前我国极少生产粮食、油料作物等转基因食品,只有一些转基因抗虫棉,但并不进入人的食物链。我国的转基因食品基本上都是进口的。排在前三位的是:大豆、玉米、油菜。我国去年进口大

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