切花的保鲜实验.doc

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1、切花的保鲜实验一、实验目的1、了解切花保鲜液的种类，成分及其用量，学会配制各种保鲜液。2、了解切花保鲜液保鲜的原理，并掌握保持切花鲜艳，延长其花期的方法。二、实验原理切花，通常是指从植物体上剪切下来的花朵、花枝、叶片等的总称。它们为插花的素材，也被称为花材。用于插花或制作花束、花篮、花圈等花卉装饰。为了保持鲜切花最好的品质，延迟衰老，抵抗外界环境的变化，常常用花卉保鲜剂予以处理。花卉保鲜剂包括一般保鲜液、水合液、脉冲液、STS脉冲液、花蕾开放液和瓶插保持液等。在采后处理的各个环节，从栽培者到消费者，都可以使用花卉保鲜液。许多切花、切

2、叶经过保鲜剂处理后，可延长货架寿命2——3倍。花卉保鲜剂能使花朵增大、保持叶片和花瓣的色泽，从而提高花卉品质、延长货架寿命和瓶插寿命。三、实验材料、试剂及仪器1、材料：切花玫瑰2、试剂：蔗糖、8--HQ、柠檬酸、水杨酸、乙醇3、仪器：电子天平、烧杯、量筒、标签、游标卡尺、透明玻璃杯、剪刀等四、实验步骤1、取四个大小大小一致，透明度相似的玻璃杯，分别标号为1、2、3、4。2、在1号玻璃杯中加入200ml蒸馏水。3、在2号玻璃杯中加入4g蔗糖、40mg浓度为200mg/l的8--HQ（用乙醇溶解），加水至200ml。4、在3号玻璃杯中加

3、入4g蔗糖、40mg浓度为200mg/l的8--HQ（用乙醇溶解），20mg浓度为100mg/l的柠檬酸，加水至200ml。5、在4号玻璃杯中加入6g蔗糖、40mg浓度为200mg/l的水杨酸（用乙醇溶解），60mg浓度为100mg/l的柠檬酸，加水至200ml。6、2-4号玻璃杯中试剂用玻璃棒搅拌均匀，然后用保鲜膜给四个玻璃杯封口。1、挑选12枝花苞大小、新鲜度、开放度一致的玫瑰花，去叶，花梗剪到适宜长度，然后分成四组，每组3个，分别插入4个玻璃杯中。2、用游标卡尺量取每枝花的花苞和花梗的直径。五、实验结果组号花苞直径（cm）花梗

4、直径（mm）溶液状态实验前实验后增大平均值实验前实验后缩小平均值实验前实验后花瓣状态13.8010.404.705.825.300.77透明溶液较绿，无漂浮物有两朵玫瑰上出现干枯花瓣4.107.206.105.004.008.405.604.9223.708.806.004.104.020.41透明溶液发绿，较多漂浮物花瓣湿润，新鲜，饱满3.6010.106.105.083.409.806.065.9433.908.605.276.525.860.53透明溶液发绿，较多漂浮物花瓣湿润，新鲜，饱满3.708.506.305.723.8

5、010.106.366.0043.5610.805.736.205.300.93透明溶液透明，无漂浮物花瓣湿润，新鲜，饱满3.8010.205.244.344.047.606.225.22结论1)花苞直径在四种试剂中均有所增大，其中2>4>3>12)花梗直径在四种试剂中逐渐减小，有2<3<1<4六、实验总结此次实验，根据实验结果可以发现试剂2（水+蔗糖+8--HQ）的保鲜效果是最好的，而试剂1（水）的保鲜效果较差，在试剂2和试剂3（水+蔗糖+8--HQ+柠檬酸）的保鲜过程中，其玻璃杯中溶液的颜色发生了变化，由透明变成了绿色，还有漂浮

6、物质，说明玫瑰可能还在进行正常的生理代谢活动。玫瑰的保鲜效果可以从花苞直径、花梗直径间接反映出来：花苞变大，花梗缩小。四种溶液整体保鲜效果：2>3>4>1。鲜切花，已经越来越多的被应用于我们的日常生活中，因此，如何延长切花的寿命，保持切花的新鲜品质，已成为一项研究热点，而保鲜剂在其中起着极大的作用，例如试验中的保鲜剂成分有8--HQ，柠檬酸，水杨酸，蔗糖，这些保成分可以增加切花的观赏价值，同时也会带来经济效益。