柑橘中提取的柑橘黄酮调节高脂血症的研究.pdf

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1、食品与发酵科技DdandFermentationTechnology第50卷(第5期)VoL50，No．5柑橘中提取的柑橘黄酮调节高脂血症的研究卫娜，徐勇，袁娟，晓楠2(1．广东省食品工业研究所，广东广州510308；2．华南农业大学食品学院，广东广州510642)摘要：研究了柑橘中提取的柑橘黄酮调节高血脂及抗动脉粥样硬化的作用。通过建立高脂血症模型，再分别给小鼠灌柑橘黄酮低、中、高剂量(40，100，160mg／kg)溶液，于第28d测定大鼠血清TC、TG、HDL—C、LDL—C、AI值、MDA、SOD及及肝脏MDA、SOD含量和脂体比。

2、研究结果柑橘黄酮能显著降低高脂血症大鼠的TC、TG、LDL—C、MDA含量。极显著降低大鼠动脉硬化指数(AI)和脂体比，同时能显著增加高脂血症大鼠HDL—C水平和SOD活性．并且呈一定的剂量相关性。柑橘黄酮含量越高效果越明显。说明柑橘黄酮具有明显的降血脂作用和预防高脂血症及动脉粥样硬化的生成关键词：柑橘黄酮；降血脂：动脉粥样硬化中图分类号：TS217．2文献标识码：A文章编号：1674—506X(2014)05—0005—0004StudyonHypeilipidemia-RegulatingEfectsofCitrusFlavonoids

3、ExtractedfromCitrusWEINa，XUYong，YUANJuan，XIAONan(J．FoodIndustryResearchInstituteofGuangdong，Guangzhou510308，China；2．FoodScienceCollegeofSouthChinaAgriculturalUniversity，Guangzhou510642，China)Abstract：Thehypeilipidemia—regulatingandanti-atherosclerosiseffectsofcitrusflavono

4、idsthatextractedfromcitruswasstudied．Throughtheestablishmentofhyperlipidemiamodel，theTC，TG，HDL—C，LDL—C，AI，MDA、SODva1uesinratserumandMDA、SODlevelsinliverandbodyfatratioofratfedcitrusflavonoidswithlOW，mediumandhighdose(40，100，160m~kg)weredeterminedinthefirst28days．Resultssho

5、wedthatthecitrusflav()noidscansignificantlyreducetheconcentrationofTC，TG，LDL—C，MDAinserumaswel1asMDAinliverandsignificantlyreducedatherosclerosisindex(AI)，theconcentofbodyfatratio，whileincreasingHDL—ClevelsandtheactivityofSODinhyperlipidemicrats，whichhadadose-dependentmann

6、erthatthehighercontentofcit—ruSflavonoidstheeffectismoreobvious．Thecitrusflavonoidshadsignificantlipid—loweringeffectandpreventionofhyperlipidemiaandatherosclerosisformation．Keywords：citrusflavonoids；lipid—lowering；atherosclerosisdoi：10．3969~．issn．1674—506X．2014．05—002高脂血症

7、(Hypeilipidemia，HLP)是指血液中一果药物的不良反应很大，会产生耐药性反应，病人被种或多种脂质成分的含量异常增高的病症，随着人迫停药_1-2]。国内外降血脂药颇多，但受疗效、副作用类饮食结构的变化，这种病的发病率越来越高，引起和价格等因素的影响，难尽人意。目前，对天然降血了社会的广泛关注，需要长期甚至终生服药治疗，如脂生物活性物质的研究越来越受到世界各国的重收稿日期：2014—06—16基金项目：广东省科技计划项目(2012B091400064)。通讯作者：卫娜(1980一)，女，工程师。研究方向：食品化学。6食品与发~,l

8、sl-技2014年第5期视近几年，人们开始研究从天然产物中分离提取一组：正常对照组、模型对照组，正常组喂饲基础饲料，些功能成分，如：大豆异黄酮[3]，银杏黄酮⋯，松针黄模型对照组