动物体的基本结构与机能.ppt

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1、第二章动物体的基本结构与机能第一节细胞一、细胞的一般特征包括细胞膜、细胞质和细胞核。与植物细胞相比动物细胞没有细胞壁(纤维素),没有有色体(叶绿体),没有大液泡.细胞通常以微米为计算单位。形态不一。不具核膜的（核物质存在于细胞质中的一定区域）称原核细胞。有核膜的为真核细胞。细胞的3种机能：1.利用能量和转变能量2.生物合成3.自我复制和分裂繁殖二、细胞化学组成：在自然界107种元素中，细胞内有24种。六种对生命特别重要的元素:碳C,氢H,氧O,氮N,磷P,硫S.据分析，一个动物细胞含75～85％

2、的水；10～20％蛋白质；2～3％脂类；1％核酸；1％糖类；1％无机物。（一）蛋白质（Protein）由氨基酸组成借肽键连接成肽链，并反复盘曲折叠形成。不同的生物有特有的蛋白质，亲缘关系越近，蛋白质越相似。借此可鉴定它们的亲缘关系。也是器官移植的依据。（二）核酸（nucleicacid）包括脱氧核糖核酸（RNA）、核糖核酸（DNA）.核酸是由数十至数百万个核苷酸组成的大分子。核酸指导着蛋白质的合成。（三）糖类（carbohydrate）由碳、氢、氧构成，又称碳水化合物。（四）脂类（lipid）主

3、要包括甘油酯、磷脂、固醇三大类。是高效的能源物质。三、细胞的结构细胞是一团原生质，由它分化出了细胞膜、细胞质、细胞核及各种细胞器。1.细胞膜（cellmembrane）：又称单位膜。厚度约7~10nm。大多分3层，由蛋白质和脂类构成。1925年E.Gorter等用有机溶剂抽提人的红细胞质膜，发现它是红细胞表面积的2倍，提示了质膜是双层脂分子构成，随后，E.N.Harvey等发现质膜的表面张力比油水界面张力低，故推测这里含有蛋白质，并提出“蛋白质-脂类-蛋白质”的三明治式质膜结构。1972年，S.

4、J.Singer提出了流动镶嵌模型。即它们可侧向运动。功能：（1）分隔细胞和形成细胞器，为细胞生命活动提供相对稳定的内环境（2）屏障作用，对膜两侧的物质进行选择运输。（3）物质转运功能（4）信息传递、细胞识别。2.细胞质（cytoplasm）：（1）细胞器①内质网（ER）：由膜形成的小网、小囊等。a、糙面内质网（roughER）：内质网膜外有颗粒（核糖体）蛋白质合成的场所；b、滑面内质网（smoothER）：无颗粒，与物质运输、糖代谢、脂类合成相关。②高尔基器（Golgiapparatus）：膜

5、结构，由光滑的大扁囊构成。对内质网合成的蛋白质加工、分类、包装形成糖蛋白，供细胞外使用。③溶酶体（lysosome）:颗粒状结构，内含大量水解酶，可分解蛋白质、核酸等大分子物质。④线粒体（mitochondrion）:线、杆状结构。内有丰富的酶系统，细胞呼吸的中心。⑤中心粒（centriole）:柱状结构，位置固定，有丝分裂时有重要意义。⑥核糖体（ribosome）：非膜系统细胞器。在快速增殖、分泌功能旺盛的细胞中尤其多。按照mRNA的指令将氨基酸合成蛋白质多肽链。⑦过氧化物酶体（peroxis

6、ome）：1层单位膜结构；解毒⑧细胞骨架（cytoskeleton）非膜系统细胞器微管：细胞支架、运动微丝（肌动蛋白丝）：肌肉收缩、变形运动、胞质流动中间丝（中间纤维）：直径介于微管、微丝之间；作为支架、核的定位。鞭毛、纤毛：主要由微管构成“9＋2”结构；运动。（2）胞质溶胶（cytosol）：内含各种物质、酶类；是细胞多种代谢过程的场所。⑧3.细胞核（nucleus）：与遗传、细胞代谢等重要的细胞活动密切相关。四、细胞周期（cellcycle）细胞由一次分裂结束至下一次分裂结束的期限。五、细胞

7、分裂（celldivision）：1.无丝分裂（amitosis）：核物质直接分成2部分。通常见于高度分化的组织和需要快速增殖的组织（如骨组织、孕期的乳腺组织等）特点：分裂快速、无纺锤丝2.有丝分裂（mitosis）：前、中、后、末4个期。正常体细胞的分裂方式。特点：形成纺锤丝。3.减数分裂（meiosis）:伴随着配子生殖出现的。染色体减半。见于生殖细胞的成熟发育过程；孢子生殖过程。特点：染色体数目减半、同源染色体之间发生基因的交换、重组。六、细胞分化（celldifferentiation）

8、由一个或一种细胞增殖产生的后代，在形态结构和生理功能上发生稳定性的差异的过程称为细胞分化（cellulardifferentiation）。细胞分化是一种持久性的变化，细胞分化不仅发生在胚胎发育中，而是在一生都进行着，以补充衰老和死亡的细胞．如：多功能造血干细胞分化为不同血细胞的细胞分化过程。一般来说，分化了的细胞将一直保持分化后的状态，直到死亡。特点：①持久性:细胞分化贯穿于生物体整个生命进程中,在胚胎期达到最大程度②稳定性和不可逆性:一般来说,分化了的细胞将一直保持分化后的状态,直到死亡③普