还记得麦太教大家做的纸包鸡吗.doc

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1、还记得麦太教大家做的纸包鸡吗？核心提示：《麦兜的故事》是80、90后所喜爱的一部港产动画片，小猪麦兜的母亲麦太是位“烹饪女强人”，曾在其主持的饮食栏目里教大家做“纸包鸡”，其做法是用纸将鸡包住，令各位童鞋哭笑不得，不知大家是否还有印象。现在山东新东方烹饪学校教您做这道正宗的鲁菜——纸包鸡，重温麦太给大家的快乐！关键词：纸包鸡山东新东方烹饪学校《麦兜的故事》是80、90后所喜爱的一部港产动画片，小猪麦兜的母亲麦太是位“烹饪女强人”，曾在其主持的饮食栏目里教大家做“纸包鸡”，其做法是用纸将鸡包住，令

2、各位童鞋哭笑不得，不知大家是否还有印象。现在山东新东方烹饪学校教您做这道正宗的鲁菜——纸包鸡，重温麦太给大家的快乐！原料：嫩母鸡1只（净重700－800克为宜），核桃仁40克，鸡蛋清80克，云米纸2大张。调料：植物油600克（实耗约60克），甜酱50克，胡椒粉少许，白糖25克，盐8克，味精6克，葱50克。做法：1、先将加工好的母鸡放在汤锅中煮熟后取出来，剔肉去骨，切制成片；2、炒勺加油上火，下入核桃仁，炸熟剁成末，香菜、葱也剁成末，然后加入甜酱、胡椒粉、白糖、盐、味精等调料搅拌均匀，将鸡拌好入味

3、；[美食中国]3、将云米纸裁成方块，将入味的鸡包好，随即将鸡蛋清、粉浆均匀地涂抹于鸡包上；4、炒勺内倒入油，在旺火上烧开，下入包好的鸡，炸至纸起金黄色即熟。