探究酵母菌细胞呼吸的方式教案.doc

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1、探究酵母菌细胞呼吸的方式一、教材分析《探究酵母菌细胞呼吸的方式》选自新课程人教版高中生物必修1《分子与细胞》中的第5章第3节《ATP的主要来源—细胞呼吸》。探究酵母菌细胞呼吸的方式是本节教学的难点，是在学习第二节“细胞的能量通货——ATP”的基础上，进一步学习“ATP的主要来源——细胞呼吸”，结合探究“酵母菌细胞呼吸的方式”进一步理解细胞呼吸的条件、产物和类型，通过酵母菌细胞呼吸方式的探究，学生认识到有氧呼吸和无氧呼吸的条件和生成的产物，为后面学习“细胞呼吸的过程”知识作以必要的知识铺垫。本节教材在简要介绍细胞呼吸概念之后，设计实验探究,帮助学生体

2、验探究过程,学习实验方法，主动建构知识和概念。有利于培养学生的表达能力、思维能力和实验能力，充分体现了新课标的要求。本章节的教材知识与日常生产生活有较多联系，有利于培养学生理论联系实际、学以致用的能力。二、教学思路酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌，因此便于用来研究细胞呼吸的不同方式。本节教学运用了探究性实验的一般步骤，包括：提出问题，作出假设，设计实验，实验操作以及得出结论，交流讨论等。引导学生从生活情境中提出问题并作出假设，通过同桌讨论，师生合作共同设计实验方案，明确实验变量，让学生亲手进行实验操作。产物C2H

3、5OH的检测需要排除由C6H12O6造成的干扰，这需要较长时间，所以在本节课教学中舍弃对C2H5OH的检测。另外，采用朗威数字化信息采集系统中的二氧化碳传感器检测CO2的含量，让学生感受到实验室内数字化设备带来的便捷。实验结束后学生交流实验结果。在整个实验教学过程中，引导学生主动参与、乐于探究、勤于思考，使课堂呈现出自主、探究和合作的学习方式，激发了他们探究实验的兴趣，并领悟了探究实验的方法、步骤。通过探究，学生认识到有氧呼吸和无氧呼吸的条件和生成产物，为后面学习有氧呼吸和无氧呼吸打下基础，另外培养了他们交流与合作的能力、动手操作的能力、创造性思维

4、的能力和探究实验的能力，达到了有效教学的目的。三．学情分析高一学生在初中学习过相关内容,对细胞呼吸知识有一定的浅层次的了解,经过高中前阶段生物课程的学习，学生已经掌握线粒体的结构和功能、糖类的功能等知识,对细胞呼吸有了进一步的了解,但对细胞怎样利用糖类还不清楚。另一方面,部分学生思维灵活,探究意识强,欲望高,但也有部分学生习惯被动地接受知识,还不具备进行独立探究能力。因此在教学中探究能力培养的基础上，一定要注意面向全体学生，积极调动学生的全员参与意识。四、教学目标知识目标：1.知道酵母菌在在有氧和无氧条件下都能产生，并且在有氧条件下产生的多；2.掌

5、握对比实验的设计方法。能力目标：1.培养学生探究能力，促进学生思维发展；提高学生合作、交流以及自主学习的能力；2.尝试自行设计实验，提高知识迁移能力。情感、态度与价值观:1.体验生物科学的价值，关注生产生活实践；2.乐于学习生物学，养成质疑、求实、创新及勇于实践的科学精神和科学态度。五、教学重难点教学重点：①关于“酵母菌细胞呼吸的方式”探究实验教学难点：①酵母菌细胞呼吸的实验设计与分析②对比性实验设计的方法。③教学活动的组织六、实验器材及试剂朗威数据采集器、CO2传感器、支口试管、单孔橡皮塞、5ml注射器、大小烧杯、酵母粉、5﹪C6H12O6、植物

6、油、计算机等。七、教学过程教学内容教师行为学生活动设计意图1．课题引入提问：我在讲课、你们在听课的过程中需要消耗能量，细胞内提供能量的细胞器是什么？线粒体为什么可以提供能量？提出：细胞内有机物的氧化分解过程叫做细胞呼吸。细胞呼吸作用一定需要O2吗？在无氧条件下能不能发生，大家可能都提过这样的问题，今天，就让我们通过实验来解开心中的疑惑，一起来探究细胞呼吸的方式。实验材料的选择是实验成功与否的关键，细胞呼吸是生物所共有的生命活动。我们需要选择容易获得，容易培养，在有氧和无氧条件下都能生存的生物作为实验材料。在考虑该问题之前，大家先看ppt（展示葡萄酒

7、和面包的图片），这是生活中常见的两种食品，这两种食品看似无关联，但在制作过程中都加入了同一种生物，大家知道是什么吗？提问：我们已经学习过酵母菌，谁来给咱回忆一下酵母菌的特点？ 提出：根据酵母菌兼性厌氧的特点，在本实验中就选择酵母菌作为实验材料（ppt展示实验题目）。探究实验步骤包括提出问题、 集体回答：线粒体2.线粒体是有氧呼吸的主要场所，有氧呼吸过程中通过分解有机物提供能量。  集体回答：酵母菌 学生回答： 酵母菌是单细胞真菌，是兼性厌氧性微生物，在有氧和无氧条件下都能生存。学生阅读材料，思考并讨论学生提出问题：引导学生从生活走向生物，认识生物科

8、学与生产生活的密切联系，激发兴趣与学习热情。 作出假设、设计实验、实验操作、得出结论，交流讨论等几个过程。因此，我们就围绕