在厨房里学做饭菜.doc

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1、在厨房里学做饭菜一、教学目标1.了解煮饭做菜需要的厨房的用具，初步掌握煮饭做菜的基本技能。2.感受动手做饭菜的乐趣，在实践动手操作中学习基本方法，提高动手能力。3.培养做家务的兴趣，体会父母的辛苦。二、教学重难点重点：了解做饭菜必须的厨房用具，能按顺序初步了解做饭菜的方法。难点：感受动手的乐趣，在实践中掌握基本的技能。三、教学准备1.学生在课前观察、请教父母做饭菜的过程。并填写记录表。2.教师准备好课件，做凉拌黄瓜的工具、材料。四、教学过程一、趣味导入1．视频引入：播放《中华小当家》动画片段。小当家做菜这么好吃，你们也想尝试一下吗

2、？2．揭示课题：在厨房里学做饭菜。3．上节课我们认识了厨房里的用具，了解了他们的用途。今天我们就要学习运用这些工具来学做饭菜了。二、活动一：说一说做饭菜需要哪些工具⒈小组为单位根据要求，拿出课前准备的记录表交流做饭菜的步骤有哪些？每个步骤需要什么工具？①煮米饭：步骤、工具②煮面条：步骤、工具③凉拌黄瓜：步骤、工具④西红柿炒鸡蛋：步骤、工具⒉小组展示：填好记录表，展示交流结果。⒊全班交流评价、补充。二、活动二：模拟演示做饭菜的过程1.小组为单位选择一项熟悉的食物，合作完成讲演、模拟过程。2.小组展示，全班评价。3.评价标准：（1）过

3、程是否清楚。（2）演示是否有条理。（3）有创意和道具加分。（4）合作是否顺利。四、活动三：教师演示1.教师演示：凉拌黄瓜。2．讲解过程并演示：1.清洗2去皮3切块4调味3．请学生评价并品尝。五．作业作业一：在家自己动手做一做你熟悉的食物，拍成照片、视频。作业二：观察父母做食物的过程，记下来写成日记。以上作业任选其一。